25 février 2013

DOME DE CHOCOLAT GLACE

Un dessert tout simple .La seule difficulté réside dans la réalisation de la coque en chocolat. C'est mon deuxième essai ,vous trouverez le 1er ici ingrédients: pour 6 pers 1 l de glace à la vanille 2 meringues 12 fraises séchées (coupées en 4) ou 25 cranberries 2 c à soupe de noisettes hachées quelques framboises 150 g chocolat noir. Faire fondre le chocolat et à l'aide d'un pinceau ,tapissez les moules en 1/2 sphère  avec le chocolat.Mettre les moules au congélateur 10 minutes et retapissez à nouveau avec le... [Lire la suite]
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19 août 2012

MINI GATEAUX AUX FRAISES

Des petits gateaux faciles à faire pour le goûter ou pour un café gourmand.Il suffit d'avoir un yaourt sous la main,le pot va servir ensuite de mesure. ingrédients: pour 12 mini gateaux 1 pot de yaourt brassé (le pot va servir de mesure) 1 pot d'huile 2 pots de sucre 3 pots de farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 250 g fraises coupées en morceaux. 3 feuilles de menthe ciselées Mélangez tous les ingrédients et versez dans des moules à muffins en silicone. Cuire au four préchauffé à 180° pendant 30 minutes. ... [Lire la suite]
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05 août 2012

BRIOCHE ESTONIENNE version 2

Un nouvel essai de brioche estonienne car quand on aime on ne compte pas... Mon 1er essai se trouve  ICI ingrédients: pour 1 brioche 12 cl lait 50 g beurre fondu 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure de boulanger 300 g farine pour brioche (Francine) 1 pincée sel 1 c à café d'arôme vanille garniture: caramel au beurre salé 50 g noix et noisettes 10 fraises séchées Dans la cuve de la Map ,mettre le lait avec le beurre fondu et l'oeuf battu. Ajoutez la farine,le sucre vanillé la... [Lire la suite]
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08 juin 2012

TARTE FRAISE-RHUBARBE

Une tarte de saison jolie et délicieuse!! à vous de jouer!! ingrédients: 1 pâte feuilletée 500 g tiges de rhubarbe 500 g fraises 2 oeufs 10 cl crème fraîche épaisse 130 g sucre 50 g sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 10 g farine 20 g beurre Epluchez la rhubarbe et coupez la en tronçons.Mélangez dans un saladier avec 40 g de sucre et mettre au frais 1heure. Battre les jaunes ,40 g sucre,le sucre vanillé.Ajoutez la farine et la crème,battre pour obtenir une crème homogène. Poêlez la rhubarbe égouttée avec 20 g de... [Lire la suite]
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31 mai 2012

STRAWBERRY COOLER

Un cocktail au bon goût fruité que vous pouvez déguster sans modération. ingrédients: pour 1 pers 5 fraises + 1 pour la déco 1,5 cl jus citron vert 1,5 cl sirop de sucre de canne 4 glaçons perrier Ecrasez les fraises à la fourchette. Mélangez dans un shaker le jus de citron,le sirop de sucre de canne et les fraises. Versez dans un verre,complétez avec un peu d'eau de Perrier et des glaçons. Décorez avec un fraise et servez. C'est frais ,c'est bon!!
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11 mai 2012

SALADE DE FRAISE

Une salade de saison légère pour nous faire oublier le mauvais temps. L'association des fraises et des pignons de pin est très sympa,cela donne du croquant à cette salade. ingrédients: pour 3 pers 200 g fraise 1 banane 2 kiwis menthe 1 c à soupe de sirop d'agave 1 c à soupe de jus de citron pignons de pin Coupez les fraises en morceaux et les kiwis en fines tranches. Coupez les bananes en rondelles. Mélangez ces fruits ,ajoutez les pignons de pin et la menthe ciselée. Versez le mélange citron,sirop d'agave sur les... [Lire la suite]
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17 février 2012

SALADE DE FRUITS

Une petite salade de fruits pour finir en toute légèreté un repas,cela vous tente... Actuellement on mange des plats bien consitants et un peu caloriques alors autant jouer la légèreté avec le dessert. ingrédients: pour 2 pers 1/2 ananas frais 1 poire 1 poignée de fraises séchées 1 c à soupe de pépites de chocolat un peu de jus de citron (1 c à café) Coupez l'ananas et la poire en dés. Versez le jus de citron sur les poires. Coupez les fraises en deux Répartir dans des coupes tous les fruits et les pépites de... [Lire la suite]
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23 septembre 2011

TIRAMISU AUX FRUITS SECS

Un tiramisu associé à l'automne,cela vous tente... Un reste de mascarpone à utiliser rapidement,mais plus que quelques fraises (les dernières!) ,alors...pourquoi ne pas compléter avec des fruits secs! ingrédients: 70 g fraises 3 c à soupe de mélange abricots-figue-raisin (vahiné) 8 biscuits à la cuillère 2 c à soupe de marsala 2 c à soupe d'eau 250 g mascarpone 3 oeufs 70 g sucre Coupez les fraises en morceaux.   Dans un plat versez le marsala et l'eau.Trempez les biscuits dans ce mélange et... [Lire la suite]
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16 septembre 2011

TIRAMISU A LA FRAISE ET FLEUR D ORANGER

Un tiramisu fruité et original.  ingrédients: pour 4 pers 250 g fraise 3 c à soupe de fleur d'oranger 8 biscuits à la cuillère 2 c à soupe de marsala 2 c à soupe d'eau 250 g mascarpone 3 oeufs 70 g sucre Coupez les fraises en morceaux,et les mettre dans un saladier avec la fleur d'oranger.Laissez au frais pendant 30 minutes. Dans un plat versez le marsala et l'eau.Trempez les biscuits dans ce mélange et mettre 2 biscuits dans chaque coupe. Battre les blancs d'oeufs en neige. Mélangez le mascarpone avec le sucre et... [Lire la suite]
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13 septembre 2011

GATEAU FONDANT AUX FRUITS ROUGES

Un bon gateau que j'ai trouvé sur Les délices d'Hélène,il est bien moelleux et fruité à souhait ingrédients: 250 g fraises 1 poire 80 g beurre 150 g farine avec levure incorporée 100 g sucre 3 oeufs 10 cl lait 3 c à soupe d'huile Mélangez deux oeufs avec le sucre.Ajoutez ensuite la farine,le lait et l'huile. Répartir la moitié de la pâte dans un moule anti adhésif.Ajoutez les fruits coupés en morceaux et recouvrir avec le reste de pâte.   Cuire au four préchauffé à 180° pendant 25 minutes. Battre l'oeuf avec... [Lire la suite]
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