22 février 2012

FLAN SPECULOOS

Je participe avec cette recette au jeu organisé par Les bonnes petites recettes de Lagrandepages Le but est de réaliser une recette de son blog avant le 29 février...c'est fait.Le choix n'a pas été dur,dés que j'ai vu ce petit flan,j'ai eu envie de l'essayer. ingrédients: pour 5 pers 20 cl crème liquide entière 50 cl lait demi-écrémé 10 spéculoos (2 c à soupe de pâte de spéculoos pour moi) 1 c à café d'agar agar   Portez à ébullition la crème,le lait,la pâte de spéculoos.Mélangez bien pour faire dissoudre la pâte de... [Lire la suite]
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08 novembre 2011

FLAN AUX POMMES ET FIGUES

Pour utiliser les quelques figues qui me restent,j'ai réalisé ce petit flan ingrédients: 2 oeufs 10 cl lait 70 g farine 50 g sucre roux 25 g beurre 1 sachet de levure chimique 1 c à soupe de vanille liquide 3 gouttes d'amande amer 3 pommes 3 figues Battre les oeufs et le sucre. Ajoutez le beurre fondu,la vanille et le lait. Incorporez la farine et la levure et l'amande amer.Versez cette préparation dans un moule carré. Epluchez les pommes et coupez les en lamelles.Coupez les figues en quatre.   Enfoncez... [Lire la suite]
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09 octobre 2011

FLAN AUX EPINARDS

Avec seulement quelques ingrédients simples,vous pouvez confectionner ce petit flan de légumes. Vous pouvez le servir en entrée ou en accompagnement,chaud ou froid,à vous de choisir. ingrédients: pour 4 pers 500 g d'épinards hachés 50 g d'emmental râpé 10 cl lait 60 g fromage ail et fines herbes (Tartare ) 3 oeufs 30 g beurre sel,poivre   Préchauffez le four th 6. Faire chauffer le beurre et y ajouter les épinards.Laissez cuire 5 minutes. Retirez du feu et ajoutez les oeufs battus avec le lait ,le fromage râpé et... [Lire la suite]
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14 août 2011

FLAN DE THON AUX LEGUMES

Un flan léger et rapide à faire qui constituera un repas complet.On peut le manger tiède ou froid.Personnellement ,je le préfère froid.    ingrédients: pour 4 pers 400 g julienne de légumes surgelée 20 cl lait 20 cl crème liquide 15 g beurre 3 c à soupe d'herbes hachées(estragon,persil plat) 2 oeufs+ 2 jaunes 1 pincée piment espelette,sel,poivre 100 g rapé de surimi 1 petite boîte de thon au naturel 1 c à soupe huile d'olive Préchauffez le four th 6. Faire revenir les légumes surgelés 10 minutes dans l'huile... [Lire la suite]
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19 juillet 2011

FLAN LIBANAIS

Un petit flan léger et délicieux ingrédients: 4 mesures de lait (une mesure: 100 ml ) 1/2 mesure de maizena 3/4 mesure de sucre 1 c à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 c à soupe de raisins secs (facultatif) 1 c à soupe de miel liquide   Dans une casserole,mettre le lait,le sucre et la maizena.Mélangez et cuire à feu doux sans cesser de remuer . Quand le mélange épaissit,retirez du feu et ajoutez l'eau de fleur d'oranger et les raisins secs. Versez dans des ramequins,et mettre au réfrigérateur au moins 2... [Lire la suite]
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27 juin 2011

FLAN EXOTIQUE

Les flans sont des desserts toujours appréciés à la fin d'un repas un peu copieux ou lorsqu'il fait chaud.J'ai ajouté un peu de rhum pour accentuer le côté exotique...si si!!ce n'est pas obligatoire,c'est vous qui voyez!     ingrédients: pour 6 pers 4 oeufs + 2 jaunes 40 cl lait de coco 1 boîte de lait concentré sucré (397 g) 1 c à soupe de rhum Battre les oeufs et les jaunes et incorporer, en continuant à fouettez la préparation,le lait concentré,le lait de coco et le rhum. Versez dans un plat à four et cuire au... [Lire la suite]
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23 mai 2011

FLAN AUX SPECULOOS

Un flan léger et très joli qui terminera en beauté un repas gourmand et pourquoi pas pour la fête des mères! Cette recette m'a fait de l'oeil sur le blog Voyage culinaire Enfin ,c'est vous qui décidez... ingrédients: 100 ml crème liquide 150 ml lait 3 c à soupe de pâte de spéculoos 1/2 c à café d'agar agar 50 g d'amandes concassées 1 c à soupe de sucre 50 g chocolat noir 10 g beurre Faire dorer les amandes dans une poêle avec le sucre pour les faire caraméliser. Mettre à bouillir le lait avec la crème,la pâte de... [Lire la suite]
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17 mai 2011

MINI FLAN DE COURGETTES

Après le dessert gourmand que je vous ai proposé hier ,un peu de légumes ne fera pas de mal. J'avais repéré cette recette sur le blog de Lileo. Servis avec une petite brochette de chorizo,ces petits flans ont été bien appréciés ingrédients: pour 4 flans 2 courgettes coupées en dés 1 oignon émincé 2 oeufs 1  c à soupe de farine 15 cl crème fraiche sel,poivre,basilic huile   Faire revenir dans un peu d'huile les oignons,les courgettes ,sel,poivre pendant 5 minutes. Mélangez les oeufs,la farine avec la... [Lire la suite]
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15 janvier 2011

FLAN POIRE-BANANE

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle version de flan ,après vous avoir proposé le flan aux pruneaux,voici le flan poire-chocolat.En effet tout le monde n'aime pas les pruneaux à la maison... La base est la même ,il y a juste la garniture qui change. Ingrédients: pour 2 pers 40 g sucre 30 g poudre d'amande 30 g farine 2 oeufs 15 cl lait 1/2 banane en tranches 1/2 poire 1 c à soupe de pépites de chocolat Préchauffez le four à 180°. Fouettez les oeufs avec le sucre.Incorporez le lait et la... [Lire la suite]
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12 janvier 2011

FLAN AUX PRUNEAUX

Des petits flans aux pruneaux ,trop bons!! ingrédients: pour 2 pers 40 g sucre 30 g poudre d'amande 30 g farine 2 oeufs 15 cl lait 50 g pruneaux d'Agen 1/2 poire Préchauffez le four à 180°. Fouettez les oeufs avec le sucre.Incorporez le lait et la farine ainsi que la poudre d'amande. Disposez les pruneaux et la poire coupés en morceaux dans les ramequins.Versez la pâte sur les fruits. Cuire 10 à 15 minutes mettre au frigo ou manger tiède. Désolée pour les photos qui sont très... [Lire la suite]
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