08 décembre 2016

SABLES DE NOEL

Les sablés, une approche ludique de la cuisine et qui permet de cuisiner avec les enfants. J'ai utilisé la même base que pour le sapin car la texture est à mon goût parfaite , moelleux et parfumé comme j'aime...  ingrédients: 350 g farine 170 g cassonade 1 c à café d'épices à pain d'épice 100 g beurre 1 oeuf 100 g miel pour la déco: spray alimentaire gel stylo décoratif   Mixez la farine avec la cassonade et les épices.   Ajoutez le beurre mou , mixez.   Incorporez l'oeuf et le miel.Mixez. ... [Lire la suite]
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04 décembre 2016

SAPIN DE NOEL

Rien de mieux pour préparer Noël que de préparer des petits biscuits ... ingrédients: 350 g farine 170 g cassonade 1 c à café d'épices à pain d'épice 100 g beurre 1 oeuf 100 g miel spray alimentaire gel stylo décoratif Mettre la farine avec la cassonade et les épices.dans le bol d'un mixer.Mixez. Ajoutez le beurre mou , mixez. Incorporez l'oeuf et le miel.Mixez. Mettre la boule de pâte formée au frigo 1 heure. Etalez la pâte et grâce à des empreintes  formez les biscuits Cuire 12 minutes dans un four préchauffé... [Lire la suite]
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26 octobre 2014

CAKE A LA POIRE

Vous hésitez entre la poire et le dessert... grâce à ce petit cake vous n'avez pas à choisir. En plus, il est trop beau! A vous de jugez. ingrédients: Pour les poires pochées :  3 poires mures   75cl d’eau 300g de sucre cassonade le jus d’un citron 4 épices Pour le gâteau :  100g de miel d’acacia  100g de sucre cassonade  250g de farine  1 œuf 1 cuillère à café de levure chimique 2 poignées de noisettes  1 gousse de vanille  noix de muscade.  Porter l’eau et la... [Lire la suite]
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21 octobre 2014

COMPOTE DE POMMES ET POIRES AUX QUATRE EPICES

Une compote épicée pour donner un petit côté exotique à un dessert tout simple. L'association des pommes et des poires permet d'obtenir une compote douce en goût. ingrédients: 5 pommes  5 poires 75 g miel 1 c à soupe de 4 épices Epluchez les fruits et coupez les en morceaux. Faire cuire dans une casserole les fruits avec le miel et saupoudrez d'épices ainsi que 50 ml d'eau. Cuire 30 minutes à feu doux.  
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01 mars 2014

CAKE CRANBERRIES -PISTACHE -PAIN D EPICE

Une nouvelle recette de cake...et oui ,il est bon de déguster un thé actuellement  accompagné d'une belle tranche de cake. Ce cake est délicieux avec ce petit  goût de pain d'épice ingrédients: 125 g beurre mou 125 g sucre 3 oeufs 160 g farine 1/2 sachet de levure garniture : 2 c à soupe de cranberries 2 c à soupe de pistaches concassées 1 c à café d'épices à pain d'épices Préchauffez le four à 180° chaleur tournante. Mélangez le beurre et le sucre. Incorporez les oeufs un à un et ajoutez la farine et la... [Lire la suite]
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26 janvier 2014

CANARD AUX NOUILLES SAUTE

Pour ce nouveau tour en cuisine c'est La fée Virginie  qui doit piocher une recette sur mon blog . C'est sur le blog de Celine in the kitchen que j'ai moi même choisi une recette .Une jolie recette salée ,avec du canard que nous avons adoré.J'ai un peu modifié le déroulé de la recette mais je pense avec quand même été fidèle à sa recette. ingrédents: 600 g aiguillettes de canard 1 gousse d'ail 1/2 paquet de nouilles chinoises 2 carottes 1/2 poivron rouge 1 c à café de gingembre 1 c à soupe de 4 épices sauce soja ... [Lire la suite]
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13 mai 2013

SOUPE DE FRUITS ROUGES ET GLACE AU LAIT D AMANDE

Les fruits rouges sont sur les étales et cette année ayant repéré plusieurs recettes de soupe de fruits cela m'a donné envie de réaliser plusieurs recettes afin de choisir celle qui est la plus goûteuse. Alors c'est parti avec une première recette qui est un peu longue à réaliser mais que nous avons bien appréciée .La glace au lait d'amande est délicate en goût et se marie très bien avec les fruits rouges. Pour les fruits rouges j'ai utilisé des fraises et framboises mais vous pouvez ajouter des groseilles,myrtilles,mures... ... [Lire la suite]
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02 avril 2012

WOK DE POULET AU CHOU

Depuis que j'ai mon wok ,j'improvise souvent des recettes en fin de semaine avec les restes de légumes. Je vous propose aujourd'hui un wok plein de saveurs et qui ne vous prendra que peu de temps à réaliser   ingrédients: pour 2 pers 1/4 de chou blanc 1 carotte 1 courgette 1 poivron 1 oignon 2 c à café de sauce soja un peu d'huile 2 escalopes de poulet 1 c à café de quatre épices,sel,poivre   Faire chauffer le wok et répartir un peu d'huile dans le wok. Coupez le poulet en petits dés. Emincez le... [Lire la suite]
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07 février 2012

FILET MIGNON AU CHOU ROUGE

J'ai goûté au canada pour la première fois dans un petit chalet -auberge du chou rouge chaud et j'avais beaucoup aimé.J'ai repéré une recette sur le magazine "gala gourmand" qui associait le filet mignon et le chou rouge que j'ai eu envie de tester. On s'est régalé!! ingrédients: pour 4 pers 2 filets mignons 1 petit chou rouge 1 gousse d'ail 1 oignon 50 g beurre 15 cl noilly prat 1 c à soupe de cassonade 1 c à soupe de moutarde 2 c à soupe de vinaigre 1 c à café d'épices à pain d'épice 2 feuilles de laurier sel,poivre... [Lire la suite]
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28 janvier 2012

CAKE AUX EPICES

Pour le week end ,je vous propose un cake au bon goût de pain d'épice.Il est moins sucré que le pain d'épice et cela change de la brioche et du cake classique. Nous avons  trouvé ce cake délicieux,de plus il se congèle très bien en tranche. Je me suis inspirée d'une recette de cake du magazine Gala gourmand de janvier 2012 ingrédients: 90 g beurre mou 220 g cassonade 3 oeufs 1.5 c à café d'épices à pain d'épice 220 g farine 1 sachet de levure 20 cl lait 2 c à soupe de marmelade d'oranges 2 c à soupe de noisette en... [Lire la suite]
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