15 octobre 2010

COCOTTE DE POULET DUKAN

Des petites cocottes très gouteuses,j'ai adoré. Le régime Dukan a ses fans (dont je fais partie) et ses détracteurs.Personnellement c'est le seul régime que j'ai testé et qui permette de de se faire plaisir en mangeant et de ne pas avoir faim.J'ai terminé ce régime depuis 3 mois et je n'ai pas repris de poids.Je respecte la journée protéinée chaque semaine et l'utilisation de son d'avoine chaque jour.Ce n'est pas contraignant et cela me permettra de vous proposer régulièrement des recettes Dukan. Ingrédients: pour 2 pers ... [Lire la suite]
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08 septembre 2010

MUFFIN DUKAN AU THON EPICE

Je vous ai proposé il y a quelques semaines des muffins au thon ,je vous en présente aujourd hui une nouvelle version un peu épicée pour varier les plaisirs... ingrédients: pour 5 muffins 2 boîtes de thon (300 g) 3 oeufs 6 c à soupe de fromage blanc 0% 1 c à soupe de moutarde 1 /2 oignon haché 2 c à café d'épices "ducros" cuisinez oriental coriandre fraîche ciselée sel,poivre Mélangez tous les ingrédients et verser la préparation dans les moules à muffins. Mettre au four... [Lire la suite]
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09 août 2010

PAPILLOTE DE FILET MIGNON AUX ABRICOTS ET PRUNEAUX

Une papillote sucrée - salée ,c'est à tester absolument... C'est rapide et délicieux,la viande est moelleuse et l'association avec les fruits est très agréable. Ingrédients: pour 2 pers 300 g filet mignon 6 pruneaux séchés 4 abricots séchés ou frais (selon la saison) 1 c à café d'épices tandoori 70 ml crème fraîche sel,poivre Disposez le filet mignon en tranches dans chaque papillote.Répartir les fruits secs ,salez,poivrez et saupoudrez d'épices tandoori. Versez un peu de crème dans chaque... [Lire la suite]
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13 juillet 2010

CAKE AU THON DUKAN

Un cake que vous apprécierez même si vous n'êtes pas au régime.C'est rapide à préparer et fait oublier que vous faites attention à votre ligne J'ai vu cette recette sur le blog de djoul ail ingrédients: 4 oeufs 1 boîte de thon de 150 g 3 c à soupe de crème fluide légère 15 g maizena 1/2 oignon émincé 1 c à soupe de poudre à colombo 1 sachet de levure chimique coriandre et persil frais ( 2 c à soupe) sel,poivre Mélangez tous les ingrédients.Versez la préparation dans un moule à cake . ... [Lire la suite]
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01 juillet 2010

FILET MIGNON CCC

Pour un repas vite préparé mais toutefois savoureux,je vous propose un filet mignon mariné.La marinade peut être préparée à l'avance,le filet mignon peut rester 6 heures dans sa marinade sans souci. Ingrédients: 1 beau filet mignon pour 3 pers 2 gousses d'ail (passées au presse ail) 1 c à café de curry 1 c à café de cumin 1 c à café de curcuma 1 c à soupe de sauce soja 2 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de miel sel,poivre Laissez mariner la viande dans le mélange ,huile,miel,sauce soja et... [Lire la suite]
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16 juin 2010

BOEUF KHEEMA

Un plat bien épicé comme j'aime. C'est un plat indien que j'ai adapté à ma façon ,je vous assure c'est trop bon et c'est rapide et facile à faire ingrédients: pour 3 pers 400 g boeuf haché 1 oignon 200 ml sauce tomate 1 yaourt curcuma gingembre cumin curry piment espelette sel,poivre 4 pommes de terre cuites 50 g gruyère 2 c à soupe de crème fraiche liquide Faire revenir l'oignon émincé dans une poêle chaude avec un peu d'huile pendant 4 minutes. Ajoutez la viande et... [Lire la suite]
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05 juin 2010

ESCALOPE DE POULET TANDOORI

Des  escalopes bien épicées et toutes légères. ingrédients: pour 3 pers 3 escalopes 1 yaourt 1 c à café d'épices tandoori 2 gousses d'ail écrasées 1/2 jus de citron sel,poivre Mélangez le yaourt avec l'ail,les épices,le jus de citron,sel,poivre. Mettre ce mélange dans un plat ,déposez les escalopes après avoir incisé la chair du poulet,pour que les épices pénètrent bien la chair du poulet. Laissez mariner pendant au moins une heure en retournant régulièrement la viande .Mettre la... [Lire la suite]
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06 mars 2010

MACARONS AU CARAMEL

Des  macarons super bons ,pour les coques ma recette fétiche est ici.Je les réussi bien avec cette recette normalement... la garniture au caramel est top ,je l'ai repéré sur le site chef NiNi ,c'est un vrai régal     ils sont moins beaux que sur le site de chef Nini , je vous donne  la recette de la crème au caramel ,à tester de toute urgence ,j'ai fini le ramequin même sans coque de macarons ingrédients: crème pour 8 à 10 macarons 50 g beurre en morceaux 70 g sucre blanc 30 g crème... [Lire la suite]
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19 novembre 2009

TARTE AU POTIRON

Une tarte surprenante par sa saveur que j'ai beaucoup appréciéeingrédients:pour un moule de 24 cm1 pâte sablée250 g potiron2 oeufs10 cl lait concentré sucré2 c à soupe de sucre roux1/2 c à café de cannelle1/4 c à café  de gingembre1 pincée de noix de muscadeEtalez la pâte dans le moule.Faire cuire à blanc 15 minutes dans un four th 7Cuire le potiron au micro onde jusqu'à ce que la chair soit tendre (10 à 15 minutes)Battre les oeufs avec le sucre,ajoutez les épices et le potiron que vous aurez écrasé en purée.Incorporez le lait... [Lire la suite]
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19 octobre 2009

POULET A LA NOIX DE COCO

Un plat facile à faire,rapide pour un repas du soir et délicieux ingrédients: 1 c à soupe d huile d'olive 1 oignon émincé 500 g blanc de poulet 1 c à soupe de pâte de curry(vert pour moi) 1/2 citron 1 c à café de gingembre 2 gousses d'ail écrasées 1 c à soupe de sauce soja 400 ml lait de coco sel,poivre Faire revenir l'oignon dans l'huile chaude 5 minutes et ajoutez alors le poulet coupé en morceaux.Quand la viande est colorée ,incorporez la pâte de curry,le citron (jus),l'ail et la sauce... [Lire la suite]
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