28 mars 2011

MOLEE DE POISSON

Une recette qui fait partie de la cuisine indienne que j'apprécie beaucoup.Il s'agit dun plat de poisson en sauce épicée au lait de coco.Tout le monde a apprécié cette recette. Je me suis inspirée de plusieurs recettes pour réaliser ce plat que j'ai voullu plein de saveur sans être trop épicé.A vous d'adapter la recette selon vos goûts. ingrédients: pour 6 pers 1kg 300 g de poisson(loup,saumon,sole) 2 c à café de curcuma 1 oignon 100 ml pulpe de tomate 1 citron vert habanero (4 gouttes) 1 c à café de gingembre 3 gousses... [Lire la suite]
Posté par gibou à 08:47 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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01 septembre 2010

PAPILOTTE DE POULET AU CURCUMA (dukan)

J'aime beaucoup la cuisson en papillotte,cela permet de manger sans graisse,mais d'avoir un repas savoureux.On ne se rend pas compte de l'absence d'huile ou de beurre,les saveurs sont préservées.Il suffit de varier les épices,d'ajouter du persil ou de la coriandre afin de varier les plaisirs.Les aliments sont moelleux avec cette cuisson . Cette papillotte convient pour le régime Dukan (phase PP) ingrédients: pour 1 pers 1 escalope de poulet 2 c à soupe de coulis de tomate 1 c à café de curcuma sel,poivre... [Lire la suite]
Posté par gibou à 09:14 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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11 mai 2010

CARI DE POULET

Un plat réunionais recommandé par ma copine Carole.Facile à faire et délicieux. Pour cette recette ,je me suis inspirée du blog "mon île ,ma passion"     ingrédients: pour 4 pers 1 poulet coupé en morceaux 2 oignons rouges 1 gousse d'ail thym,sel,poivre 2 c à café de curcuma huile d'olive Mettre de l'huile dans le fond d'une cocotte à chauffer Faire revenir les oignons émincés , l'ail pressé et le curcuma.Cuire en remuant 2 minutes et saupoudrez de thym. ... [Lire la suite]
Posté par gibou à 12:34 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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