02 mars 2011

GRATIN DE COURGETTES AU SAUMON

J'ai trouvé cette recette sur le magazine"Marmiton" paru en décembre.Ces recettes peuvent être faites les yeux fermés ...enfin presque. L'avantage ,tout comme lorsque vous testez une recette sur un blog de cuisine ,c'est que la recette est testée ;ce qui n'est pas forcement le cas de recettes trouvées sur certains magazines de cuisine où la photo proposée ne correspond pas toujours à la réalité de la recette. Si vous réalisez une de mes recettes,pensez à m'envoyer une photo pour que je puisse vous mettre à l 'honneur à l'adresse... [Lire la suite]
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04 janvier 2011

GRATIN DE POIREAU AU ST FELICIEN

Un gratin quand il fait froid,c'est bien agréable .Il me restait du st Félicien dans le réfrigérateur,j'ai testé un petit gratin maison qui accompagne très bien une viande blanche. Ingrédients: pour 2 pers 4 blancs de poireaux 25 g beurre 1/4 st Félicien 2 oeufs 100ml crème liquide persil sel,poivre Faire revenir les blancs de poireaux  coupés en rondelles dans le beurre pendant 5 minutes à feu doux. Répartir le poireau dans un plat à four beurré légèrement.Coupez le fromage en petits bouts... [Lire la suite]
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28 novembre 2010

GRATIN DE POMME DE TERRE AU MORBIER

Un petit gratin qui réchauffe et qui m'a permis d' utiliser un morceau de Morbier qui commençait à s'ennyuer au frigo.C'est vite fait et vite dévoré. ingrédients: pour 1 pers 4 pommes de terre moyennes 100 g lardons fumés 2 tranches de morbier (sans croûte) 150 ml crème fraîche 1 oeuf sel,poivre,un peu de beurre Epluchez les pommes de terre et coupez les en rondelles. Beurrez un plat à gratin individuel et disposez une couche de pommes de terre(avec la moitié des pommes de terre). Recouvrir avec... [Lire la suite]
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16 novembre 2010

GRATIN DE COURGETTES AU SURIMI

Un gratin léger et rapide à faire,idéal pour un repas du soir.C'est dans le livre de Sophie Dudemaine (52 semaines,52 menus) que j'ai trouvé l'inspiration pour cette recette. ingrédients: pour 2 pers 2 courgettes 10 batonnets de surimi 2 oeufs 20 cl crème fraiche 1 c à soupe de persil sel,poivre gruyère rapé Coupez les courgettes en tranches et chaque tranche en quatre.Vous obtenez des lanières de courgette. Répartir les courgettes dans un plat à four et cuire 3 minutes au micro ondes.Salez et... [Lire la suite]
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09 novembre 2010

GRATIN DE SAUMON

Ce gratin plein de saveur est composé de saumon fumé et de saumon frais ainsi que de courgettes.Il m'a permis d'utiliser les jolis petits plats achetés chez "maisons du monde". ingrédients: pour 3 pers 100 g saumon fumé 300 g saumon frais 2 petites courgettes 1/2 oignon 1 gousse d'ail sel,poivre 2 oeufs 200 ml crème liquide 2 c à soupe pulpe de tomate beurre Répartir dans les petits plats le saumon fumé coupé en petits morceaux et le saumon frais coupé en cubes. Dans une... [Lire la suite]
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25 octobre 2010

GRATIN POMMES DE TERRE AUX GIROLLES

Un gratin de saison qui associe les champignons et les pommes de terre.Un régal pour un repas du soir accompagné  de jambon de pays.J'avais repéré cette recette sur le magazine Saveurs de novembre 2010 ingrédients: pour 3 pers 400 g pommes de terre 300 g girolles 2 c à soupe de gruyère 150 ml lait 150 ml crème liquide 2 c à soupe de persil 2 gousses d'ail 1 c à soupe d'huile d'olive Epluchez les pommes de terre et coupez les en tranches.Placez les dans une casserole avec le lait et la crème... [Lire la suite]
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08 octobre 2010

GRATIN DE PATES AU BACON

L'automne montre ses premiers signes. Arrive le temps des petits plats réconfortants que tout le monde apprécie. ingrédients: 200 g pâtes (coquillettes,coudes...) 100 g bacon (allumettes) 150 ml de béchamel (200 ml lait,1 cà soupe de farine,25 g beurre ) 80 g fromage râpé 1 pincée de noix de muscade,sel,poivre Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée.La cuisson doit être al dente. Préparez une béchamel en faisant fondre 25 g de beurre dans une casserole,ajoutez une cuillèrée à... [Lire la suite]
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04 septembre 2010

GRATIN TERRE- MER

Un gratin de pommes de terre au saumon frais ,c'est moelleux et nourrissant.A servir avec une salade verte... Ingrédients : pour 2 pers 200 g saumon frais coupé en cubes 15 cl crème liquide (légère pour moi) 4 pommes de terre coupées en rondelles 1 oeuf sel,poivre,aneth 1 noisette de beurre Beurrez deux petits moules à gratin ou un moule moyen (pour 2 personnes). Répartir la moitié des pommes de terre dans le moule ,disposez ensuite le saumon.Salez et poivrer. Recouvrir avec le reste de pommes de... [Lire la suite]
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15 mars 2010

GRATIN DE PANAIS

Depuis un certain temps ,le panais est très présent sur de nombreux blogs.Je ne connaissais pas ce légume,j'ai eu envie de le cuisiner en m'inspirant des différentes recettes lues. Le résultat ,en gratin est très bon.La prochaine fois j'essaie une recette avec du panais cru...   ingrédients: pour 4 pers préparation 25 minutes 2 panais 2 pommes de terre 1 oignon émincé 1 tranche de jambon italien 70 g bacon 2 tranches de pancetta 15 cl crème liquide 10 cl lait 1 verre de vin blanc 50... [Lire la suite]
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06 janvier 2010

GRATIN DE THON

Ce gratin est facile et rapide à préparer et fait aimer le poisson aux plus récalcitrants.     Ingrédients: pour 4 pers 1 grosse boite de thon 2 oignons 3 pommes de terre 3 carottes 1 gousse d'ail basilic,thym 3 oeufs 35 cl crème liquide huile d'olive,sel,poivre,piment espelette Pelez et émincez les oignons ,les pommes de terre et carottes. Mettre de l'huile dans une poêle et faire revenir ces légumes ainsi que l'ail pressée.Ajoutez le thym,sel,poivre et piment.Cuire 10 minutes ... [Lire la suite]
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