01 mars 2012

VELOUTE DE BROCOLIS

Le brocolis est un légume que j'aime beaucoup.Je n'avais jamais testé sous forme de velouté ,c'est une belle découverte. Essayez ,c'est idéal pour un repas du soir suivi d'un petit morceau de fromage et un fruit.Repas équilibré ,qui réchauffe et fait plaisir aux papilles La soupe ce n'est pas que les poireaux -carottes- pommes de terre.Tentez d'autres saveurs! ingrédients: pour 3 pers 1 tête de brocolis 1 courgette 1 gousse d'ail 1 bouillon cube "légumes" sel,poivre Epluchez la courgette et coupez la en cubes. ... [Lire la suite]
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23 février 2012

COCOTTE D AGNEAU A L ORANGE

Une petite cocotte d'agneau sucré- salé qui a plu à tout le monde.C'est un plat qui réchauffe et qui change des plats traditionnels ingrédients: 800 g d'agneau 1 pomme de terre 2 carottes 1 courgette 4 tomates (150 ml pulpe de tomate) 3 oignons 1 citron 30 cl jus d'orange 5 pincée du mélange  de ras el hanout,cannelle,coriandre huile sel,poivre   Faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte et y faire dorer la viande pendant 10 minutes. Epluchez les légumes et les oignons. Coupez les légumes en tranches... [Lire la suite]
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12 janvier 2012

POULET AUX EPICES DU PHARAON

Pour un soir de semaine ,je vous propose une petite recette de poulet simple et délicieuse. ingrédients: pour 4 pers 600 g escalopes de poulet 2 oignons émincés 2 courgettes beurre épices du Pharaon Tiercelin sel,poivre Faire chauffer le beurre et y faire dorer les oignons ,ajoutez ensuite la viande coupée en dés.Faire colorer la viande . Coupez les courgettes en fines tranches.Répartir les courgettes dans la poêle,salez,poivrez et saupoudrez d'épices. Laissez mijoter 20 minutes et servez.
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27 décembre 2011

SOUPE AUX 5 LEGUMES AU CURRY

Que diriez vous d'une petite soupe après tous ces excès!! Je me suis inspirée d'une recette du magazine Marmiton n°4 ingrédients: 5 carottes 3 pommes de terre 2 courgettes 150 ml pulpe de tomate (ou 2 tomates) 1 poireau 2 échalotes beurre 1 bouillon cube "légumes" sel,poivre,curry Lavez et épluchez tous les légumes.Coupez les en morceaux Emincez les échalotes et faites les revenir avec les poireaux dans un peu de beurre. Quand les poireaux sont translucides,ajoutez les autres légumes.Recouvrez d'eau,ajoutez le bouillon... [Lire la suite]
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22 novembre 2011

LASAGNES AU THON

Je vous ai déjà proposé des lasagnes au boeuf ,classique;les lasagnes au saumon,une recette maintes fois réalisée. Aujourd hui je vous propose des lasagnes au thon.C'est un plat très bon,économique et facile à faire.. ingrédients: des plaques de lasagne (giavanni Rana) 1 grosse boîte de thon (400 g) 1 oignon 2 courgettes 400 ml pulpe de tomate+ 50 ml 4 champignons sel,poivre,huile d'olive 200 ml crème liquide légère gruyère rapé Coupez les oignons et courgettes en petits cubes à l'aide d'un alligator. Faire chauffer... [Lire la suite]
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25 octobre 2011

GALETTE DE COURGETTE

J'ai trouvé l'idée de cette recette sur le blog Croquant Fondant Gourmand.C'est vraiment original et surprenant.A refaire sans hésitation ingrédients:  500 g de courgettes  1 gros oignon  2 gousses d'ail  3 œufs  1 càs de farine  2 càs de lait  50 g de gruyère  8 pétales de tomates confites à l'huile d'olive  1 c à café de 4 épices  1 pincée de piment d'Espelette  quelques gouttes de Tabasco  3 càs de graines de sésame  huile d'olive  sel... [Lire la suite]
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06 octobre 2011

BOEUF MIJOTE AUX LEGUMES D ETE

Un plat consistant qui a encore les accents de l'été ingrédients: pour 3 pers 450 g boeuf bourguignon maigre 1 poivron jaune 1 courgette 1 oignon 3 c à soupe de maîs 1 bouillon cube "légumes" sel,poivre beurre farine   Faire revenir le beurre dans une sauteuse.Lorsqu'il est chaud,faire revenir la viande coupée en cubes et l'oignon émincé.Cuire 10 minutes. Versez 1 cuillère à soupe de farine et mélangez. Ajoutez les légumes coupés en tranches fines.   Ajoutez ensuite l'eau et le bouillon cube .L'eau doit... [Lire la suite]
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03 octobre 2011

TARTE AU FROMAGE FRAIS ET COURGETTE

Une tarte originale et savoureuse.La menthe apporte une petite touche de fraicheur à cette tarte. ingrédients: 1 pâte brisée 3 oeufs 60 g fromage de chèvre frais 100 g feta 10 cl lait 3 courgettes 1 échalote persil 6 feuilles de menthe fraiche sel,poivre Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée. Coupez la feta en cubes.Coupez les courgettes en fines tranches. Fouettez les oeufs avec le fromage de chèvre écrasé et le lait.Salez et poivrez.Ajoutez la feta et la menthe ciselée. Cuire les courgettes 3 minutes au micro... [Lire la suite]
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25 septembre 2011

PANNA COTTA AUX COURGETTES

Voici ma participation à la ronde inter blog,l'idée est simple chaque bloggueur inscrit doit aller piocher une recette sur le blog qui lui est désigné et la publier à une date précise afin que la ronde soit la plus réussie.Si le concept vous intéresse ,n'hésitez pas à vous inscrire. J'ai choisi une recette sur le blog Sucré-Sablé,c'est Pause nature qui doit piocher une recette sur mon blog. Ingrédients : - 2 courgettes - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 10cl de crème fraîche - de la menthe - de la coriandre - sel,poivre ... [Lire la suite]
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06 septembre 2011

POELEE DE COURGETTES

Une poêlée de courgettes que j'aime manger avec un oeuf sur le plat.Vous pouvez aussi la déguster avec une tranche de viande ,c'est comme vous voulez. Ingrédients: pour 2 pers 1 courgette 1 aubergine 2 tomates 1 poivron 6 tranches fines de lard fumé sel,poivre,thym épices ducros"mélange malin italien" 1 c à soupe d'huile Faire chauffer l'huile dans une poêle. Faire revenir la courgette et l'aubergine coupées en morceaux dans l'huile.Ajoutez ensuite le poivron en lanières. Laissez mijoter 10 minutes,après... [Lire la suite]
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