16 août 2012

TARTE AUX LEGUMES ET A LA FETA

Une jolie tarte aux accents du soleil. ingrédients: 1 pâte brisée 2 courgettes 1 poivron rouge 1 poivron vert 4 tomates 2 gousses d'ail 2 oignons basilic thym 200 g feta 2 oeufs 3 c à soupe d'huile d'olive sel,poivre Lavez et coupez les courgettes en gros dés. Coupez les poivrons en gros morceaux. Pelez et émincez les oignons.Coupez les tomates en morceaux. Déposez la pâte dans un moule et parsemez de thym et déposez les dés de feta. Faire revenir les légumes ,15 minutes à la poêle avec l'huile... [Lire la suite]
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27 juillet 2012

GRATIN DE COURGETTES AU RIZ

Un gratin original qui permet de faire manger des courgettes à ceux qui ne sont pas fans. ingrédients: pour 6 pers 100 g riz 1 kg de courgettes 3 oeufs 100 g parmesan 20 cl crème fraîche 30 cl bouillon de volaille 5 g cumin sel,poivre Cuire le riz 10 minutes dans le bouillon de volaille. Coupez les courgettes  en morceaux ,sans les peler. Préchauffez le four à 180°. Mélangez les oeufs avec la crème et le cumin,sel et poivre.Ajoutez les courgettes et 50 g parmesan râpé. Ajoutez le mélange riz et... [Lire la suite]
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20 juillet 2012

POELEE DE LEGUMES AU PAPRIKA FUME

Des petites poêlée de légumes d'été  mijotés avec du paprika fumé. C'est délicieux avec une viande grillée ou simplement avec une belle tranche de jambon. ingrédients: pour 4 pers 1 fenouil 2 courgettes 1 oignon 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune huile d'olive sel,poivre,paprika fumé Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir les oignons. Ajoutez les courgettes coupées en petits morceaux et le fenouil émincé, poursuivre la cuisson à feu doux 5 minutes. Ajoutez les poivrons en lanières. Salez et... [Lire la suite]
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12 juin 2012

FILET MIGNON A LA TOMATE ET PARMESAN

Un plat sans prétention qui change pour un soir . ingrédients: 3 pers 1 filet mignon 250 ml pulpe de tomate 2 courgettes 1 oignon coriandre ciselée 50 g de parmesan sel,poivre huile Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile chaude. Ajoutez le filet mignon coupé en tranches et faites le dorer. Ajoutez les courgettes coupées en tranches fines ,la coriandre et la pulpe de tomate. Salez et poivrez.Cuire à feu doux 15 minutes. Coupez le parmesan en fines lamelles et incorporez au mélange viande-courgette.Poursuivre... [Lire la suite]
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09 mai 2012

GAUFRES A LA COURGETTE ET RICOTTA

Après le test des gaufres au saumon ,j'ai testé les gaufres à la courgette et ricotta. Je suis fan des deux. J'ai répéré cette recette sur le blog Rock the bretzel ingrédients: 13 cl lait 2 oeufs 80 g farine 120 g courgette 100 g ricotta 20 g fromage blanc 2 c à café de curry 20 g beurre sel,poivre Mélangez les oeufs,le lait,la ricotta,le fromage blanc,sel,poivre. Ajoutez la farine et mélangez bien.Laissez reposer la pâte 1 heure au frigo. Râpez la courgette et la faire revenir dans un peu de beurre.Salez et... [Lire la suite]
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02 mai 2012

TAGLIATELLES AUX CREVETTES

Un plat de pâtes savoureux que vous pouvez manger sans complexes. ingrédients: pour 2 pers 150 g tagliatelles 1 courgette 1 c à soupe d'huile 16 crevettes crues 10 cl crème liquide légère 1 gousse d'ail pressée sel,poivre Faire cuire les tagliatelles  dans l'eau bouillante salée ,le temps indiqué sur le paquet d'emballage. Coupez la courgette en rondelles.Faire chauffer l'huile dans une poêle, et y faire dorer les courgettes Salez,poivrez et ajoutez l'ail. Faire cuire les crevettes avec les courgettes 3... [Lire la suite]
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02 avril 2012

WOK DE POULET AU CHOU

Depuis que j'ai mon wok ,j'improvise souvent des recettes en fin de semaine avec les restes de légumes. Je vous propose aujourd'hui un wok plein de saveurs et qui ne vous prendra que peu de temps à réaliser   ingrédients: pour 2 pers 1/4 de chou blanc 1 carotte 1 courgette 1 poivron 1 oignon 2 c à café de sauce soja un peu d'huile 2 escalopes de poulet 1 c à café de quatre épices,sel,poivre   Faire chauffer le wok et répartir un peu d'huile dans le wok. Coupez le poulet en petits dés. Emincez le... [Lire la suite]
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25 mars 2012

PILAF D AGNEAU

C'est bientôt Pâques et qui dit Pâques dit agneau,alors je vous propose une recette que j'ai testé et que nous avons adoré. J'avais repéré cette recette sur le magazine "Elle à table" ingrédients: 6 pers 800 g agneau coupé en dés 1 oignon 2 gousses d'ail 1 c à café de quatre épices 1 c à soupe de concentré de tomate 80 cl de bouillon de volaille 50 g pignons 50 g raisins secs 2 courgettes 180 g riz sel,poivre,huile d'olive Faire revenir la viande dans une cocotte avec un peu d'huile pour la faire dorer. Ajoutez... [Lire la suite]
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23 mars 2012

PATES AU POIVRON ET LARDONS

Une envie de pâte ,mais pas une recette de pâtes classiques. L'association poivron,courgette , lardons et coulis de tomate est simple mais efficace.Cela évite d'ajouter de la crème ou du beurre. ingrédients: pour 2 pers pâtes coude 200 g lardons fumés 1/2 poivron rouge 1/2 oignon 1 courgette 1 cà soupe d'huile d'olive 200 ml pulpe de tomate Faire revenir l'oignon,le poivron et la courgette  coupés en petits cubes grâce à un alligator avec un peu d'huile d'olive.Cuire 10 minutes et incorporez les lardons. ... [Lire la suite]
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10 mars 2012

POULET AU CHORIZO ET LEGUMES AU FOUR

Le poulet ,les légumes,un peu d'épices et hop...au four.Il reste juste à laisser dorer au four. ingrédients: pour 2 pers 400 g blancs de poulet 3 pommes de terre 2 courgettes 1 oignon 5 tranches fines de chorizo huile d'olive sel,poivre 2 c à café de paprika fumé Coupez les blancs en morceaux. Epluchez les légumes et coupez les en morceaux.Emincez l'oignon. Dans le plat à four,mettre le poulet,les légumes,l'oignon.Répartir le chorizo dans le plat. Versez 2 cuillères à soupe d'huile sur le poulet,salez,poivrez et... [Lire la suite]
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