22 décembre 2016

TARTE AUX FRUITS DE LA PASSION ET CITRON

Un dessert fruité et acidulé comme j'aime.Une jolie tarte qui ne demande qu'à le rester et dans mon cas elle a très mal fini.. En effet, ma tarte est tombée avant d'être servie et j'ai juste pu en goûter une petite part... A refaire, sans hésitation!! ingrédients: 1 pâte sablée 150 g sucre glace+ 1 c à soupe rase 80 g beurre 1 c à café de maÏzena 4 oeufs 2 citrons bio 1/2 mangue 3 fruits de la passion 10 ml sucre glace Préchauffez le four à 180°. Etalez la pâte dans un moule et cuire 20 minutes , il faut que le fond de... [Lire la suite]
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15 février 2016

CREME MANGUE - PASSION- COCO

Envie de fraîcheur ou plutôt d'exotisme...cette recette est pour vous. ingrédients: pour 2 pers 1 mangue 4 fruits de la passion 25 g cassonade 10 g noix de coco râpée 10 cl crème de coco Coupez les fruits de la passion et récupérez le jus et les graines.Versez dans une casserole avec la cassonade et portez à frémissement pendant 3 minutes. Laissez refroidir. Mixez la mangue épluchée et incorporez les fruits de la passion. Grillez la noix de coco dans une poêle. Fouettez la crème de coco pour la monter comme une... [Lire la suite]
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02 février 2016

CREPES EXOTIQUES SELON MICHALAK

Aujourd'hui, c'est crèpes , alors même si vous n'avez pas beaucoup de temps , vous n'avez pas d'excuse avec la recette de Monsieur Michalak qui ne nécessite pas de repos pour la pâte. ingrédients: Pour 6 crèpes 40 g beurre fondu 100 g farine 30 g sucre glace 25 cl lait 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 1 c à soupe de fleur d'oranger 3 kiwwis 3 fruits de la passion Mélangez la farine et le sucre. Mélangez les oeufs( oeuf et jaune) avec le lait et la fleur d'oranger.Incorporez le beurre et mélanger. Incorporez le mélange liquide à... [Lire la suite]
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14 janvier 2016

VERRINE SENSATION SATINE DE PIERRE HERME

D'ordinaire je modifie toujours plus ou moins les recettes que je teste parfois presque rien mais j'aime bien mettre mon grain de sel. Cette fois ci , j'ai respecté à la lettre la recette...Pierre Hermé. J'avais la pression mais je pense m'en être bien sortie. ingrédients: pour 8 pers -gelée fruit de la passion 175 g jus fruits de la passion 18 g jus citron 40 g jus d'orange 95 g eau minérale 3 feuilles de gélatine 65 g sucre -gelée d'oranges 260 g marmelade d'oranges 130 g eau minérale 4 feuilles de gélatine 10 g... [Lire la suite]
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29 juin 2015

BLANC MANGER AU COULIS MANGUE PASSION

Un bon dessert frais et léger. ingrédients: 3 feuilles de gélatine 50 ml crème liquide 1 sachet de sucre vanillé 5 ml extrait d'amande amère 200 g fromage blanc lisse 200 ml crème liquide froide 78 ml sucre glace coulis: 1 mangue 2 fruits de la passion 25 ml sucre glace Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau. Faire chauffer 50 ml de  crème liquide et ensuite y faire fondre les feuilles de gélatine essorées. Ajoutez le sucre vanillé et l'extrait d'amande amère.Laissez refroidir et incorporez le fromage blanc.... [Lire la suite]
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