22 août 2011

GAMBAS SAUTEES AUX NOUILLES ET CITRON

Un petit plat à l'accent asiatique,qui est réalisé en 5 minutes et tout aussi rapidement dégusté. C'est un plat idéal pour réaliser un repas sympa et original sans passer plus de 10 minutes en cuisine ingrédients: pour 2 pers nouilles chinoises (125 g) 300 g gambas crues décortiquées 1 gousse d'ail gingembre 3 gouttes habanero 40 ml citron 30 ml sauce soja huile 1 c à café de nuoc man 1 c à soupe de menthe fraîche ciselée Faire cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet. Faire chauffer un peu d'huile dans une... [Lire la suite]
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29 juin 2011

SALADE OCEANE

De ce temps,on a envie de fraicheur... Cette salade océane est idéale pour un repas complet ,léger et rafraichissant ingrédients: pour 2 pers salade feuille de chêne 1 tomate 1 boîte de chair de crabe 24 crevettes 150 g saumon frais sel,poivre,1 c à café de moutarde,1 c à soupe de vinaigre de noix,3 c à soupe de crème liquide légère Faire cuire le saumon  salé et poivré au micro ondes pendant 2 minutes. Répartir la salade sur 2 belles assiettes.Coupez les tomates en dés et les disposer sur la salade. Répartir le... [Lire la suite]
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22 juin 2011

FLAN AUX FRUITS DE MER DUKAN

Une recette pour celles qui sont au régime et qui cherchent des recettes simples ,légères mais qui sont toutefois gourmandes. Si vous ne suivez pas de régime ,vous pouvez tester quand même.LOL Ingrédients: 4 belles crevettes crues 7 moules cuites 3 c à soupe de fromage blanc 0% 2 oeufs sel,poivre 1 échalote émincée,persil plat Répartir les crevettes et les moules dans un petit plat à four individuel. Disposez l'échalote et le persil sur les fruits de mer. Battre les oeufs avec le fromage blanc,sel,poivre et versez ce... [Lire la suite]
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30 mai 2011

VERRINE DE GAMBAS AUX POMMES VERTES

Je vous propose encore une petite recette pour un apéro gourmand et léger ingrédients: pour 6 12 gambas cuites 1 pot de fromage frais"madame Loic" échalote-ciboulette 1 pomme verte 1 jus de citron poivre 2 c à café d'huile d'olive   Coupez la pomme en dés avec un alligatore,et versez le citron sur ce fruit. Décortiquez les gambas et les couper en petits morceaux. Poivrez les gambas.Mélangez le fromage frais avec un peu de jus de citron,poivre,l'huile d'olive. Dans les verrines,disposez un peu de pomme,des gambas... [Lire la suite]
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24 mars 2011

PIZZA AUX FRUITS DE MER

Une pizza maison ,il n'y a rien de tel pour un petit diner cool.D'aute part c'est bien meilleur qu'une pizza trouvée dans le commerce. C'est simple et vous pouvez ensuite laisser libre cours à vos envies. ingrédients: 1 pâte à pizza 10 gambas crues 15 moules décortiquées 2 c à soupe de pulpe de tomate à l'ail 1 gousse d'ail persil,sel,poivre 25 g beurre demi sel 80 g gruyère Etalez la pâte sur une plaque à four. Répartir la pulpe de tomate sur la pâte . Faire chauffer le beurre dans une poêle et y faire cuire 2 minutes... [Lire la suite]
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31 janvier 2011

CROSTINI TOMATE - CREVETTE

Préparez vous même vos petits canapés pour l'apéritif,c'est simple et tout le monde apprécie. Du pain ,des tomates cerises ,des crevettes,un peu de basilic...et le tour est joué ingrédients: pour 4 crostinis 1 grande tranche de pain de mie complet 4 tomates cerise 4 queues de crevettes roses 1 gousse d'ail 1 c à soupe de basilic haché 1 c à soupe d'huile d'olive sel,poivre Faire griller la tranche de pain de mie,coupez la en quatre et frottez la ensuite avec la gousse d'ail. Coupez les tomates... [Lire la suite]
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11 décembre 2010

CABILLAUD AU SAFRAN

Un diner vite fait avec des ingrédients que l'on a en règle générale dans nos placards et congélateur. ingrédients: pour 2 pers 2 filets de cabillaud 6 crevettes roses 4 beaux champignons 150 ml de béchamel (recette ici) 1 capsule de safran sel,poivre,persil Dans un plat ,disposez les filets de poissons,puis les champignons émincés,salez,poivrez .Répartir les crevettes dans le plat. Recouvrir de béchamel dans laquelle vous avez versé la capsule de safran et le persil. Mettre au four... [Lire la suite]
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06 octobre 2010

TERRINE DE CREVETTES

Un plat simple à réaliser et qui permet de passer agréablement la journée protéinée  Dukan. ingrédients: pour 2 pers 2 c à soupe de son de blé 4 c à soupe de son d'avoine 100 g fromage blanc à 0% 3 oeufs 150 g crevettes 1 c à soupe de persil sel,poivre Mélangez tous les ingrédients. Versez le mélange dans un petit moule rectangulaire. Cuire 30 minutes au four préchauffé th6 Dégustez froid.
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26 août 2010

COCOTTE DE MERLAN AUX NOIX DE ST JACQUES

Des petites cocottes individuelles légères et gourmandes. Ingrédients: pour 2 cocottes 250 g merlan 6 noix de st jacques 14 petites crevettes roses 1 courgette 25 g beurre 1 c à soupe de farine 200 ml lait Coupez la courgette en fines rondelles. Préparez une béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole.Hors du feu,ajoutez la farine et mélanger pour obtenir un mélange homogène.Incorporez le lait et remettre sur le feu ,cuire à feu doux jusqu'à ce que le liquide nappe une cuillère en... [Lire la suite]
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18 juillet 2010

CREVETTES AUX POIVRONS

Un plat de crevette vite fait et délicieux.C'est agréable en ce moment car on n'a pas trop envie de passer du temps en cuisine ,ni d'allumer le four... Ingrédients: pour 4 pers 20 gambas 6 c à soupe de lait de coco 1 c à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail persil ,coriandre,poivre 1 pincée de piment 1 pincée d'épices à paella 1/2 1 échalote 1/2 poivron vert ,1/2 poivron jaune et 1/2 poivron rouge le jus d'un citron vert 1/2 bouillon cube "court bouillon de poisson" ... [Lire la suite]
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