24 mars 2011

PIZZA AUX FRUITS DE MER

Une pizza maison ,il n'y a rien de tel pour un petit diner cool.D'aute part c'est bien meilleur qu'une pizza trouvée dans le commerce. C'est simple et vous pouvez ensuite laisser libre cours à vos envies. ingrédients: 1 pâte à pizza 10 gambas crues 15 moules décortiquées 2 c à soupe de pulpe de tomate à l'ail 1 gousse d'ail persil,sel,poivre 25 g beurre demi sel 80 g gruyère Etalez la pâte sur une plaque à four. Répartir la pulpe de tomate sur la pâte . Faire chauffer le beurre dans une poêle et y faire cuire 2 minutes... [Lire la suite]
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26 janvier 2011

TARTE AUX COURGETTES ET CHORIZO

Les tartes salées,j'adore,je crée ma recette presque à chaque fois au gré des ingrédients que j'ai dans le frigo.C'est facile il suffit d'avoir l'envie... ingrédients: 1 pâte feuilletée 3 courgettes 12 tranches fines de chorizo 3 c à café de confit de tomate cerise 3 oeufs 100 ml crème liquide légère 80 g gruyère rapé Disposez la pâte dans un moule à tarte.Recouvrir avec le confit de tomate. Cuire les courgettes en rondelles 3 minutes au micro ondes. Répartir les courgettes sur le fond de tarte... [Lire la suite]
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06 janvier 2011

TARTE AU SURIMI

Une tarte au surimi,vite faite pour un diner en toute simplicité. Ingrédients: 1 pâte brisée 3 oeufs 150 ml crème liquide 1/2 oignon rouge émincé 200 g surimi râpé 100 g gruyère rapé sel,poivre Disposez la pâte dans un moule. Répartir l'oignon rouge et le surimi. Mélangez les oeufs avec la crème,sel,poivre.Versez cette préparation sur la tarte.Répartir le gruyère sur le  dessus de la tarte Mettre au four préchauffé à 180° pendant 30 minutes
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04 novembre 2010

GRATIN DE SAUMON AUX EPINARDS

Un gratin complet et délicieux.Tout le monde a apprécié ce mélange de poissons et de légumes. ingrédients: pour 3 pers 400 g saumon frais 300 g épinards hachés 200 ml béchamel 8 c à soupe de riz cuit 2 c à soupe de gruyère rapé 6 coquilles st jacques Faire cuire 4 minutes le saumon au micro ondes salé et poivré . Répartir le riz cuit dans le fond du plat,disposez la moitié du saumon par petits morceaux sur le riz. Recouvrir avec les épinards cuits 4 minutes au micro ondes. Salez et... [Lire la suite]
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05 mai 2010

TARTE AU BOEUF EPICEE

Une tarte au boeuf avec une salade verte ,rien de mieux pour un repas du soir.C'est une tarte vide frigo (ricotta) et vide congélateur(boeuf cuisiné pour des lasagnes)   ingrédients: 1 pâte brisée 350 g boeuf haché (reste de boeuf préparé pour lasagne) 1 c à c de spice pour burritos (old el passo) 200 g ricotta 3  oeufs 100 g gruyère sel,poivre Etalez la pâte dans un plat à tarte . Versez le boeuf sur le fond de tarte et saupoudrez avec les épices pour burritos. Mélangez la ricotta... [Lire la suite]
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25 avril 2010

CROQUE THON AU CURRY

Le croque monsieur est un plat vite fait mais qui est bien agréable à déguster avec une petite salade.Comme quoi on peut se régaler avec des choses simples.     ingrédients: pour 2 pers 4 tranches de pain de mie 100 g comté rapé 200 g thon au naturel (1/2 boîte de thon) 50 g ricotta 1 c à café de curry 1/2 c à café de moutarde forte sel,poivre Mélangez le thon avec la moutarde,la ricotta et le curry,sel et poivre.     Répartir la moitié du comté sur deux tranches de pain... [Lire la suite]
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15 janvier 2010

MINI QUICHE AUX LARDONS

Des petites quiches aux lardons qui feront le bonheur de tous à l'apéro.J'en ai fait certaines avec un fond de pâte brisée et d'autre sans pâte.Sans pâte ,elles se tiennent très bien et sont délicieuses Après ,c'est à vous de décider...      ingrédients: pour une plaque de 12 mini muffins 1 oeuf 60 g farine 140 ml lait 125 g lardons allumettes(plus fin que les lardons) 50 g gruyère ou comté rapé sel,poivre Faire revenir les lardons . Mélangez les oeufs battus avec la farine puis le... [Lire la suite]
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20 décembre 2009

ESCALOPE DE POULET FOUREE AU CHORIZO ET GRUYERE

Cette recette est dans la même lignée que celle que je vous ai proposée il y a peu de temps,l'escalope fourrée au champignons . L'inspiration vient en ouvrant le frigo...     ingrédients: pour 1 pers 1 escalope de poulet 4 tranches fines de chorizo 2 c à soupe de gruyère sel,poivre Coupez l'escalope dans l'épaisseur pour former un chausson. Mettre le chorizo et le gruyère à l'intérieur .Ficelez l'escalope avec de la ficelle de cuisine.Salez,poivrez et mettre un peu d'huile ou une noisette... [Lire la suite]
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14 novembre 2009

CROQUE MONSIEUR AU POULET

Le croque monsieur est toujours apprécié par tous et comme j'aime bien varier les plaisirs,j'ai eu envie de faire un petit croque à ma façon ingrédients :pour 2 pers 4 tranches de pain de mie complet ou blanc1 escalope épaisse de poulet cuitepoivron mariné (valrona)2 tomates séchéesgruyère 15 g beurre Sur la première tranche de pain ,mettre un peu de beurre, le poivron mariné,recouvrir avec la moitié de l'escalope coupée dans l'épaisseur et recoupée en deux. Disposez les tomates sur le poulet et ajoutez le gruyère... [Lire la suite]
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07 septembre 2009

GRATIN DE DINDE AUX COURGETTES

Une envie de manger différemment une simple escalope de dinde et des courgettes.Un peu d'imagination et c'est parti... ingrédients: pour 3 pers 2 escalopes de dinde 3 tranches de lard fumé 2 Cà soupe de crème fraiche 200 ml coulis de tomate 1 oignon émincé 3 courgettes 80 g gruyère rapé 20 g beurre 1 c à soupe d 'huile sel,poivre Faire revenir les escalopes coupées en lanières dans une poêle avec le beurre.Salez et poivrez. Faire revenir dans l'huile les courgettes coupées en... [Lire la suite]
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