03 décembre 2009
VERRINE FETA TOMATE
Une verrine sympa pour l'apéritif dés lors que l'on utilise de l'huile d'olive de qualité et des petites tomates coeur de pigeon (la saison n'étant pas idéale pour avoir des tomates qui ont du goût)
ingrédients:
pour 6 verrines
12 tomates coeur de pigeon
basilic
sel,poivre
huile d'olive
100 g feta
Coupez la feta en petits cubes et les mettre dans un bol avec sel,poivre,huile d'olive.Laissez mariner 30 minutes.
Coupez les tomates en quartiers,et mettre celles ci dans un bol avec le sel,le poivre,du basilic et un peu d'huile.Laissez mariner 30 minutes
Répartir les tomates et disposez ensuite la feta
28 novembre 2009
OMELETTE CHORIZO -FETA
Une omelette,c'est tout simple à préparer alors autant laisser libre cours à son imagination.J'ai préparé cette recette avec quelques restes du frigo.Tout le monde s'est régalé
ingrédients:
pour 3 pers
6 oeufs
12 tranches de chorizo
100 g feta
coriandre fraîche
sel,poivre
un peu de beurre
Faire chauffer le beurre dans une poêle.
Battre les oeufs avec le sel,la coriandre et le poivre.
Versez le mélange aux oeufs dans la poêle et répartir les tranches de chorizo.
Laissez cuire l'omelette et mettre les cubes de feta au dernier moment 
20 septembre 2009
GRATIN DE LEGUMES A LA FETA
Ce gratin de légumes est plein de saveurs ,il accompagne très bien une viande blanche ou tout simplement peut constituer un repas du soir léger en l'accompagnant d'une tranche de jambon de bayonne
ingrédients:
3 courgettes
1/2 poivron
1/2 oignon rouge
100 g feta
3 oeufs
150 ml crème fraiche
sel,poivre
Beurrez un plat rectangulaire et disposez la moitié des courgettes coupées en fines rondelles,ensuite le poivron en lamelles,la moitié de l'oignon rouge émincé.
mettre une fine couche de courgettes et le reste des oignons,finir avec une couche de courgettes.
Salez,poivrez et répartir la féta coupée en petits cubes
Mélangez les oeufs avec la crème,sel et poivre
Versez ce mélange sur les légumes et mettre au four 180° pendant 20 à 30 minutes
Tout simple mais très sympa,vous pouvez ajoutez un peu de thym(moi j'ai oublié),un peu d'échalote ...
19 juillet 2009
SALADE EN ROUGE ET BLANC
Une salade fraîcheur toute simple et bien sympa avec des grillades.
C'est fait en un clin d'oeil , c'est frais et délicieux
ingrédients:
pour 4 pers
5 tomates bien mures
150 g féta
1,5 c à soupe d'huile
basilic frais ciselé
sel,poivre
mettre l'huile et le basilic 5 minutes dans un bol.
Coupez les tomates en petits morceaux et les mettre dans un saladier avec sel et poivre.Ajoutez l'huile et mélangez bien.Incorporez la féta coupée en cubes et laissez les saveurs se mélanger.Ne pas mettre au frigo mais attendre au moins 20 minutes avant de servir
02 juin 2009
SALADE PIQUE NIQUE
Une salade idéale pour un pique nique.Pas de prise de tête,mais résultat garantit
ingrédients:
300 g de pennes
1 petite boite de mais
4 tomates coupées en morceaux
150 g féta coupée en cubes
1 c à soupe huile d'olive
1 c à soupe de mayonnaise
persil
Faire cuire les pâtes al dente.Lorsqu'elles sont cuites ,les égoutter et rincez rapidement à l'eau froide.
Mettre les pâtes dans un saladier,et versez tout de suite l'huile.Mélangez et ajoutez les tomates ,le mais,la feta,le persil et la mayonnaise.
27 mai 2009
CAKE A LA GRECQUE
Un apéro au bon goût d'été et de soleil.Cela vous tente?
des petits cakes 
Vous pouvez réaliser un gros cake ou des mini cakes
Ingrédients:
3 oeufs
150 g farine
1 sachet de levure
8 cl huile
13 cl lait
100 g gruyère râpé
150 g feta en dés
100 g petits poivrons à l'huile
50 g olives noires
4 c à soupe de menthe ciselée
sel,poivre
Préchauffez le four à 180° à chaleur tournante.
