10 octobre 2019

AUBERGINES GRATINEES A LA NAPOLITAINE

Un accompagnement pour votre rôti ou viande grillée... Allez c'est parti pour un plat facile à faire avec les derniers légumes d'été. ingrédients: 2 aubergines 1 gousse d'ail 30 cl pulpe de tomate 100 g mozarella râpée 50 g parmesan basilic origan huile d'olive sel,poivre Coupez les aubergines en tranches, disposez les sur une plaque à four.Badigeonnez les avec un peu d'huile,sel et poivre. Faites les pré cuire 15 minutes dans un four à 180°. Pressez l'ail et l'incorporez la à la pulpe de tomate.Versez dans une poêle... [Lire la suite]
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28 juillet 2019

GRATIN D AUBERGINES

Un gratin d'aubergines qui accompagne parfaitement des brochettes ou une viande grillée. ingrédients: pour 6 pers 2 aubergines 2 gousses d'ail 1 oignon 6 tomates coupées en cubes 1 c à café de concentré de tomate 1/2 c à café de sucre 1 c à soupe d'origan 150 g féta huile Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile chaude.Ajoutez l'ail pressé et le concentré de tomate.Cuire 2 minutes en mélangeant. Ajoutez les tomates, le sucre, l'origan, poivre et sel. Laissez mijotez pour obtenir une compotée. Coupez les... [Lire la suite]
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10 décembre 2018

GRATIN DE MACARONIS

J'ai envie depuis longtemps de faire cette recette, elle me faisait de l'oeil mais je n'avais encore jamais franchi le pas. C'est chose faite!! Rien de particulier dans le frigo alors autant préparer une petite recette qui ne demande que des d'ingrédients de base pour un plat au top. Il est important d'utiliser du fromage ayant du caractère pour que le plat soit au top ingrédients: pour 6 pers ou 4 gourmands 350 g macaronis 200 g d'Appenzeller râpé ( ou un fromage corsé tel que le Beaufort , l'abondance ou le mont d'or) 1... [Lire la suite]
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19 mars 2018

GRATIN DE KIWI

Un dessert à base de kiwis, rapide et idéal pour finir un repas copieux. ingrédients: pour 2 pers 3 kiwis 4 jaunes d'oeuf 25 cl crème fraîche 75 g sucre 20 raisins blonds Mélangez les oeufs avec le sucre et la crème.Versez dans une casserole et faire épaissir légèrement sur feu doux sans cesser de remuer.Stoppez le feu dès que la crème nappe une cuillère en bois. Répartir les kiwis épluchés en rondelles dans les ramequins et ajoutez les raisins. Versez la préparation sur les kiwis et passez 5 minutes sous le grill du... [Lire la suite]
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17 février 2017

GRATIN DE POMMES DE TERRE AU VIN BLANC ET AU MONT D OR

C'est le gratin à tester rapidement ... Délicieux!! J'avais oublié la photo!! ingrédients: pour 4 pers 1 kg de pomme de terre 2 gousses d'ail 50 cl dr crème liquide 30 g beurre 1 mont d'or poivre 20 cl vin blanc Préchauffez le four à 210°. Pelez , lavez les pommes de terre. Détaillez  les en fines tranches.Pelez l'ail et frottez un plat à gratin puis beurrez le. Faire chauffer la crème ave la deuxième gousse d'ail et laissez infuser 20 minutes. Rangez les pommes de terre dans le plat à gratin.Salez et poivrez... [Lire la suite]
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27 septembre 2016

GRATIN DE COURGETTE

Un gratin que les enfants vont adorer. ingrédients: pour 2 pers 2 courgettes moyennes 10 cl crème 1 petit verre de lait 1 oeuf 50 g gruyère 1 c à café de curcuma 2 c à soupe de chapelure Coupez les courgettes en tranches.Cuire avec une cuillère à soupe d'eau au micro onde 3 minutes. Mixez les courgettes avec l'oeuf,la crème et le lait.Salez, poivrez et saupoudrez de curcuma. Versez la chapelure dans le fond des ramequins. Répartir la préparation aux courgettes dans les ramequins et saupoudrez de gruyère. Cuire 15... [Lire la suite]
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12 février 2016

GRATIN DE MACARONIS AU SAINT MARCELLIN

Un bon gratin crémeux et savoureux.C'est la première fois que je fais un gratin de macaronis , cela peut paraître étrange mais c'est la réalité. Par contre ce ne sera pas la dernière car on s'est régalé. ingrédients: 500 g macaronis 1 saint marcellin 200 g comté 15 cl crème fraîche 30 g beurre 2 c à soupe de moutarde sel,poivre Faire cuire les macaronis al dente. Préchauffez le four sur th 6 ( 180°) Râpez le comté. Mélangez le comté avec le saint marcellin en écrasant le tout à la fourchette dans un saladier. Ajoutez... [Lire la suite]
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24 janvier 2016

GRATIN DE POMMES DE TERRE ET TOPINAMBOURS

Un gratin de saison comme on les aime. Une cuisine simple et délicieuse. ingrédients; 300 g pommes de terre 300 g topinambours 1 gousse d'ail 40 cl crème fleurette 30 g beurre sel,poivre, noix de muscade Pelez les pommes de terre et les topinambours. Détaillez les en fines tranches. Frottez un plat à four avec la gousse d'ail et beurrez le. Salez et poivrez la crème et ajoutez un peu de muscade râpée. Préchauffez le four à 180°. Disposez les légumes en couche en alternant pomme de terre et topinambour.Salez et... [Lire la suite]
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19 mai 2015

GRATIN DE COURGETTES AU BOEUF HACHE

Un plat complet qui allie la douceur des courgettes, les épices et le croquant des noisettes. ingrédients: pour 4 pers 3 cougettes 200 g mozzarella 500 g boeuf haché 1 oeuf 1 oignon persil,coriandre, menthe 1 c à café de cumin 1 c à café de paprika 1 c à café de ras el hanout 30 g noisettes 1 c à soupe d'huile  Faire revenir l'oignon haché dans l'huile. Mélangez la viande avec l'oeuf, l'oignon, les herbes, les épices, sel et poivre. Préchauffez le four à 180°. Epluchez les courgettes et coupez les en rondelles.... [Lire la suite]
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08 septembre 2014

GRATIN DE COURGETTE

La courgette est un légume que j'aime bien car il est très facile à cuisiner, on peut l'associer à d'autres légumes et l'épicer au gré de ses envies. Pour les personnes qui ne sont pas fans de ce légume, les gratins sont parfaits. ingrédients: pour 4 personnes 3 courgettes 25 cl de crème fraîche épaisse 2 échalotes copeaux de parmesan 3 oeufs sel,poivre, herbes de provence huile Pelez les courgettes et coupez les en rondelles. Faire revenir les courgettes et deux échalotes dans une poêle avec un peu d'huile chaude... [Lire la suite]
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