06 février 2021

GATEAU AMANDE ET FRAMBOISES

Un gateau réalisé pour utiliser des blancs d'oeufs et qui ne m'a pas déçu Un gateau très léger  ingrédients: 70g de farine1 càc de levure chimique 100g de sucre glace 60g de sucre en poudre100g de poudre d’amandes140g de beurre fondu4 blancs d’oeufs120g de framboisesamandes effilées  Préchauffez le four à 175° Mélanger ensemble la farine, la levure, le sucre glace et la poudre d’amandes puis ajoutez le beurre fondu. Montez les blancs en neige en ajoutant le sucre en poudre . Incorporez le tiers des blancs... [Lire la suite]
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14 août 2020

TARTE CRUMBLE AUX FRUITS ROUGES

Une tarte acidulée et sucrée à la fois réalisée avec des framboises et des groseilles mais que vous pouvez réaliser en fonction de vos gouts aves d'autres fruits rouges. ingrédients 1 pâte sablée 350 g fruits rouges ( groseilles et framboises pour moi) 100 g crème fraiche épaisse 50 g sucre roux 1 biscotte crumble : 50 g farine 50 g poudre d'amande 50 g sucre roux 50 g beurre coupé en morceau à température ambiante   Mélangez la crème, les oeufs et le sucre Préchauffez le four à 180° Etalez la pâte dans un moule... [Lire la suite]
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28 mai 2020

CAKE AUX FRAMBOISES

Encore un cake!! et oui j'adore  un cake réalisé avec des framboises du marché ingrédients: 150 g framboises 100 g farine 1 c à café de levure 50 g poudre d'amande 2 oeufs 100 g beurre fondu 100 g sucre zeste et le jus 1/2 citron vert 1 pincée de sel Préchauffez le four th 6 Mélangez la farine, la levure et la poudre d'amande. Fouettez les oeufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.Ajoutez le premier mélange à la préparation aux oeufs. Incorporez le beurre, le jus et zeste de... [Lire la suite]
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05 mai 2020

FINANCIER AUX FRAMBOISES DE CYRIL LIGNAC

Comme beaucoup d'entre vous,je regarde le soir,l'émission de cyril . Je note les recettes mais ne les réalise pas en live... ingrédients: 90 g poudre d'amande 150 g sucre glace 1/2 gousse de vanille 60 g farine 4 blancs d'oeufs 100 g beurre 125 g framboises Préchauffez le four à 200° Faire  fondre le beurre jusqu'à ce qu'il arrête de mousser et de "chanter," alors il prendra une couleur et une odeur de noisette ! Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amandes, le sucre glace et la... [Lire la suite]
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15 décembre 2018

BAVAROIS AU CHOCOLAT BLANC FRAMBOISE ET NOIX DE COCO

Si vous recherchez une recette de dessert pour les fêtes, et que vous souhaitez  changer de la buche traditionnelle, cette recette de bavarois est pour vous. Il faut compter 45 minutes pour la préparation, mais la recette ne présente pas de difficulté majeure. Le résultat est bluffant, la texture est moelleuse et ce n'est pas trop sucré malgré la présence du chocolat blanc.Tout le monde a aimé ce bavarois. ingrédients: pour 8 pers biscuit: 40 g farine 2 oeufs 30 g noix de coco râpée 60 g sucre 1 c à soupe de sucre... [Lire la suite]
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02 août 2018

SORBET FRAMBOISE

Une glace maison qui met le fruit à l'honneur. Rien de tel lorsqu'il fait chaud!!   Vous pouvez réaliser des esquimaux si vous avez des moules dédiés ou un bac de glace pour réaliser des coupes glacées selon vos envies. L'avantage des glaces maison est que vous maîtrisez les ingrédients qui la composent.   ingrédients: pour 1 litre 10 cl d'eau 100 g de sucre 500 g de framboises fraîches ou surgelées( Picard) 10 ml jus de citron Préparez le sirop en faisant bouillir l'eau et le sucre dans une casserole. Retirez... [Lire la suite]
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21 février 2018

CREME PISTACHE ET FRAMBOISE

Une crème toute en légèreté qui est préparée en un temps record. ingrédients: pour 4 pers 25 g maizena 60 g sucre 50 cl lait entier 1 c à soupe de pâte à pistache 4 c à soupe de brisures de framboises( Picard) Disposez les framboises au fond de vos verrines ou ramequins. Mélangez la maizena et le sucre. Délayez le lait et la pâte à pistache sur feu doux puis incorporez le mélange à la maizena. Faire chauffer jusqu'à épaississement et versez dans les verrines. Mettre au frais au moins 6 heures.
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03 décembre 2017

FONDANT AU CHOCOLAT-FRAMBOISE ET NOIX DE COCO

Un dessert qui donne la part belle au chocolat.... ingrédients: pour 4 pers 120 g chocolat 3 oeufs 80 g sucre 35 g beurre 1c à soupe de farine 4 c à café de confiture à la framboise 3 c à soupe de copeaux de noix de coco Faire fondre le chocolat et le beurre. Mettre la confiture ( 4 cuillères) 30 minutes au congélateur. Mélangez les oeufs avec le sucre et la farine.Ajoutez la préparation au chocolat. Versez 1/3 de la préparation dans les ramequins. Ajoutez les copeaux de noix de coco et une cuillère de confiture... [Lire la suite]
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11 octobre 2017

CAKE MARBRE CITRON FRAMBOISE

Il y a longtemps que je n'ai pas fait de cake et pourtant c'est idéal pour un petit déjeuner délicieux qui permet de commencer la journée bon pied bon oeil. ingrédients: 50 g beurre 50 g beurre mou 200 g farine 1 sachet de levure 4 oeufs 190 g sucre 120 g crème liquide marbré citron 1 citron vert ( zeste et jus) 15g huile marbré framboise 80 g framboise 15 g huile Battre les oeufs et ajoutez la farine et la levure.Incorporez le sucre et une pincée de sel. Ajoutez à la préparation la crème et le beurre fondu. ... [Lire la suite]
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20 août 2017

FROZEN FRAMBOISE AU BASILIC

J'aime bien les goûts un peu recherchés en glace, j'aime bien tester des saveurs nouvelles. La glace vanille ou café ...très peu pour moi.C'est bon , oui mais , il y a d'autres saveurs à explorer. J'ai testé pour vous ( la bonne excuse...)une glace framboise basilic qui a eu un beau succès auprès des testeurs. Je l'ai servie avec une tarte à la rhubarbe postée il y a quelques jours, l'association marche bien. Vous pouvez aussi la servir seule ou avec quelques framboises fraîches. ingrédients: 3 yaourts bulgares 500 g... [Lire la suite]
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