21 décembre 2018

LASAGNES AUX EPINARDS ET RICOTTA

Cuisinez sans viande ,c'est facile et ça peut être gourmand. ingrédients: pour 4 pers 8 feuilles de lasagnes 500 g ricotta 70 g parmesan râpé 400 g épinards 1 oignon origan jus 1/2 citron huile d'olive sel,poivre béchamel: 100 g beurre 100 g farine 50 cl lait 50 cl eau noix de muscade Préchauffez le four à 200°. Faire revenir dans une poêle avec l'huile,l'oignon émincé et les épinards.Quand ils ont réduit,versez dans un saladier et ajoutez la ricotta, le jus de citron,l'origan, sel et poivre.Mélangez. Préparez... [Lire la suite]
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03 juin 2016

FILET MIGNON FARCI

Un plat délicieux, qui est très simple à préparer..L'association des saveurs est très agréable . Ingrédients: pour 4 pers 1 filet mignon 3 tranches jambon de parme 60 g parmesan en fines lamelles 2 gousses d'ail 6 feuilles d'épinard 50 g beurre ciboulette,coriandre sel,poivre Lavez les herbes et hachez les avec l'ail. Ouvrez les filets en portefeuille et étalez les .Salez et poivrez.     Saupoudrez avec le  hachis d'herbes,répartir les épinards, couvrez de jambon,  puis de parmesan.   ... [Lire la suite]
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23 mai 2016

TARTELETTE AUX EPINARDS ET PIGNONS

Des tartelettes délicieuses à déguster en entrée ou en plat avec une belle salade composée ingrédients: pour 4 pers 1 pâte feuilletée 200 g épinards 1 c à soupe de pignons de pin 15 cl de crème liquide 15 cl lait menthe 3 oeufs 1 c à soupe de farine parmesan  beurre sel,poivre Abaissez la pâte et foncez des moules à tartelette.Piquez le fond  avec une fourchette. Faire chauffer un peu de beurre et y faire fondre les épinards frais 3 minutes.Salez, poivrez et ciselez qelques feuilles de menthe.Répartir les... [Lire la suite]
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23 novembre 2015

PARMENTIER DE SAUMON AUX EPINARDS

Le gratin , c'est du doré au dessus et du fondant à l'intérieur... C'est simple à faire pour un repas à deux ou une grande tablée.Vous pouvez le préparer à l'avance et réchauffer au dernier moment, que des avantages. ingrédients: pour 4 pers 400 g filet de saumon 4 pommes de terre 100 g épinards frais 200 g ricotta 4 c à soupe de sauce tomate 2 c à soupe d'huile d'olive 1 c à café de coriandre 25 g beurre sel,poivre Epluchez les pommes de terre et les cuire 35 minutes à l'eau salée. Ecrasez les pommes de terre cuites à... [Lire la suite]
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27 août 2015

RIZ AUX EPINARDS

Une petite assiette nostalgie qui nous rappelle nos vacances en Crête où les légumes sont délicieux . J'aime beaucoup leur façon de préparer les légumes. ingrédients: 1 kg d'épinards frais 2 oignons 150 g riz blanc 1 jus de citron 40 cl d'eau aneth, ciboulette 4 c à soupe de concentré de tomate huile d'olive sel,poivre Dans une poêle, faire cuire les oignons hachés dans un peu d'huile sans les laisser colorer. Ajoutez les épinards,l'aneth, la ciboulette.Salez et poivrez. Remuez et versez l'eau.Incorporez le concentré... [Lire la suite]
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01 février 2015

OEUFS COCOTTE AU SAUMON ET EPINARDS

Un petit repas équilibré, vite fait...trop bon avec des mouillettes de pain frais. ingrédients: pour 2 pers 2 gros oeufs 300 g épinards frais 2 tranches de saumon fumé 10 cl de crème liquide 15 g beurre sel,poivre Faire cuire les épinards dans une poêle chaude avec le beurre.Poivrez et salez peu. Mettre les épinards dans le fond des cocottes et disposez des lanières de saumon. Cassez les oeufs au centre et versez la crème autour.Poivrez. Mettre au four préchauffé à 180° pendant 12 minutes.Suveillez la fin de la cuisson... [Lire la suite]
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14 mars 2014

BOEUF HACHE AU CURCUMA

J'aime bien les plats associant le boeuf haché .Celui ci est facile à faire et très bon.Il constitue un plat complet ce qui est bien pratique pour un repas du soir. ingrédients: 500 g boeuf haché 1 c à soupe d'huile 3 gousses d'ail 400 ml coulis de tomate 4 pommes de terre cuites et coupées en quatre 150 g épinard curcuma 1 c à café de curry sel,poivre Faire revenir la viande hachée avec l'huile chaude dans une poêle.Ajoutez l'ail hachée,le coulis de tomate. Salez ,poivrez et incorporez les épices. Laissez mijoter 15... [Lire la suite]
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13 novembre 2011

GRATIN D EPINARDS

C'est parti pour un nouveau tour en cuisine     Je devais réaliser une recette du blog  loisirs et saveurs de Oum rukia et c'est Ariane du blog La cuisine d'Ariane qui doit choisir une recette sur mon blog. J'ai réalisé un petit gratin d'épinards ingrédients:  600 g  d'épinards lavés, coupés en petits morceaux et cuits dans peu d'eau salée  1petite tête d'ail - 1 piment driss - 2 càs d'huile d'olive - 100 gr fromage gruyère - 2 fromages portions (pour moi vache qui rit) - 2... [Lire la suite]
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09 octobre 2011

FLAN AUX EPINARDS

Avec seulement quelques ingrédients simples,vous pouvez confectionner ce petit flan de légumes. Vous pouvez le servir en entrée ou en accompagnement,chaud ou froid,à vous de choisir. ingrédients: pour 4 pers 500 g d'épinards hachés 50 g d'emmental râpé 10 cl lait 60 g fromage ail et fines herbes (Tartare ) 3 oeufs 30 g beurre sel,poivre   Préchauffez le four th 6. Faire chauffer le beurre et y ajouter les épinards.Laissez cuire 5 minutes. Retirez du feu et ajoutez les oeufs battus avec le lait ,le fromage râpé et... [Lire la suite]
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08 mai 2011

TARTE AU POULET AT AUX POUSSES D EPINARDS

J'ai trouvé cette recette sur Cuisine actuelle.C'est l'esthétique de la recette qui m'a plu ainsi que l'association poulet et épinards que je n'avais pas encore testé sous forme de tarte. On  s'est régalé! ingrédients: pour 6 pers 1 pâte brisée 2 blancs de poulet le jus d'une orange 150 g pousses d'épinards 4 oeufs 20 cl crème liquide 10 cl lait sel,poivre Faire revenir les blancs de poulet dans une poêle,salez, poivrez et ajoutez le jus d'orange.Cuire 10 minutes avec le jus d'orange Disposez la pâte dans un... [Lire la suite]
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