07 février 2009

NOUILLES CHINOISES AUX CREVETTES version 2

J'aime bien les nouilles chinoises aux crevettes,je vous ai déjà proposé ma recette "classique",mais comme j'aime bien modifier les recettes et essayer de nouvelles associations de saveurs je vous donne une autre recette.On utilise toujours la même base mais en modifiant les épices utilisées. ingrédients: pour 4 pers 1 paquet de pâtes chinoises (fraîches de préférence) 16 crevettes 1/2 c à café de coriandre 1/2 c à café de gingembre 1 petit oignon 1 gousse d'ail sel,poivre 1 c à soupe... [Lire la suite]
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16 décembre 2008

CREME BRULEE AUX CREVETTES

Pour faire suite à la recette de la crème brulée au foie gras,je vous propose une crème brulée aux crevettes.                                                               ingrédients: 12 crevettes roses décortiquées              20 cl lait 10 cl crème 4 jaunes d'oeufs ... [Lire la suite]
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27 novembre 2008

NOUILLES CHINOISES AUX CREVETTES

Un peu d'exotisme,dans ce plat qui est rapide à préparer ,simple et pourtant délicieux.Il faut utiliser de préférence des nouilles chinoises fraîches que l'on trouve au rayon frais des magasins asiatiques.C'est bien meilleur!! ingrédients: pour 4 pers 1oignon 1 gousse d'ail un peu de basilic thaie 5 belles crevettes par personne nouilles chinoises 1 tige de citronnelle huile,sel,poivre Coupez l'ail et l'oignon en petits morceaux ainsi que la tige de citronnelle ou passez le tout au mixer.Ajoutez le... [Lire la suite]
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20 novembre 2008

CREVETTES THAIE

Ce plat est un véritable délice à tester obligatoirement!! ingrédients: pour 4 pers 500 g de grosses crevettes crues 1 citron vert 100g coulis de tomate 2 dl lait de coco 2 c à soupe de coriandre ciselée 2 c à soupe d'huile sel,poivre 2 gousses d'ail,1 c à café de gingembre,1 tige de citronnelle,1 c à café de curry Préparez la pâte d'épices en mixant l'ail,le gingembre,la citronnelle coupée très fin,et le curry. Faire chauffer l'huile et y faire dorer les épices.Ajoutez les crevettes et les... [Lire la suite]
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