12 février 2016

GRATIN DE MACARONIS AU SAINT MARCELLIN

Un bon gratin crémeux et savoureux.C'est la première fois que je fais un gratin de macaronis , cela peut paraître étrange mais c'est la réalité. Par contre ce ne sera pas la dernière car on s'est régalé. ingrédients: 500 g macaronis 1 saint marcellin 200 g comté 15 cl crème fraîche 30 g beurre 2 c à soupe de moutarde sel,poivre Faire cuire les macaronis al dente. Préchauffez le four sur th 6 ( 180°) Râpez le comté. Mélangez le comté avec le saint marcellin en écrasant le tout à la fourchette dans un saladier. Ajoutez... [Lire la suite]
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13 mai 2014

CROQUE CHORIZO

Un croque ,oui mais un croque chorizo!! Cela vous tente. ingrédients: pour 2 pers 4 tranches de pain de mie 6 tranches de chorizo 1 c à café de moutarde 1 c à soupe de crème épaisse ossay itarki Mélangez la moutarde et la crème . Etalez cette préparation sur 2 tranches de pain de mie. Disposez le chorizo et les tranches de fromage. Recouvrir avec la deuxième tranche de pain. Cuire dans l'appareil à croque monsieur. Trop bon!  
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21 février 2014

PENNES AU GORGONZOLA ET NOIX

Un plat de pâte qui réchauffe et qui constitue un plat complet.   ingrédients: pour 2 pers 150 g pennes 60 g gorgonzola 5 noix concassées 20 cl crème liquide sel,poivre,muscade Cuire les pennes dans l'eau bouillante salée. Coupez le fromage en morceaux et faites le fondre avec la crème sur feu doux.Ajoutez la muscade,sel et poivre. Mettre les pâtes dans deux petites cocottes.Versez le mélange au gorgonzola sur les pâtes. Répartir les noix et mettre au four préchauffé th 7 pendant 10 minutes
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15 novembre 2013

TARTE AUX CHANTERELLES

Une tarte aux champignons mais avec des chanterelles!! Un pur délice. ingrédients: 200 g chanterelles 100 g champignons de paris 200 g fromage frais de chèvre 2 oeufs 2 tranches de jambon italien 1 gousse d'ail coriandre fraîche beurre sel,poivre 1 pâte brisée Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle. Faire revenir les champignons émincés,salés et poivrés 7 minutes.Saupoudrez de coriandre ciselée. Disposez la pâte dans un moule à tarte.Répartir les champignons sur le fond de tarte. Ajoutez le jambon en... [Lire la suite]
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29 octobre 2013

VELOUTE DE ROQUETTE

Une bonne soupe pleine de saveurs,découverte dans un petit restaurant que j'ai essayé de refaire à la maison. C'est super bon!! ingrédients: pour 3 pers 2 courgettes 200 g roquette 1 l d'eau fromage de chèvre frais pavot sel,poivre Dans une casserole ,versez l'eau et du sel. Portez l'eau à ébullition et ajoutez les dés de courgette.Cuire 10 minutes . Ajoutez la roquette et poursuivre la cuisson 15 minutes. Mixez la préparation.Poivrez. Décorez avec une cuillère de fromage frais de chèvre. Parsemez de graines de... [Lire la suite]
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10 octobre 2013

ROULE AU SAUMON FUME

Bientôt le week end,alors je vous propose une idée pour préparer un apéro simple et délicieux.J'ai réalisé des roulés au saumon et des roulés à la tomate confite.A vous de choisir celui que vous préférez... Aujourd'hui la recette au saumon et demain à la tomate confite.   ingrédients: 2 tortillas 4 tranches de saumon fumé fromage frais nature"" Mamie Loick" aneth citron vert   Ce n'est pas compliqué du tout , mais comme j'aime bien vous donner des idées simplissimes ...alors on est parti pour une idée simple et... [Lire la suite]
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23 avril 2013

TARTELETTE AU CHEVRE

Pour l'apéritf ou pour une petite entrée ces  tartelettes sont simples à faire et délicieuses. Alors qu'est ce que vous attendez !! ingrédients: pour 6 parts 1 pâte feuilletée 2 c à café de Miel des chefs 6 tranches de bûche de chèvre poivre,thym Découpez la pâte avec un emporte pièce.   Disposez au centre un peu de miel.Recouvrir avec une tranche de bûche.   Poivrez et saupoudrez de thym.   Cuire 10 à 15 minutes dans un four préchauffé à 180° selon le doré souhaité
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04 février 2013

SAUMON AU FROMAGE FRAIS

Une entrée vite faite et légère... ingrédients: pour 4 pers 5 tranches de saumon 100 g crème fraiche épaisse 150 g fromage frais ciboulette poivre Disposez du film alimentaire sur votre plan de travail.Etalez les 4 tranches de  saumon afin de former un rectangle. Mélangez la dernière tranche de saumon coupée en lanières avec la crème,le fromage frais,la ciboulette et le poivre. Etalez cette préparation sur le saumon et roulez le saumon fumé sur lui même comme un boudin. Serrez bien le film alimentaire autour du... [Lire la suite]
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16 février 2012

CLAFOUTIS D AUBERGINES

Un clafoutis aux aubergines qui peut être servi en entrée ou en accompagnement.L'aubergine est délicieuse en clafoutis.Vous pouvez remplacer les aubergines par d'autres légumes mais je vous conseille d'essayer avec l'aubergine,c'est top. ingrédients: pour 4 pers 2 aubergines 1 échalote 1 gousse d'ail 150 g fromage de chèvre (petit billy) 20 cl crème liquide légère 3 gros oeufs 1 c à café de maizena 3 c à soupe d'huile d'olive sel,poivre thym Coupez les aubergines en cubes. Hachez l'échalote et la gousse d'ail. Faire... [Lire la suite]
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13 février 2012

TARTE PARMENTIERE AU COMTE

De ce temps frisquet ,on a tous envie de plat consistant et bien chaud. Je vous propose une petite tarte qui accompagnée d'une salade fera un repas idéal. ingrédients: 1 pâte brisée 6 pommes de terre 100 g comté 40 cl crème liquide 4 oeufs 1/2 cube de bouillon de volaille thym,1 feuille de laurier,poivre,sel Pelez les pommes de terre,taillez les en rondelles. Mettre les pommes de terre dans une casserole et recouvrez les d'eau.Ajoutez le thym,le laurier et le bouillon cube. Portez à ébullition,cuire 10 minutes à... [Lire la suite]
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