14 avril 2021

CROUSTI MOELLEUX AUX POMMES

Un moelleux aux pommes délicieux. ingrédients: 100 g farine 1/2 sachet de levure 25 g poudre amande 1 oeuf 70 g sucre 5 cl lait 4 c à soupe d'huile 1 pincée de sel 2 pommes croustillant: 50 g beurre 50 g sucre 1 oeuf 1/2 c à café cannelle Préchauffez le four à 180° Fouettez l'oeuf et le sucre puis ajoutez l'huile,le lait et le sel. Ajoutez la farine,la levure et la poudre d'amande. Incorporez les pommes épluchées et coupées en cubes. Versez dans un moule beurré et cuire 25 minutes. Préparez le croustillant : ... [Lire la suite]
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24 février 2021

GATEAU INVISIBLE AUX POMMES

Un gateau constitué de nombreuses couches de pommes finement coupées, un régal ingrédients: pour 6 pers 5 pommes ( 800g) 2 oeufs 40 g beurre fondu+ 20 g pour le moule 10 cl lait 50 g sucre 70 g farine 5 g levure  1 pincée de sel Beurrez un moule à manqué. Battre les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment.Ajoutez le beurre fondu et le lait. Mélangez la farine, la levure et le sel.Incorporez dans la préparation précédente. Pelez,épépinez et tranchez les pommes à la mandoline. Ajoutez les dans la pâte et versez dans... [Lire la suite]
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08 janvier 2020

GATEAU CHOCOLAT NOISETTE

Un gateau sans trop de beurre au bon goût de noisette ,cela vous tente... ingrédients: pour un moule de 20X20 150 g sucre 50 g farine 30 g noisette en poudre noisettes pour la décoration 150 g chocolat 80 g beurre 1/2 sachet de levure 4 blancs d'oeufs Préchauffez le four à 180° Mélangez le sucre,la farine la levure et la poudre de noisette.Ajoutez les blancs d'oeufs  et mélangez.Les oeufs ne doivent pas être montés en neige. Faire fondre le chocolat et le beurre et ajoutez au mélange précédent. Versez dans un... [Lire la suite]
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03 septembre 2019

GATEAU A LA RHUBARBE

Pour faire plaisir à un de mes  fils,j'ai réalisé un gateau à la rhubarbe que vous pouvez servir pour un goûter gourmand. ingrédients: 4 tiges de rhubarbe 4 oeufs 140 g sucre 50 g poudre d'amande 120 g beurre 150 g farine 1 c à café de levure Epluchez la rhubarbe et faites la compoter avec 40 g de sucre. Mélangez les oeufs et le sucre. Ajoutez la farine, la levure , le reste du sucre et la poudre d'amande. Incorporez la rhubarbe et mélangez.Versez dans un moule à four. Cuire 45 minutes à 180°  
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04 août 2019

GATEAU AUX GROSEILLES

Un gateau qui se laisse déguster , il est léger en bouche .Ce que j'aime c'est le contraste de l'acidité des groseilles avec le moelleux de la meringue. L'équilibre sucré et acidité est bien réussi. Par contre je vous propose demain une tarte aux groseilles sur le même principe que ce gateau qui fait la part belle à la meringue et qui permet d'avoir une base de biscuit moins épaisse. Ensuite c'est une histoire de goût... ingrédients: 4 œufs 160 gr de sucre 160 gr de farine 4 gr de levure chimique 160 gr de beurre fondu 200... [Lire la suite]
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02 mars 2019

GATEAU AU CHOCOLAT ET AUX POIRES

L'association poire- chocolat est toujours un choix gagnant.. ingrédients: 4 oeufs 50 g beurre 200 g chocolat noir 3 poires au sirop 100 g farine 50 g sucre 1/2 sachet de levure chimique glaçage: 75 g chocolat noir 50 g beurre Coupez les poires en dés. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes. Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Incorporez le mélange beurre-chocolat puis la farine et la levure.Mélangez. Versez la moitié de la préparation dans un moule , répartir les... [Lire la suite]
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04 décembre 2018

GATEAU CANADIEN

Ce gateau est une tuerie!! à tester absolument La recette est inspirée du blog: Hervé cuisine. Il n'y a aucune difficulté pour réaliser ce gâteau qui sera une valeur sûre de vos prochains petits dejeuners, brunch ou goûter. ingrédients: 100 g beurre mou 60 g miel 125 g sirop d 'érable 2 oeufs 170 g farine 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel 125 ml lait 60 g noix de pécan 60 g cranberries Mélangez le beurre avec le miel, le sirop d'érable, les jaunes d'oeufs. Mélangez la farine avec la levure et le sel. Montez les... [Lire la suite]
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09 janvier 2018

TRIO DE CHOCOLAT

Un gateau super beau et super bon.Il est tellement facile à faire...Chut il ne faut pas le dire. Je l'ai réalisé pour Noel mais vous pouvez le faire pour n'importe quelle occasion. Tout le monde a adoré...n'est ce pas Fabienne!! ingrédients: 140 g gavottes au chocolat 200 g pralinoise 150 g chocolat noir Valhrona "Caraîbes" 150 g chocolat au lait à 40% 150 g chocolat blanc de qualité 3x5 cl de lait 3x15 cl crème fleurette à 35% de matières grasses 2 g gélatine en feuille 1 emporte pièce  carré 20x20 Mettre la... [Lire la suite]
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18 novembre 2017

GATEAU AUX PRUNES

Un gateau bien réconfortant   ingrédients: 500 g prunes 120 g farine 90 g sucre 1 sachet de sucre vanillé 80 g beurre 4 cl lait 4 cl huile 3 oeufs 40 g poudre d'amande 1 c à café de levure chimique Coupez les fruits en deux. Mélangez la farine avec la levure, le sucre ( 60 g ), le lait et l'huile .Ajoutez 2 oeufs battus avec le sucre vanillé. Beurrez un plat à four dans un plat à bord haut.Versez la pâte. Déposez les fruits dessus sur la pâte. Cuire dans un four préchauffé à 180° 20 minutes. Fondre les 80... [Lire la suite]
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23 août 2017

GATEAU A LA RHUBARBE

Un gâteau moelleux et gourmand à souhait ingrédients: 100 g beurre 100 g sucre roux 3 oeufs 200 g farine 1 sachet de levure chimique 125 ml lait 1 c à café de vanille en poudre garniture: 500 g rhubarbe 75 g beurre 100 g sucre Epluchez la rhubarbe et coupez la en tronçons épais. Dans un moule à manqué ,mettre 75 g de beurre en dés et le sucre. Mettre au four à 80° pendant 10 minutes. Ajoutez la rhubarbe. Coupez les 100 g de beurre en dés. Fouettez-le jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Incorporez le sucre et... [Lire la suite]
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