29 janvier 2016

VERRINE DE CRABE AU KIWI

Pour un apéritif utiliser des petites verrines , pour une entrée des verrines plus grandes.Dans les deux cas légèreté garantie. ingrédients: pour 4 pers ( entrée) 3 kiwis 1 pomme verte 8 pinces de crabe ciboulette 1 citron vert 4 c à soupe d'huile d'olive sel,poivre Pelez les kiwis et coupez les en dés. Coupez la pomme sans la peler en dés. Dans des saladiers individuels déposez le crabe émietté, les kiwis, la pomme, la ciboulette. Mélangez le jus de citron avec le sel, le poivre puis ajoutez l'huile. Versez sur le... [Lire la suite]
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01 juillet 2015

TERRINE AU CRABE

Une terrine légère qui constituera une entrée idéale avant un petit barbecue au soleil. La préparation est un jeu d'enfant mais le résultat est à la hauteur... ingrédients: pour 4 pers 150 ml crème liquide 2 oeufs 200 g chair de crabe sel,poivre ciboulette Préchauffez le four à 160°. Mélangez la crème avec les oeufs. Ajoutez la chair de crabe,salez et poivrez.Mélangez de nouveau en incorporant la ciboulette. Versez dans une terrine et cuire 40 minutes. Mettre au frigo une nuit.
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01 juin 2015

COUPELLE DE TOURTEAU AUX ASPERGES

Une belle entrée savoureuse et légère qui a fait l'unanimité. ingrédients: pour 4 pers 8 pinces de torteau cuites 1 petite courgette 150 g asperges vertes 1 tomate 1 oignon émincé 1 citron 1 cm de gingembre frais 1 paquet de pâte de filo 100 g beurre fondu 2 c à soupe de crème fraîche épaisse 1 c à café de curry sel,poivre Prélevez la chair de crabe. Pelez la tomate avec un épluche légume spécial peau fine. Coupez le gingembre en petits morceaux. Taillez la courgette en dés. Faire chauffer 20 g beurre dans une... [Lire la suite]
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18 novembre 2013

CREME D AVOCAT AU CRABE

Une entrée avec de l'avocat ,du pamplemousse du crabe ...mais non ce n'est pas un classique ! Regardez ! Vous pouvez réaliser cette entrée pour les fêtes sans problème. ingrédients: pour 2 pers 1 avocat 1/2 jus de citron vert 1 pamplemousse 1 boîte de crabe 1 c à soupe d'huile d'olive coriandrefraiche  menthe fraiche 4 crevettes cuites Mixez le crabe avec l'huile et la coriandre,sel,poivre. Mixez l'avocat avec la menthe,le jus de citron vert ,sel et poivre. Prélevez les supèmes de pamplemousses Coupez les... [Lire la suite]
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29 juin 2011

SALADE OCEANE

De ce temps,on a envie de fraicheur... Cette salade océane est idéale pour un repas complet ,léger et rafraichissant ingrédients: pour 2 pers salade feuille de chêne 1 tomate 1 boîte de chair de crabe 24 crevettes 150 g saumon frais sel,poivre,1 c à café de moutarde,1 c à soupe de vinaigre de noix,3 c à soupe de crème liquide légère Faire cuire le saumon  salé et poivré au micro ondes pendant 2 minutes. Répartir la salade sur 2 belles assiettes.Coupez les tomates en dés et les disposer sur la salade. Répartir le... [Lire la suite]
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29 janvier 2010

VERRINE ARTICHAUT - CRABE

Une verrine très agréable .L'artichaut associé au crabe est une réussite et c'est très simple à réaliser     ingrédients: pour 6 verrines 6 fonds d'artichaut cuits sel,poivre 300 g chair de crabe 1 /2 échalote 2 c à soupe de mayonnaise 1 c à café de paprika 1/2 jus de citron vert Ecrasez 4 fonds d'artichauts avec la mayonnaise et le poivre. Mettre ce mélange dans le fond des verrines. Mélangez la chair de crabe avec le reste des fonds d'artichauts,l'échalote émincée,le citron vert... [Lire la suite]
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30 décembre 2009

MILLEFEUILLE AU SAUMON

Voici l'entrée que j'ai réalisée pour le réveillon.C'est frais et léger et la présentation est très jolie à mon goût.Ceci permet de commencer le repas tout en légèreté.     Pour cette recette ,je me suis inspirée du site de kitchenk karine ingrédients: pour 4 pers 8 tranches de saumon fumé 2 boîtes de crabe 3 c à soupe de crème épaisse 1 petite échalote poivre,persil,ciboulette Découpez des cercles dans le saumon avec un emporte piece ou un cercle métallique.Mettre de côté les cercles sur... [Lire la suite]
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08 décembre 2008

FLAN AU CRABE

Une entrée délicieuse et légère,qui peut constituer un plat complet accompagné d'une salade de riz ou d'une salade composée. Ce flan peut aussi être une entrée pour les fêtes de fin d'année,à vous de voir!!         ingrédients: pour 4 pers 4 pinces de crabe cuites ou 200 g de surimi saveur crabe 3 oeufs 40 cl de crème liquide ciboulette 50 g gruyère râpé 20 g beurre sel,poivre Battre les oeufs en omelette,ajoutez la crème et mélangez. Ajoutez le gruyère et la... [Lire la suite]
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