19 janvier 2020

SALADE D'ENDIVE ET TREVISE AU SAUMON

Pour une entrée légère avant un plat bien réconfortant, cette salade est parfaite ingrédients: pour 4 pers 2 endives 1/2 salade trévise 4 tranches de saumon fumé en lanières 1 petit pot d'oeufs de saumon aneth 1/2 citron 1 c à soupe de vinaigre à la pulpe de mangue 4 c à soupe d'huile d'olive sel,poivre Ciselez l'aneth et pressez le citron.Mélangez le citron, le vinaigre, l'huile,l'aneth, sel et poivre. Coupez les endives et la salade trévise en lanières. Mélangez la salade avec le saumon, arrosez de vinaigrette et... [Lire la suite]
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09 février 2018

SALADE D ENDIVES ET FILET MIGNON FUME

Une salade toute simple mais qui vous permet d'emmener un repas léger au bureau. ingrédients: pour 1 pers 1 endive 1/2 grenade tomates cerises 5 tranches de filet mignon fumé ciboulette Dés de gruyère sel,poivre moutarde huile d'olive vinaigre de cidre Dans un saladier solo,coupez l'endive en lamelles.,ajoutez le gruyère et les graines de grenade. Répartir la ciboulette et déposez les tranches de filet mignon et les tomates. Mélangez la moutarde avec le sel et le poivre, versez une cuillère à soupe de... [Lire la suite]
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11 novembre 2014

SALADE WALDORF

Actuellement j'essaie de faire attention à ce que je mange afin de perdre les deux kilos que je vais m'empresser de reprendre d'ici la fin de l'année. Enfin, vous me direz après un tiramisu au caramel ,il faut effectivement être raisonnable au cours du repas suivant. Avec cette recette, je fais un petit clin d'oeil à mon canadien préféré puisque cette salade est un classique des états unis. J'ai adapté la recette par rapport aux ingrédients que j'avais sous la main ingrédients: pour 2 pers 1 pomme rouge 1/2 oignon rouge 2... [Lire la suite]
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17 avril 2013

ENDIVES AU JAMBON

Cette recette est issue du livre de Julie "ALL MY BEST",un pavé de 600 pages.Il n'est pas très pratique à utiliser dans une cuisine mais il est rempli de recettes simples et savoureuses.C'est plutôt un livre que l'on a plaisir à feuilleter tranquillement installée au salon. Parfois on achète des livres de cuisine pour lesquels on craque et finallement, quelques mois passant, on s'aperçoit que l'on n'a réalisé aucune recette de ce livre ,ce n'est pas le cas pour ce livre de Julie Andrieu .En un mois ,trois recettes testées...bon... [Lire la suite]
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24 février 2013

VELOUTE DE CHICONS AU BALSAMIQUE

Pour ce nouveau tour en cuisine c'est Virginie du blog aux mille délices qui choisit une recette sur mon blog et c'est sur le blog de Clivia que je suis allée piocher une recette. J'ai été attirée par son velouté de chicons ,afin de réaliser un petit souper léger  avec les moyens du bord ,à savoir les endives achetées la veille.J'ai déjà réalise un potage avec des endives que j'avais trouvé très bon ,j'ai eu envie d'essayer cette recette sans pomme de terre et avec du balsamique.   C'est bon mais je préfère ma recette... [Lire la suite]
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12 mars 2012

VELOUTE DE CHICONS

Après un petit week end passé à Bruxelles quoi de mieux de préparer un petit velouté de chicons pour faire durer le week end... Ce velouté a été pour moi une belle découverte gourmande ingrédients: pour 3 pers 3 endives 1 pomme de terre 1 bouillon cube de volaille 1 jaune d'oeuf 50 ml crème fraiche liquide 1 c à soupe d'huile Faire revenir les endives tranchées dans l'huile chaude et  ajoutez ensuite la pomme de terre coupée en cubes. Laissez cuire doucement  1 minute et ajoutez 50 cl d'eau,le bouillon cube,sel.... [Lire la suite]
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20 février 2011

SALADE LEGERE

Cette salade sans prétention est idéale pour un repas de dimanche soir.On a bien déjeuné ,pas trop envie de cuisiner. Envie d'un repas léger! N'oubliez pas si vous testez une de mes recette,pensez à m'envoyer la photo que je puisse la publier  ... ingrédients: pour 2 pers 10 tomates cerise 2 endives 1/2 boîte de haricots rouges( boîte 1/4) 2 tranches de jambon blanc coupées en lanières 1 gousse d'ail ciboulette vinaigrette à l'huile de noix (sel,poivre,un peu de moutarde ,vinaigre ,huile de... [Lire la suite]
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13 avril 2010

SALADE REPAS LEGER

Pour emmener au bureau ou pour un déjeuner léger à la maison,je vous propose une petite salade vide frigo qui ravira vos papilles.En tous les cas ,moi ,je me suis régalée...     ingrédients: pour 1 pers 1 endive 4 tomates cerises 80 g poulet  cuit froid 80 g côte de porc cuite froide 1 c à café de tapenade 1 c à soupe de crème Coupez la viande en petits morceaux et les tomates en quartiers. Détaillez l'endive et déposez la dans un petit saladier.Disposez la viande  et les quartiers... [Lire la suite]
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