05 août 2016

CAKE FRAMBOISE

Un cake de saison pour un petit déjeuner en toute simplicité et gourmandise. ingrédients: 2 oeufs 150 g sucre 150 g fromage blanc 150 g farine 1 sachet de levure 10 cl huile 150 g framboises 1c à café de vanille en poudre Préchauffez le four à 180°. Mélangez les oeufs avec le sucre puis ajoutez le fromage blanc et la farine et levure. Incorporez l'huile et divisez la pâte en deux. Incorporez la vanille à la première partie de la pâte , et les framboises  à la deuxième partie de la pâte. Versez dans un moule à... [Lire la suite]
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09 juillet 2015

TARTE AUX NECTARINES ET AUX AMANDES

Une tarte très agréable en bouche avec une base moelleuse et légère  qui fait de cette tarte un dessert gourmand  Ingrédients: 1 pâte sablée 50 g beurre mou 2 c à soupe de fromage blanc 100 g poudre d'amande 30 g farine 60 g sucre 2 c à soupe de confiture d'abricot à l'amande 1 c à café de rhum Préchauffez le four à 180°. Disposez la pâte dans un moule à tarte et piquez la. Couvrez d'un papier cuisson et déposez les billes de cuisson.Cuire 10 minutes au four. Coupez les nectarines en tranches fines. ... [Lire la suite]
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29 juin 2015

BLANC MANGER AU COULIS MANGUE PASSION

Un bon dessert frais et léger. ingrédients: 3 feuilles de gélatine 50 ml crème liquide 1 sachet de sucre vanillé 5 ml extrait d'amande amère 200 g fromage blanc lisse 200 ml crème liquide froide 78 ml sucre glace coulis: 1 mangue 2 fruits de la passion 25 ml sucre glace Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau. Faire chauffer 50 ml de  crème liquide et ensuite y faire fondre les feuilles de gélatine essorées. Ajoutez le sucre vanillé et l'extrait d'amande amère.Laissez refroidir et incorporez le fromage blanc.... [Lire la suite]
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29 mai 2015

TERRINE AUX LEGUMES

Une terrine avec tous les légumes de saison, cela vous tente... ingrédients: 100 g petits pois 50 g fèves pelées 2 carottes 1 navet 6 asperges 1 gousse d'ail 1 citron ciboulette 300 g fromage blanc égoutté 250 g fromage de chèvre frais 10 cl crème liquide 10 g de gélatine en feuille sel, poivre Pelez la carotte, le navet et coupez les en dés avec un alligator. Pelez et coupez en tronçons les asperges. Cuire tous les légumes séparément dans de l'eau bouillante salée environ 10 minutes.Ils doivent rester légèrement... [Lire la suite]
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29 avril 2015

VERRINE AUX FRAISES

Une verrine simple, rapide à faire et très gourmande. C'est beaucoup plus fun que de manger quelques fraises dans une coupelle...vous n'êtes pas d'accord? ingrédients: pour 2 pers 200 g fraises gariguette 4 biscuits à la cuillère 300 g fromage blanc en faisselle 1 c à soupe de sucre 1 c à soupe de daims émiettés Disposez les biscuits émiettés dans le fond des verrines. Répartir le fromage blanc sucré puis disposez les fraises juste coupées en morceaux. Mettre au frais au moins 1 heure. Au moment de servir saupoudrez de... [Lire la suite]
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20 avril 2015

VERRINE DU JARDINIER

Envie de prendre un apéritif aux couleurs du printemps! Je vous propose une petite verrine dégustée dans un restaurant en baie de somme que j'ai trouvé très sympa. ingrédients: pour 2 grandes verrines  200 g fromage blanc ( faisselle) 5 radis ciboulette sel,poivre 1/2 échalote Pavot persil Mélangez le fromage blanc égoutté avec sel, poivre, ciboulette ciselée et 3 radis coupés en petits morceaux. Disposez cette préparation dans deux verrines. Décorez avec un peu de persil. Saupoudrez de pavot et planter un... [Lire la suite]
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15 mai 2014

VERRINE FRAISE CITRON

Pour un dessert improvisé et délicieux, il faut peu de choses. ingrédients: pour 2 pers 6 c à café de lemon curd 2 spéculoos 1fjord 4 fraises Mettre le lemon curd au fond des verrines. Emiettez les spéculoos,et versez le fjord. Coupez les fraises en petits morceaux et les disposer sur la verrine. Mettre au frais jusqu'au moment de servir  
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25 novembre 2013

VERRINE FROMAGE BLANC ET CREME DE MARRON

Une verrine très simple à réaliser et qui sera vite dévorée   ingrédients: pour 3 pers 5 palets bretons maison  (ou du commerce) 3 c à soupe de fromage blanc en faisselle 2 c à soupe de crème de marron 1 poire 35 g chocolat noir 60 g crème liquide 15 g miel 15 g beurre Emiettez les palets et les répartir au fond des verrines. Epluchez et coupez la poire  en morceaux que vous disposez sur les sablés. Mélangez le fromage blanc avec la crème de marron.Répartir ce mélange dans les verrines. Coupez le... [Lire la suite]
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18 octobre 2013

TARTE AU MAROILLES

Le maroilles est un fromage que je ne mange que dans une tarte .Si vous n'avez jamais testé ,n'hésitez pas c'est très bon.L'odeur de ce fromage est forte mais il est doux en bouche. Avec une bonne salade ,cette tarte constitue un repas réconfortant après une dure journée de travail.   ingrédients: 1 pâte brisée 1 maroilles (375 g ) 190 g fromage blanc en faisselle 3 c à soupe de crème 2 oeufs 15 g farine sel,poivre Préchauffez le four à 180°. Etalez la pâte dans un moule à tarte. Battre les oeufs avec la crème et... [Lire la suite]
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18 juillet 2013

MOUSSES DE FRAMBOISE

Un dessert fruité très facile à réaliser et qui permet d'utiliser les fruits du jardin.   ingrédients: 250 g framboises 50 g fromage blanc 20 cl crème liquide 3 feuilles de gélatine Faire ramolllir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Ecrasez les framboises.Faire chauffer la moitié des framboises et hors du feu, ajoutez la gélatine égouttée. Mélangez bien et incorporez le reste de framboises et le fromage blanc. Fouettez la crème bien froide en chantilly et incorporez la  à la préparation... [Lire la suite]
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