05 novembre 2016

PANNA COTTA AU GORGONZOLA

Une nouvelle recette salée pour compléter un apéritif dinatoire Que du plaisir ingrédients: pour 10 verrines 100 g gorgonzola 15 cl lait entier 25 cl crème liquide 1.5 feuilles de gélatine sel,poivre Faire tremper la feuille et la 1/2 feuille de gélatine dans un bol d'eau. Portez le lait, la crème à ébullition dans une casserole en poivrant généreusement. Hors du feu, ajoutez le gorgonzola en petits morceaux et la gélatine égouttée. Mélangez au fouet pour obtenir une préparation lisse.Rectifiez l'assaisonnement si... [Lire la suite]
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21 février 2014

PENNES AU GORGONZOLA ET NOIX

Un plat de pâte qui réchauffe et qui constitue un plat complet.   ingrédients: pour 2 pers 150 g pennes 60 g gorgonzola 5 noix concassées 20 cl crème liquide sel,poivre,muscade Cuire les pennes dans l'eau bouillante salée. Coupez le fromage en morceaux et faites le fondre avec la crème sur feu doux.Ajoutez la muscade,sel et poivre. Mettre les pâtes dans deux petites cocottes.Versez le mélange au gorgonzola sur les pâtes. Répartir les noix et mettre au four préchauffé th 7 pendant 10 minutes
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