23 mai 2014

FRAISES SECHEES

Un nouveau test culinaire, cela vous tente... J'ai vu cette recette sur le blog  Papillon en cuisine. C'est idéal pour préparer des barres céréales ou des muffins. Ingrédients : 250 g fraises séchées 1 c à soupe de sucre Coupez les fraises en lamelles. Disposez  les sur une plaque de four recouverte d'une feuille de cuisson. Saupoudrez de sucre Cuire 1 heure à 140° en retournant les fraises à mi cuisson.  
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21 mai 2014

PAPILLOTE FRAISE-BANANE

Comment associer des fruits de saison avec le temps qui ,lui n'est pas de saison. Des papillotes rapides à faire qui sont tout à fait délicieuses ingrédients : pour 2 pers 2 bananes 2 c à café de caramel au beurre salé 6 fraises noix de coco Disposez les bananes coupées en rondelles épaisses dans les papillotes. Recouvrir avec le caramel.Répartir les fraises coupées en deux sur le côté de la banane. Saupoudrez de noix de coco. Cuire 1 minute au micro onde. Laissez tiédir et régalez vous  
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19 mai 2014

GATEAU FRAISE RHUBARBE

Un gateau associant l'acidulé de la rhubarbe et le sucré de la fraise ingrédients: 35 g beurre mou 4 oeufs 100 g sucre 100 g farine 2 c à café de levure garniture : 300 g fraises 200 g rhubarbe 200 g ricotta 200 g mascarpone 80 g sucre Mélangez le beurre et le sucre jusqu"à obtenir un mélange homogène. Ajoutez deux oeufs et deux jaunes.Ajoutez la farine et la levure.Montez les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent. Versez sur une plaque à pâtisserie  et cuire au four à 180° pendant 10à 12... [Lire la suite]
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15 mai 2014

VERRINE FRAISE CITRON

Pour un dessert improvisé et délicieux, il faut peu de choses. ingrédients: pour 2 pers 6 c à café de lemon curd 2 spéculoos 1fjord 4 fraises Mettre le lemon curd au fond des verrines. Emiettez les spéculoos,et versez le fjord. Coupez les fraises en petits morceaux et les disposer sur la verrine. Mettre au frais jusqu'au moment de servir  
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06 mai 2014

VERRINE CHEESECAKE AUX FRAISES

Des verrines fruitées cela vous tente? ingrédients: 3 tiges de rhubarbe 375 g fraises 125 g st moret 125 g liquide entière 130 g sucre 10 spéculoos 25 g beurre mou Epluchez la rhubarbe,coupez la en tronçons et cuire avec 40 g de sucre 5 minutes au micro ondes.Egouttez et réservez. Mixez les spéculoos avec le beurre. Coupez les fraises en petits morceaux. Versez  la crème froide dans un saladier et fouettez la en chantilly en ajoutant 60 g de sucre.Mélangez délicatement avec le st Moret. Mixez 12 g de fraises avec... [Lire la suite]
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21 août 2013

FRAISE MELBA

Des jolies petites coupes fruitées!!   ingrédients: pour 4 pers 400 g fraises 50 g d'amandes effilées 1 gousse de vanille 20 cl de crème fraiche liquide très froide 20 g sucre glace 50 cl de glace à la vanille ou vanille fraise (la laitière) 15 cl d'eau 100 g sucre Préparez un sirop en faisant fondre le sucre avec l'eau.Laissez tiédir le sirop. Lavez et équeutez 200 g de fraises,les mettre dans un blender avec les fraises.Mixez. Faites griller les amandes à sec. Fendez la gousse de vanille,grattez les graines de... [Lire la suite]
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23 mai 2013

GATEAU AUX FRAISES

Des petits gateaux au bon goût de fraise.Ces petits gâteaux individuels sont super bons avec une petite tasse de café ou de thé. ingrédients: pour 6 pers 400 g fraises 2 oeufs 80 g sucre 100 g beurre fondu 80 g farine 1/2 c à café de levure vanille en poudre Préchauffez le four à 180°. Mixez les oeufs avec le sucre,le beurre,la farine et la levure. Coupez les fraises en morceaux. Disposez les fraises dans les ramequins et versez la préparation sur les fruits.Saupoudrez de vanille en poudre. Cuire au four pendant 20... [Lire la suite]
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14 mai 2013

SOUPE DE FRAISES

Dans la suite de mon article d'hier ,je vous propose une nouvelle soupe de fraises.Cette recette est plus rapide que celle proposée hier,le goût du vin est un peu plus présent. Les deux soupes sont bonnes ,ma préférée est la soupe de fruits rouges mais à vous de tester et de choisir.La glace au lait d'amande peut bien sûr être proposée avec cette version de la soupe.   ingrédients: pour 2 pers 250 g fraises 15 cl vin rouge 15 g sucre 1 bâton de cannelle 1 gousse de vanille 1 c à soupe de vinaigre balsamique Faire... [Lire la suite]
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13 mai 2013

SOUPE DE FRUITS ROUGES ET GLACE AU LAIT D AMANDE

Les fruits rouges sont sur les étales et cette année ayant repéré plusieurs recettes de soupe de fruits cela m'a donné envie de réaliser plusieurs recettes afin de choisir celle qui est la plus goûteuse. Alors c'est parti avec une première recette qui est un peu longue à réaliser mais que nous avons bien appréciée .La glace au lait d'amande est délicate en goût et se marie très bien avec les fruits rouges. Pour les fruits rouges j'ai utilisé des fraises et framboises mais vous pouvez ajouter des groseilles,myrtilles,mures... ... [Lire la suite]
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12 mai 2013

PAPILLOTE DE FRAISE A LA MENTHE

Un dessert avec des fruits de saison servi tiède ,compte tenu du temps cela ne pose aucun problème . C'est un dessert express ,idéal pour se faire plaisir sans passer du temps en cuisine.   ingrédients: pour 2 pers 8 belles fraises 1 banane 3 c à café de miel liquide 4 c à café de jus de citron vert feuilles de menthe fraiche Coupez les fraises en morceaux et les bananes en rondelles.Disposez ces fruits dans les papillotes. Versez le miel puis le jus de citron. Ciselez la menthe et la répartir sur les fruits. ... [Lire la suite]
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