05 avril 2010

PAPILLOTE DE COLIN AUX LEGUMES CUISINES

Une papillote légère et délicieuse ,cela vous tente...     ingrédients: pour 2 personnes préparation 20 minutes 2 morceaux de cabillaud 1/2 échalote 1/4 poivron orange 1 courgette 1 tomate sel,poivre,aneth un peu de jus de citron huile d'olive Epluchez et hachez l'échalote.Coupez le poivron et la courgette en petits dés. Coupez la tomate en quartiers. Versez un peu d'huile dans une poêle,lorsqu'elle est chaude mettre l'échalote et les légumes,salez et poivrez.     ... [Lire la suite]
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22 mars 2010

SOUPE AU BROCOLIS

Je vous propose une soupe très sympa ,oui je sais on est au printemps mais sincèrement il faut bien vérifier le calendrier pour y croire. Une dernière soupe ,je l'espère avant de passer aux légumes de printemps...   Ingrédients: 1,5 l d'eau 3 poireaux moyens 1 brocolis 2 courgettes coupées en rondelles 3 pommes de terre poivre 1 bouillon "marmite de bouillon de légumes" knorr (facultatif) Mettre de l'eau dans une casserole avec le bouillon (si vous mettez le bouillon ,ne pas ajouter... [Lire la suite]
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23 janvier 2010

SOUPE AUX EPINARDS

La soupe ,c'est n'est  plus seulement ,un potage avec des poireaux,pommes de terre et carottes.On peut tout essayer et laissez libre court à son imagination. J'ai essayé cette petite soupe et je n'ai pas été déçue Une soupe délicieuse et surprenante,une jolie couleur et un goût très fin ingrédients: 300 g épinards frais 250 g courgettes (surgelées cet été pour moi) 2 petites pommes de terre 1 oignon 1 bouillon cube légumes de "knorr" sel,poivre 30 g beurre   Faire fondre le beurre dans une casserole et y... [Lire la suite]
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20 septembre 2009

GRATIN DE LEGUMES A LA FETA

Ce gratin de légumes est plein de saveurs ,il accompagne très bien une viande blanche ou tout simplement peut constituer un repas du soir léger en l'accompagnant d'une tranche de jambon de bayonne   ingrédients: 3 courgettes 1/2 poivron 1/2 oignon rouge 100 g feta 3 oeufs 150 ml crème fraiche sel,poivre Beurrez un plat rectangulaire et disposez la moitié des courgettes coupées en fines rondelles,ensuite le poivron en lamelles,la moitié de l'oignon rouge émincé.     mettre une... [Lire la suite]
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07 septembre 2009

GRATIN DE DINDE AUX COURGETTES

Une envie de manger différemment une simple escalope de dinde et des courgettes.Un peu d'imagination et c'est parti... ingrédients: pour 3 pers 2 escalopes de dinde 3 tranches de lard fumé 2 Cà soupe de crème fraiche 200 ml coulis de tomate 1 oignon émincé 3 courgettes 80 g gruyère rapé 20 g beurre 1 c à soupe d 'huile sel,poivre Faire revenir les escalopes coupées en lanières dans une poêle avec le beurre.Salez et poivrez. Faire revenir dans l'huile les courgettes coupées en... [Lire la suite]
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04 septembre 2009

SOT L' Y LAISSE AUX COURGETTES

Un petit plat à laisser mijoter tout doucement,vous pouvez remplacer le sot l'y laisse par du sauté d'agneau,c'est aussi très bon. ou comment faire manger des courgettes à ceux qui n'aiment pas trop.En effet avec cette recette,les courgettes sont très fondantes et ont plus l'aspect d'une sauce onctueuse .Vous pouvez servir ce plat avec des pommes de terre ou de la semoule. ingrédient: pour 6 pers 1kg de sot l'y laisse 500 g courgettes 2 oignons émincés 2 gousses d'ail thym 10 cl crème fraiche 2 c à s... [Lire la suite]
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13 août 2009

TERRINE COURGETTES- CHEVRE

Cette terrine est tout simplement délicieuse ,c'est normal je l'ai trouvée sur le site croquant fondant gourmand. N'hésitez pas à aller y faire un tour c'est une mine d'idées très sympas (pub gratuite mais méritée)     ingrédients: 700 g courgettes 1 bûche de chèvre 4 oeufs 1 boursin ail et fines herbes ciboulette huile d'olive ,sel,poivre Coupez les courgettes non épluchées (c'est plus joli) en rondelles et les faire cuire dans une poêle avec l'huile chaude 10 minutes  après les avoir... [Lire la suite]
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27 juillet 2009

TERRINE DE LEGUMES

Une terrine pleine de saveurs que je réalise depuis de nombreuses années.Je trouve agréable en été de préparer des terrines de légumes et surtout de les déguster bien fraîches.   Ingrédients: 4 tomates 4 petits oignons blancs 1 poivron 4 petites courgettes 1 gousse d'ail 1 c à s d'huile sel,poivre,basilic,herbes de provence 200 g mie de pain 10 cl lait 6 oeufs Faire revenir les oignons émincés et le poivron en petits dés dans l'huile chaude pendant 5 minutes. Ajoutez alors les... [Lire la suite]
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01 mai 2009

COURGETTES FONDANTES

J'aime beaucoup les courgettes et cette recette m'a totalement séduit.Les courgettes sont fondantes,c'est un pur délice.     Ingrédients: 3 courgettes en batonnets 3 c à soupe d'huile d'olive 1 oignon 125 g de boursin aux noix sel,poivre      Faire chauffer l'huile.Quand elle est chaude ,ajoutez l'oignon émincé et le faire rissoler 5 minutes.Ajoutez les courgettes ,le sel et le poivre et les faire revenir pendant 10 minutes.        Incorporez le fromage... [Lire la suite]
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17 octobre 2008

CLAFOUTIS AUX LEGUMES

Le clafoutis,une façon originale de manger des légumes. On peut varier les ingrédients selon ce que l'on a sous la main  en conservant la base liquide.Alors laissez votre imagination vous guider... ingrédients: pour 2 pers 2 petites courgettes 2 tomates 2 pommes de terre cuites 2 oeufs 100 ml de crème liquide 2 c à soupe de brousse 2 c à soupe d'huile d'olive 50 g gruyère rapé origan sel,poivre Coupez les pommes de terre en quartiers Taillez les courgettes en rondelles Découpez les tomates en cubes Faire... [Lire la suite]
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