Mélangez les oeufs avec la farine et la levure.Incorporez l'huile puis le lait.Ajoutez le fromage râpé,le poivre et le sel (salez peu car le fromage l'est déjà).
Incorporez la feta,les olives coupées en petits morceaux , les poivrons émincés et la menthe
Mettre 25 minutes au four ou 30 minutes si vous avez fait un gros cake
la Grèce vous attend ,fermez les yeux ,dégustez... vous y etes !!
24 mai 2009
PETITE COCOTTE TOMATE-FETA
Une présentation sympa pour un petit gratin de légumes d'été.J'ai servi cette cocotte avec des brochettes.
C'est délicieux et si facile à réaliser ,alors n'hésitez pas...
Ingrédients:
pour 2 petites cocottes
80 g féta
3 tomates moyennes
1/2 poivron
1 c à soupe d'huile d'olive
thym
sel,poivre
Coupez les tomates en fines rondelles,salez ,poivrez et parsemez de thym .Versez 1/2 c à soupe d'huile sur les tomates.
Coupez le poivron en lanières et le faire revenir dans le reste d'huile pendant 10 minutes,en remuant régulièrement,salez et poivrez.
Faire chauffer le four th 7
Disposez dans les cocottes ,en couches successives ,les tomates,la feta coupée en petits morceaux et les poivrons.Terminez par de la feta et parsemez avec un peu de thym
Faire cuire 20 minutes au four avec le couvercle ,retirez alors le couvercle et laissez gratiner 5 minutes.
C'est super bon !!
26 mars 2009
MINI CAKE FETA-MENTHE
J'ai acheté des moules à mini cakes car je trouve que pour l'apéro c'est très sympa.Cela permet de varier à l'infini les possibilités d'associations d'aliments
ingrédients:
pour 12 MINI CAKES
3 oeufs
200 g farine
1 sachet de levure chimique
120 g huile
120 g vin blanc
100 g gruyère rapé
100 g féta
1 c à s de menthe sèche
avec les ingrédients de base j'ai réalisé deux sortes de cake,j'ai donc divisé la pâte en deux et ajouté la menthe et la feta à la moitié de la préparation.
Préparez la pâte en mélangeant ,la farine,la levure ,les oeufs battus,l'huile et le vin blanc,gruyère,sel,poivre.
Incorporez la feta coupée en petits cubes et la menthe à la moitié de la pâte.
Répartir dans des moules à mini cakes
Faire cuire à 180 ° pendant 20 minutes
14 mars 2009
BOUCHEES A LA FETA ET TOMATES SECHEES
Il y a quelque temps ,j'ai réalisé des bouchées apéro aux herbes.Cette recette m'avait bien plu j'ai essayé de la refaire en modifiant les ingrédients.
Nouveau succès,à tester d'urgence!!
Ingrédients:
125 g de farine
4 oeufs
1 sachet de levure
10 cl d'huile
20 cl de vin blanc
100 g féta
7 morceaux de tomates séchées
140 g gruyère râpé
sel,poivre
Mélangez les oeufs,la levure et la farine.Ajoutez l'huile et le vin.
Ajoutez le reste des ingrédients.
Versez dans des moules à mini muffins et cuire 25 minutes au four th 6
30 octobre 2008
feuilletés féta épinards
une petite entrée savoureuse et rapide à préparer
ingrédients:
pour 4 pers
500 g d'épinards
2c à soupe d'huile d'olive
150 g féta
2 oeufs
aneth
300g pâte feuilletée
sel,poivre
Faire cuire les épinards à feu vif 5 minutes dans l'huile.Salez , poivrez et laissez égoutter les épinards
Ecrasez la féta et mélangez la avec un oeuf battu en omelette.
Ajoutez les épinards et l'aneth.
Préchauffez le four th 7
Coupez la pâte en fonction du moule,déposez un peu de farce aux épinards.Soudez les bords du chausson avec un peu d'eau.Badigeonnez le dessus du chausson avec le jaune d'oeuf battu.
Cuire 15 minutes
bonne dégustation!!
