01 novembre 2010

CAFE LIEGEOIS

Une glace facile à préparer et qui permet de réaliser un dessert un peu élaboré sans peine. ingrédients: pour 2 pers 2 expressos 1 bombe de chantilly 4 boules de glace au café 2 c à café d 'éclats de noisette caramélisés Dans des coupes répartir un expresso froid,deux boules de glace. Complétez la coupe avec de la chantilly et répartir les éclats de noisette.C'est fini,vous pouvez vous régaler!!
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11 juillet 2010

GLACE A LA FRAISE GARIGUETTE

Une petite glace en ce moment ,ce n'est pas de refus.Une glace maison c'est encore meilleur et c'est vraiment simple à faire. J'avais repéré une recette hyper simple sur le joli blog "la table de Pénélope". Ingrédients: 500 g fraises gariguette 125 g sucre 20 cl de crème liquide entière Mettre dans un blender les fraises coupées en quatre,le sucre et la crème. Quand le mélange est homogène,versez le dans la sorbetière et turbinez 20 minutes. Mettre au congélateur jusqu'au moment de servir.... [Lire la suite]
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17 juin 2010

GLACE A LA RHUBARBE

Malgré le temps très morose,une petite envie de glace pointe son nez.J'aime beaucoup la rhubarbe et j'ai repéré une glace à la rhubarbe sur le site Tout le monde à table On s'est régalé... J'ai un peu modifié les proportions en diminuant la quantité de sucre ingrédients: 600 g rhubarbe épluchée 180 g sucre 100 g fromage blanc 80 g crème liquide 80 g sucre glace 1 verre jus d'orange Mettre la rhubarbe ,le jus d'orange et le sucre (180g) dans une casserole et laisser cuire doucement jusqu'à ce que... [Lire la suite]
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10 septembre 2009

GLACE RHUM-RAISIN

Allez une dernière petite glace avant qu 'il fasse vraiement moche... J'avais repéré cette recette sur le blog "la cuisine de mel" j'ai un peu diminué la quantité de rhum car j'ai eu peur que cela soit trop alcoolisé mais rien ne vous empêche de suivre sa recette à la lettre... Ingrédients: 350 ml lait 350 ml crème liquide 1 gousse de vanille 5 jaunes d'oeufs 100 g sucre 3 c à soupe de raisins secs 50 ml rhum ambré Mettre les raisins dans le rhum la veille Faire bouillir le lait... [Lire la suite]
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03 septembre 2009

GLACE BANANE-CHOCOLAT-CARAMEL

Allez encore une petite glace avant l'automne!! Il est vrai qu 'on peut manger des glaces en toutes saisons même si l'été est la saison la plus appropriée.La glace à la banane a déjà un franc succès à la maison mais quand on y ajoute du caramel et du chocolat ,c'est aussi rapidement préparé que dégusté (ou dévoré selon le cas)           vous récupérez la recette de base de la glace à la banane à laquelle vous ajoutez 3 cuillerées à soupe de pépites de chocolat noir et 3 cuillerées à soupe de... [Lire la suite]
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05 août 2009

GLACE A LA BANANE

Mon parfum préféré après la pistache est la banane,j'ai découvert ce parfum grâce à mes deux garçons qui en sont fans. Grâce à ma sorbetière je m'attaque aux classiques avant pourquoi pas de tester des mélanges plus originaux ingrédients: 220 g bananes mûres(2 bananes) 95 g sucre 1 jus de citron 1 jaune d'oeuf 75 ml de crème liquide 220 ml lait demi écrémé Mixez les bananes avec le jaune d'oeuf,le sucre et le jus de citron ,la crème et le lait dans un blender.     Mettre dans la... [Lire la suite]
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18 juillet 2009

GLACE A LA VANILLE

La glace à la vanille peut être insipide ou délicieuse,tout dépend des ingrédients qu'elle contient.Quand on la réalise soi même on est sûr du résultat. Quelle bonne idée d'avoir succombé à l'achat de cette sorbetière!        ingrédients: 50 cl lait 1 gousse de vanille 6 jaunes d'oeufs 20 cl crème liquide 80 g sucre Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille (vanille ramenée de la Réunion par ma copine Carole)coupée en 2 et la crème;à la première ébullition,retirez du feu et... [Lire la suite]
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07 juillet 2009

SORBET CITRON

C'est bon c'est froid .C'est juste rafraichissant!!     ingrédients: 6 jus de citron 290  g sucre 430 ml d'eau Laissez le sucre dissoudre  dans l'eau chaude  et laissez cuire doucement 10 minutes. Ajoutez le jus des citrons et laissez refroidir. Versez dans la sorbetière et laissez turbiner 30 minutes. Mettre la au congélateur 30 minutes     j'ai servi ce sorbet dans des petites coupelles trop mignonnes que m'a offert ma copine Véro    
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04 juillet 2009

GLACE A LA PISTACHE

La pistache est un de mes parfums préférés de glace.Ayant eu récemment une jolie sorbetière verte  je me suis empressée de tester ce parfum. J'ai trouvé la recette sur le blog les délices d'Hélène où je vais très régulièrement flaner...   Ingrédients: 40 cl de lait 3 jaunes d'oeufs 125 g sucre 5 g maïzena 4 c à café de pâte à pistache Faire chauffez le lait,et y faire dissoudre la pâte à pistache. Mélangez les jaunes d'oeufs avec la maïzena et le sucre.Versez le lait sur ce mélange et remuez. ... [Lire la suite]
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22 juin 2009

SORBET AUX FRAISES

Sur le blog LESPAPILLES DE SAGWESTE j'ai vu une sobetière qui me faisait de l'oeil .Elle est trop mignonne ,j'ai craqué,j'ai acheté la même en vert. Depuis le temps que j'en voullais une ,mes dernières résistances ont cédé lorsque j'ai vu que finalement il était assez simple de réussir soi même ses glaces maison... Aussitôt achetée aussitôt testée. Il me restait un peu de fraise donc j'ai décidé de tester cette machine Ingrédients: pour 2 pers 250 g fraises (c'est tout ce qui me restait) 50 g sucre blanc 1... [Lire la suite]
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