02 février 2021

PASTILLA AU POULET ET EPINARDS

Un plat complet qui vous fera voyager à défaut de pouvoir prendre l'avion. ingrédients: pour 4 pers 400 g aiguillette de poulet 8 feuilles de brick 500 g épinards frais 2 oignons 3 oeufs 50 g beurre 1 c à soupe de miel quelques amandes mondées 1 tablette de bouillon de volaille 1 c à soupe d'huile 1 c à soupe de ras el hanout sel,poivre Faites dorer 5 minutes le poulet dans l'huile chaude avec les oignons émincés.Salez et poivrez.Ajoutez le ras el hanout, le miel et le bouillon émietté ainsi que 15 cl d'eau. Cuisez... [Lire la suite]
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16 mai 2020

TOURTE AU SAUMON EPINARDS ET PARMESAN

Une jolie tourte qui présente bien et qui est délicieuse sans difficulté de réalisation ingrédients: pour 4 à 6 pers 2 pâtes feuilletées 700 g épinards 1 échalote 400 g filet de saumon 100 g parmesan 1 c à soupe de crème fraîche 20 g beurre 1/2 citron 1 jaune d'oeuf   Faire fondre le beurre dans une sauteuse,ajoutez les épinards nettoyés, une échalote émincée, le jus de citron,sel et poivre.Faire cuire 5minutes. Egouttez les épinards et pressez les pour retirer au maximum l'eau. Mélangez les épinards avec la... [Lire la suite]
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24 mars 2020

GRATIN DE LEGUMES AU REBLOCHON

Un gratin qui a tout bon... Ce plat est chaleureux et gourmand il a régalé tout le monde ingrédients: pour 6 pers 700 g pommes de terre 600 g champignons 150 g épinards frais 200 g reblochon 20 cl lait 20 cl crème fraiche 1 poignée de noisettes 2 échalotes 2 gousses d'ail 50 g beurre 2 c à soupe d'huile sel,poivre Nettoyez et émincez les champignons. Emincez les échalotes. Faire fondre 30 g de beurre avec 1 cuillère à soupe d'huile et y faire revenir les échalotes dans une sauteuse.Pressez l'ail et ajoutez le ... [Lire la suite]
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26 décembre 2019

KOULIBIAC DE SAUMON

Un plat facile à préparer qui vous permet de tout préparer à l'avance et d'être sereine au moment de passer à table. ingrédients: pour 6 pers 2 pâtes feuilletées 800 g saumon sans peau 600 g épinards 500 g champignons 1 oeuf +1 jaune d'oeuf 75 g gros sel 75 g sucre 55 g riz basmati 1 oignon 2 échalotes 2 gousses d'ail aneth 5 c à soupe d'huile sel,poivre   Lavez et équeutez les épinards. Nettoyez et coupez les champognons en dés. Ciselez l'oignon et les échalotes. Dans une poêle chaude avec 2 cuillères à... [Lire la suite]
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21 décembre 2018

LASAGNES AUX EPINARDS ET RICOTTA

Cuisinez sans viande ,c'est facile et ça peut être gourmand. ingrédients: pour 4 pers 8 feuilles de lasagnes 500 g ricotta 70 g parmesan râpé 400 g épinards 1 oignon origan jus 1/2 citron huile d'olive sel,poivre béchamel: 100 g beurre 100 g farine 50 cl lait 50 cl eau noix de muscade Préchauffez le four à 200°. Faire revenir dans une poêle avec l'huile,l'oignon émincé et les épinards.Quand ils ont réduit,versez dans un saladier et ajoutez la ricotta, le jus de citron,l'origan, sel et poivre.Mélangez. Préparez... [Lire la suite]
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03 juin 2016

FILET MIGNON FARCI

Un plat délicieux, qui est très simple à préparer..L'association des saveurs est très agréable . Ingrédients: pour 4 pers 1 filet mignon 3 tranches jambon de parme 60 g parmesan en fines lamelles 2 gousses d'ail 6 feuilles d'épinard 50 g beurre ciboulette,coriandre sel,poivre Lavez les herbes et hachez les avec l'ail. Ouvrez les filets en portefeuille et étalez les .Salez et poivrez.     Saupoudrez avec le  hachis d'herbes,répartir les épinards, couvrez de jambon,  puis de parmesan.   ... [Lire la suite]
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23 mai 2016

TARTELETTE AUX EPINARDS ET PIGNONS

Des tartelettes délicieuses à déguster en entrée ou en plat avec une belle salade composée ingrédients: pour 4 pers 1 pâte feuilletée 200 g épinards 1 c à soupe de pignons de pin 15 cl de crème liquide 15 cl lait menthe 3 oeufs 1 c à soupe de farine parmesan  beurre sel,poivre Abaissez la pâte et foncez des moules à tartelette.Piquez le fond  avec une fourchette. Faire chauffer un peu de beurre et y faire fondre les épinards frais 3 minutes.Salez, poivrez et ciselez qelques feuilles de menthe.Répartir les... [Lire la suite]
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23 novembre 2015

PARMENTIER DE SAUMON AUX EPINARDS

Le gratin , c'est du doré au dessus et du fondant à l'intérieur... C'est simple à faire pour un repas à deux ou une grande tablée.Vous pouvez le préparer à l'avance et réchauffer au dernier moment, que des avantages. ingrédients: pour 4 pers 400 g filet de saumon 4 pommes de terre 100 g épinards frais 200 g ricotta 4 c à soupe de sauce tomate 2 c à soupe d'huile d'olive 1 c à café de coriandre 25 g beurre sel,poivre Epluchez les pommes de terre et les cuire 35 minutes à l'eau salée. Ecrasez les pommes de terre cuites à... [Lire la suite]
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27 août 2015

RIZ AUX EPINARDS

Une petite assiette nostalgie qui nous rappelle nos vacances en Crête où les légumes sont délicieux . J'aime beaucoup leur façon de préparer les légumes. ingrédients: 1 kg d'épinards frais 2 oignons 150 g riz blanc 1 jus de citron 40 cl d'eau aneth, ciboulette 4 c à soupe de concentré de tomate huile d'olive sel,poivre Dans une poêle, faire cuire les oignons hachés dans un peu d'huile sans les laisser colorer. Ajoutez les épinards,l'aneth, la ciboulette.Salez et poivrez. Remuez et versez l'eau.Incorporez le concentré... [Lire la suite]
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01 février 2015

OEUFS COCOTTE AU SAUMON ET EPINARDS

Un petit repas équilibré, vite fait...trop bon avec des mouillettes de pain frais. ingrédients: pour 2 pers 2 gros oeufs 300 g épinards frais 2 tranches de saumon fumé 10 cl de crème liquide 15 g beurre sel,poivre Faire cuire les épinards dans une poêle chaude avec le beurre.Poivrez et salez peu. Mettre les épinards dans le fond des cocottes et disposez des lanières de saumon. Cassez les oeufs au centre et versez la crème autour.Poivrez. Mettre au four préchauffé à 180° pendant 12 minutes.Suveillez la fin de la cuisson... [Lire la suite]
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