28 janvier 2014

CREPE DE CHATAIGNE ET CARAMEL DE BEURRE SALE AUX POMMES

Besoin de quelques idées pour la chandeleur... c'est parti! La farine de chataigne va apporter un petit goût  différent à vos crèpes. ingrédients: 3 gros oeufs 80 g farine de blé 160 g farine de chataigne 30 cl lait 10 cl eau gazeuse 1 c à soupe de sucre 30 g beurre Caramel de beurre salé aux pommes et sucre coloré Mélangez les farines avec le sucre.Ajoutez les oeufs un à un en les incorporant à la farine. Délayez ave le lait pour obtenir une pâte lisse.Incorporez le beurre fondu et l'eau gazeuse. Laissez reposer... [Lire la suite]
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11 février 2013

TERRINE DE CREPES

C'est sur le joli blog de Linda que j'ai découvert cette terrine sucrée.Un peu de stress pour la réalisation mais c'est vite oublié au démoulage et lors de la dégustation. Je vous conseille cette recette...   ingrédients: -Pâte à crêpes: 4 oeufs 250g de farine fluide 50cl de lait 20cl de crème liquide 1gousse de vanille 20cl d'eau 2c à soupe de sucre semoule 1pincée de sel   -Compote de pommes: 6 pommes golden 1gousse de vanille 120g de sucre semoule 60g de mascarpone 5cl de crème fraîche épaisse le jus... [Lire la suite]
Posté par gibou à 12:37 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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