09 février 2015

SALADE DE CRESSON AU POMELO ET CREVETTES

Une salade vitaminée et colorée idéale pour un diner light ou pour une entrée . ingrédients: pour 4 pers ou 2 en cas de diner 1 petite botte de cresson 1 pomelo 1 avocat 4 clémentines 16 crevettes crues 1 pincée de piment espelette 4 c à soupe d'huile de noix 2 c à soupe de vinaigre d'agrumes Lavez le cresson.Pelez à vif le pomelo et découpez le en quartiers. Epluchez les clémentines. Faire sauter à vif les crevettes avec un peu de beurre.Salez, poivrez et ajoutez le piment. Disposez le cresson dans des petits... [Lire la suite]
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13 décembre 2014

BO BUN

J'aime beaucoup la cuisine asiatique et la recette que je vous propose aujourd'hui est devenu un best à la maison. C'est léger et cela constitue un plat complet.On retrouve bien dans ce plat toute la saveur des plats asiatiques et le mélange des textures fait de ce plat un vrai délice. ingrédients: pour 2 pers germes de soja 50g vermicelles de riz 2 carottes 1/2 concombre 1 piment vert 1/2 citron vert 1 c à soupe de sucre 1 c à soupe de nuoc man 1 c à soupe de vinaigre de vin menthe, coriandre 400g de crevettes roses ... [Lire la suite]
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26 mai 2014

SALADE DE SAUMON FUME

Une salade légère et fraîche car il faut être raisonnable de temps en temps... ingrédients: pour 4 pers 12 crevettes roses cuites 4 tranche de saumon fumé 20 g oeufs de saumon 1 orange 1/2 oignon rouge basilic mesclun ou scarole vinaigre de cidre huile d'olive se,poivre Pelez à vif l'orange afin de récupérer les quartiers d'orange. Décortiquez les crevettes et coupez le saumon en lanières. Emincez l'oignon et ciselez le basilic. Préparez la vinaigrette avec le vinaigre,huile,sel et poivre. Disposez le mesclun ou la... [Lire la suite]
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27 avril 2014

SOUPE THAILANDAISE

De retour de Bali ,j'ai eu envie de tester pour ce nouveau Tour en cuisine une recette d'inspiration indonésienne. C'est  Kali piplette et les sept chaudrons qui choisit une recette sur mon blog ,c'est sur le blog  Les petits plats de Mimimarie  que j'ai choisi cette recette de soupe thailandaise.   ingrédients: Pour 2 personnes 200 g de grosses crevettes 300 ml d'eau + 3 c à s de fumet de poisson 200 ml de lait de coco 30 g de vermicelles de riz 1 courgette 1 gousse d'ail 1 petit piment oiseau... [Lire la suite]
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30 mars 2014

RISOTTO AUX CREVETTES

Pour ce nouveau tour en cuisine je dois piocher une recette sur le blog La cuisine au fil d'Ariane et c'est Misscake qui doit réaliser une recette issue de mon blog. Connaissant mon goût prononcé pour les risottos,mon choix a été rapide! J'ai tout de suite été attirée par cette recette de risotto. Un très bon risotto ,nous nous sommes régalés. ingrédients: pour 3 pers 200 g riz à risotto 400 g grosses crevettes crues décortiquées 1 carotte 1 panais 1 oignon 1 gousse d'ail 10 cl crème fraîche 1 cube de bouillon crustacé... [Lire la suite]
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27 février 2014

WRAP SAUMON AVOCAT

Pour un apéro sympa ou un repas en toute simplicité et gourmandises je vous propose un wrap facile à faire et qui fera plaisir à tous. Soit vous servez un wrap coupé en deux pour un repas ou bien vous coupez le wrap en tranches pour un apéro maison. ingrédients : 2 grandes tortillas 1 avocat 14 crevettes 4 tranches fines de saumon fumé fromage frais "mamie Loick" jus de citron ciboulette poivre Sur chaque tortilla ,répartir le fromage frais. Disposez 2 tranches de saumon,la moitié de l'avocat et les crevettes en... [Lire la suite]
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18 novembre 2013

CREME D AVOCAT AU CRABE

Une entrée avec de l'avocat ,du pamplemousse du crabe ...mais non ce n'est pas un classique ! Regardez ! Vous pouvez réaliser cette entrée pour les fêtes sans problème. ingrédients: pour 2 pers 1 avocat 1/2 jus de citron vert 1 pamplemousse 1 boîte de crabe 1 c à soupe d'huile d'olive coriandrefraiche  menthe fraiche 4 crevettes cuites Mixez le crabe avec l'huile et la coriandre,sel,poivre. Mixez l'avocat avec la menthe,le jus de citron vert ,sel et poivre. Prélevez les supèmes de pamplemousses Coupez les... [Lire la suite]
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02 août 2013

TARTARE DE CREVETTE -AVOCAT

Un tartare frais et délicieux. Il présente bien et il est très facile à réaliser.   ingrédients: pour 3 pers 500 g crevettes roses cuites 1 petit oignon nouveau  jus 1/2 citron vert 1 avocat coriandre fraîche 1 c à soupe d'huile d'avocat 1 c à soupe de yaourt à la grecque coriandre moulue poivre Ciselez la coriandre ,décortiquez les crevettes et coupez les en tranches fines. Mélangez la coriandre avec les crevettes,l'huile,le yaourt,l'oignon émincé. Ajoutez deux pincées de coriandre,poivre.Il est inutile... [Lire la suite]
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27 mars 2013

FLAN DE POIREAUX AUX CREVETTES ET CREME DE PARMESAN

Une recette simple ,goûteuse et originale . L'association du poireau et du parmesan est réussie.Vous pouvez servir cette recette en entrée  ou tout simplement en garniture si vous enlevez les crevettes .   ingrédients: 24 crevettes roses 600 g blancs de poireaux 3 oeufs 25 g beurre 20 cl crème liquide 15 cl crème épaisse 120 g parmesan sel,poivre Cuire 15 minutes les poireaux dans l'eau bouillante salée. Mixez les poireaux cuits avec la crème épaisse,les oeufs,60 g de parmesan.Salez et poivrez. Versez la... [Lire la suite]
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04 octobre 2012

SALADE SOLO AUX CREVETTES

Une salade appétissante et légère pour un soir ingrédients: salade surimi 8 crevettes 4 olives vertes coriandre 1 tranche de citron vinaigrette : 1 c à café de moutarde sel,poivre 1 c à café de vinaigre de cidre 5 c à café de crème légère liquide Disposez la salade dans un petit saladier,répartir les crevettes et le surimi. Mettre les olives et saupoudrez avec la coriandre. Préparez la vinaigrette et versez sur la salade au dernier moment    
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