02 juin 2011

VERRINE DE COURGETTE

Un petit apéritif léger sur la terrasse au soleil... ingrédients: pour 10 verrines 2 courgettes 100 ml crème liquide sel,poivre,basilic 5 tomates cerise Coupez les courgettes en rondelles et les faire cuire 5 minutes au micro ondes après  avoir salé et poivré . Mettre les courgettes dans un blender avec le basilic et la crème et mixer . Versez dans des verrines et disposer 1/2 tomate par verrine. Mettre au frais au moins une heure     
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17 mai 2011

MINI FLAN DE COURGETTES

Après le dessert gourmand que je vous ai proposé hier ,un peu de légumes ne fera pas de mal. J'avais repéré cette recette sur le blog de Lileo. Servis avec une petite brochette de chorizo,ces petits flans ont été bien appréciés ingrédients: pour 4 flans 2 courgettes coupées en dés 1 oignon émincé 2 oeufs 1  c à soupe de farine 15 cl crème fraiche sel,poivre,basilic huile   Faire revenir dans un peu d'huile les oignons,les courgettes ,sel,poivre pendant 5 minutes. Mélangez les oeufs,la farine avec la... [Lire la suite]
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13 mai 2011

COCOTTE DE SAUMON SUR LIT DE COURGETTE

Des petites cocottes de saumon savoureuses  qui constituent un plat complet. ingrédients: pour 4 cocottes 350 g saumon frais 300 g courgettes 1 c à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail pressée 250 g crème légère semi épaisse 2 oeufs 1 c à soupe de moutarde 1/2 jus de citron sel,poivre Faire revenir les courgettes en dés dans l'huile.Incorporez l'ail ,sel et poivre.Cuire pendant 5 minutes. Disposez les courgettes dans les mini cocottes,recouvrir avec le saumon coupé en cubes cuit 2 minutes au micro ondes. ... [Lire la suite]
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02 mars 2011

GRATIN DE COURGETTES AU SAUMON

J'ai trouvé cette recette sur le magazine"Marmiton" paru en décembre.Ces recettes peuvent être faites les yeux fermés ...enfin presque. L'avantage ,tout comme lorsque vous testez une recette sur un blog de cuisine ,c'est que la recette est testée ;ce qui n'est pas forcement le cas de recettes trouvées sur certains magazines de cuisine où la photo proposée ne correspond pas toujours à la réalité de la recette. Si vous réalisez une de mes recettes,pensez à m'envoyer une photo pour que je puisse vous mettre à l 'honneur à l'adresse... [Lire la suite]
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27 février 2011

BOEUF AU PAPRIKA

De ce mauvais temps humide ,rien de mieux qu'un petit plat mijoté qui emplit la maison d'une bonne odeur et nous réchauffe . si vous réalisez une de mes recettes ,faites une photo de votre réalisation et envoyer la moi .Vous serez mise à l'honneur ingrédients: pour 6 pers 1 kg de boeuf à bourguignon 4 carottes 1,5 oignons 2 c à café de paprika 1 C à soupe de moutarde à la verveine 3 courgettes coupées en gros morceaux huile,sel,poivre Persil Faire chauffer 2 c à soupe d'huile dans une cocotte en fonte.Mette les oignons... [Lire la suite]
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26 janvier 2011

TARTE AUX COURGETTES ET CHORIZO

Les tartes salées,j'adore,je crée ma recette presque à chaque fois au gré des ingrédients que j'ai dans le frigo.C'est facile il suffit d'avoir l'envie... ingrédients: 1 pâte feuilletée 3 courgettes 12 tranches fines de chorizo 3 c à café de confit de tomate cerise 3 oeufs 100 ml crème liquide légère 80 g gruyère rapé Disposez la pâte dans un moule à tarte.Recouvrir avec le confit de tomate. Cuire les courgettes en rondelles 3 minutes au micro ondes. Répartir les courgettes sur le fond de tarte... [Lire la suite]
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18 décembre 2010

VELOUTE DE COURGETTE

Avant les excès des fêtes ,que diriez vous d'un petit velouté tout léger ingrédients: pour 3 pers 3 courgettes 1 pomme de terre 1 oignon 1 bouillon légumes "knorr" sel,poivre 2 c à soupe de coriandre fraîche ciselée 1 c à soupe d'huile d'olive Coupez les courgettes non épluchées en cubes et l'oignon en quatre.Epluchez la pomme de terre et coupez la en quatre. Faire revenir quelques minutes les courgettes et l'oignon dans l'huile chaude.Ajoutez alors la pomme de terre,le sel,le poivre et... [Lire la suite]
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16 novembre 2010

GRATIN DE COURGETTES AU SURIMI

Un gratin léger et rapide à faire,idéal pour un repas du soir.C'est dans le livre de Sophie Dudemaine (52 semaines,52 menus) que j'ai trouvé l'inspiration pour cette recette. ingrédients: pour 2 pers 2 courgettes 10 batonnets de surimi 2 oeufs 20 cl crème fraiche 1 c à soupe de persil sel,poivre gruyère rapé Coupez les courgettes en tranches et chaque tranche en quatre.Vous obtenez des lanières de courgette. Répartir les courgettes dans un plat à four et cuire 3 minutes au micro ondes.Salez et... [Lire la suite]
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09 novembre 2010

GRATIN DE SAUMON

Ce gratin plein de saveur est composé de saumon fumé et de saumon frais ainsi que de courgettes.Il m'a permis d'utiliser les jolis petits plats achetés chez "maisons du monde". ingrédients: pour 3 pers 100 g saumon fumé 300 g saumon frais 2 petites courgettes 1/2 oignon 1 gousse d'ail sel,poivre 2 oeufs 200 ml crème liquide 2 c à soupe pulpe de tomate beurre Répartir dans les petits plats le saumon fumé coupé en petits morceaux et le saumon frais coupé en cubes. Dans une... [Lire la suite]
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21 septembre 2010

TARTE AUX COURGETTES ET TOMATES CONFITES

Pour un dîner gourmand sans passer trop de temps en cuisine,rien de mieux qu'une tarte .On peut varier la garniture au gré de ses envies. Celle que je vous propose est composée de courgettes,de tomates confites et de lardons.Un repas complet et très agréable ingrédients: 1 pâte brisée 1/2 oignon rouge 6 pétales de tomates confites 1 courgette moyenne 150 g lardons fumés 3 oeufs 200 ml crème liquide 1 boule de mozarella sel,poivre,origan Disposez la pâte dans un moule à tarte. Faire revenir... [Lire la suite]
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