17 juillet 2019

TARTE AUX FIGUES

Une tarte originale et délicieuse. ingrédients: 1 pâte sablée 6 figues 80 g poudre d'amande 15 cl crème fraîche 1 sachet de sucre vanillé 1/2 pot de marmelade d'abricots Foncer le moule à tarte avec la pâte sablée. Coupez les figues en deux. Mélangez la crème avec la poudre d'amande et le sucre vanillé .Versez sur le fond de tarte et disposez les figues. Laissez cuire 40 minutes dans un four préchauffé à 210°. Sortir la tarte du four et laissez reposer 5 minutes. Faire chauffer la marmelade avec une cuillère à soupe... [Lire la suite]
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30 juin 2019

QUICHE CHEVRE FIGUE ET MIEL

Une jolie quiche très savoureuse qui ne vous demandera pas beaucoup d'ingrédients. Idéal avec une bonne salade verte. ingrédients: 1 pâte brisée 4 figues 1 bûche de chèvre miel 3 oeufs 20 cl crème fraîche 2 échalotes beurre sel,poivre Ciselez les échalotes et les faire fondre dans une poêle avec un peu de beurre. Mélangez la crème avec les oeufs  battus,sel et poivre. Disposez la pâte dans un moule à tarte, répartir les échalotes et versez la préparation liquide sur le fond de pâte. Coupez la buche et disposez... [Lire la suite]
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29 décembre 2018

PINTADE FARCIE AUX FRUITS SECS

Une recette réalisée pour Noel qui a eu un bon accueil.. La farce est très moelleuse , pas grasse du tout et apporte une saveur très agréable à la chair de la pintade. ingrédients: pour 6 pers 1pintade de 1.3 kg 200 g viande de veau haché 2 oignons 50 g pruneaux 50 g figues séchées 50 g d'abricots secs 50 g d'amandes 4 noix 1 c à café de ras el hanout 30 cl vin rouge 100 g sucre 5 cl huile 50 g beurre sel,poivre Emincez les oignons et faites les fondre 10 minutes dans le beurre, dans une sauteuse.Ajoutez le... [Lire la suite]
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15 novembre 2018

TARTE FIGUE PISTACHE

Une tarte aux figues avec une crème amande aromatisée à la pistache. L'association twiste bien!!     ingrédients: 15 figues 1 pâte brisée 4 c à soupe de poudre d'amande 2 oeufs 150 ml crème liquide 25 ml de sirop d'érable 2 c à café de pâte de pistache Disposez la pâte dans un moule Coupez les figues en deux et les répartir sur la pâte.     Diluez la pâte de pistache avec un peu de lait chaud ( 1 cuillère à soupe) Mélangez les oeufs avec la poudre d'amande,la crème et le sirop d'érable et la... [Lire la suite]
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12 novembre 2018

FIGOLU MAISON

Des petits gateaux faits maison , c'est bon!! et vous savez exactement ce que vous mangez... ingrédients: 1 pâte sablée maison ( ou pas) 250 g figues fraiches   Nettoyez les figues et mixez les pour obtenir une pâte compacte. Étaler la pâte sablée en un long rectangle (plutôt étroit). Disposer la pâte de figues au centre et rouler la pâte puis souder les bords pour former un boudin . Couper le boudin en tranches,  dans le sens de la longueur. Enfourner pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 180°. Les... [Lire la suite]
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12 août 2018

SORBET A LA FIGUE

Après le sorbet à la framboise, nouvel essai de sorbet à la figue cette fois. Le figuier du jardin croulant sous les figues, j'ai recherché différentes façons d'utiliser ce fruit que j'adore. Après l'avoir dégusté au naturel,j'ai trouvé de nombreuses recettes pour profiter pleinement de ce fruit délicieux. ingrédients: 500 g de figues   200 ml d’eau   200 g de sucre Nettoyer les figues puis les couper en 4. Préparer un sirop en faisant bouillir l’eau et le sucre jusqu’à l’obtention d’un sirop. Mixez les ... [Lire la suite]
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16 août 2017

TARTE AUX FIGUES ET A LA FRAMBOISE

Une tarte de saison avec une association que je n'avais pas encore testée mais qui s'est avérée être une réussite. Peu d'ingrédients, idéal pour réaliser sur son lieu de vacances. ingrédients: 1 pâte sablée 250 g framboises 500 g figues fraîches 60 g sucre sucre glace Etalez la pâte et foncez un mouule. Ecrasez les framboises avec un peu de sucre ( en fonction de vos goûts et de l'acidité des framboises). Coupez les figues en tranches. Etalez la purée de framboise sur le fond de tarte et recouvrez de figues.   ... [Lire la suite]
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18 octobre 2016

GATEAU AUX FIGUES CARAMELISEES

Un gateau de saison car il est important de réaliser des recettes de saison , ce qui vous évite de manger toute l'année la même chose , et permet d' être en harmonie avec les saisons. C'est aussi bon pour la planète... Avec ce gateau, je suis en accord avec la saison , j'aime bien les gâteaux un peu rustique avec un bon thé en rentrant d'une belle promenade dans les bois. ingrédients: 7 figues 140 g sucre de canne 3 oeufs 150 g farine 200 g beurre fondu épices à pain d'épices caramel: 150 g sucre blanc 6 c à soupe d'eau ... [Lire la suite]
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19 août 2016

MAGRET DE CANARD ET FIGUES ROTIES

Un plat délicieux et savoureux à déguster sous la tonnelle. ingrédients: pour 4 pers 2 magret romarin gingembre huile d'olive sel,poivre 8 figues 1 c à café de miel vinaigre de vin vinaigre balsamique 1 échalote 200 ml vin de bordeaux Oter la peau des magrets. Dans un grand plat, parsemer le gingembre (1 c à café), effeuillez le romarin, ajouter un peu d'huile d'olive, poivrer, saler légèrement. Disposez les magrets en les imprégnant bien de cette marinade. Filmez le plat et le mettre au frais durant au moins une... [Lire la suite]
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14 décembre 2015

MUFFIN AU FOIE GRAS

Pour un apéritif festif , je vous propose des mini muffins  ingrédients: 12 mini muffins 4 figues séchées 200 g foie gras 3 oeufs 15 cl lait 200 g farine 1/2 sachet de levure 1/2 c à café de cannelle sel,poivre Préchauffez le four à 180°. Battre les oeufs avec le lait et incorporez la farine et levure peu à peu.Ajoutez une cuillère à café de sel et poivrez généreusement. Incorporez la cannelle. Coupez les figues en petits morceaux et ajoutez les à la préparation. Remplissez les moules à mini muffins aux... [Lire la suite]
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