02 mars 2017

COLOMBO DE PORC

Un plat exotique et très parfumé ingrédients: pour 4 pers 1 kg de sauté de porc 1 oignon 400 g tomates concassées en boîte 2 c à soupe d'huile 50 cl de lait de coco 2 c à soupe d'épices à colombo sel,poivre Découpez le sauté en morceaux. Emincez finement l'oignon. Dans une cocotte, faire chauffez l'huile et ajoutez la viande.Faire dorer la viande pendant 5 minutes. Ajoutez les oignons et les épices.Salez et poivrez. Ajoutez le lait de coco, les tomates.Couvrez  et poursuivre la cuisson 35 minutes. Servez avec des... [Lire la suite]
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10 février 2014

GRATIN DE COURGETTES AU BOEUF HACHE

Un gratin fait avec un reste de riz et ce qui me restait dans le frigo...le résultat est parfait pour un repas vite fait. ingrédients: 500 g boeuf haché 2 courgettes 2 oignons émincés 2 gousses d'ail 3 gouttes de tabasco 1 c à café de poudre de colombo 100 g gruyère râpé 4 c à soupe de riz cuit 200 ml crème liquide beurre   Faire revenir le boeuf ,les oignons et les courgettes dans un peu de beurre chaud.Salez et poivrez.Cuire 10 minutes,ajoutez alors l'ail pressé , le colombo. Poursuivre la cuisson 5... [Lire la suite]
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25 septembre 2013

TERRINE DE LEGUMES D ETE

Bon ,ok ,on est en automne mais j'ai réalisé cette recette il y a quelques semaines et j'avais oublié de la publier.Alors ,vous pouvez trouver encore tous les produits pour réaliser cette recette et vous régaler avant de passer aux futurs plats d'automne. Sinon ,vous pouvez la mettre de côté pour l'année prochaine...   ingrédients: 2 oeufs 2 courgettes 1 petite aubergine 2 tomates 1 oignon rouge 1 poivron 50 g fromage frais de chèvre 2 gousse d'ail thym 1 feuille de laurier 2 c à café de colombo 5 cl crème 1 c à... [Lire la suite]
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05 juin 2013

COLOMBO DE BOEUF

Une recette qui me ramène quelques année en arrière.A l'époque je faisais souvent ce plat. Par contre désolée mais j'ai zappée la photo.J'avais quand même envie de vous donner cette recette car je l'aime bien ingrédients: 400 g boeuf à bourguignon 1 oignon 2 gousses d'ail 1 c à soupe d'épices à colombo 1 c à café de gingembre 3 carottes 3 pommes de terre 1 courgette sel,poivre 1 c à soupe d'huile Faire revenir le boeuf coupé en cube dans l'huile chaude avec l'oignon. Ajoutez ensuite les épices ainsi que le sel,poivre et... [Lire la suite]
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12 novembre 2012

VEAU MIJOTE AUX POIS CHICHES

Un petit plat plein de saveurs,épicé comme j'aime   ingrédients: 500 g veau 1 bulbe de fenouil 4 carottes 1 poivron 1 petite boite de pois chiches bouillon cube légumes méditerranéens Knorr 1 c à soupe de concentré de tomate 4  c à café de colombo sel,poivre huile Faire revenir le veau coupé en cubes dans une cocotte contenant l'huile chaude. Ajoutez ensuite le poivron et le fenouil émincé.Remuez,cuire 5 minutes et incorporez ensuite les carottes en rondelles. Salez,poivrez ,saupoudrez de colombo.Ajoutez 250... [Lire la suite]
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28 octobre 2012

PILONS DE POULET AU COLOMBO

Un plat mijoté pour affronter le froid qui s installe. ingrédients: pour 4 pers 10 pilons de poulet 1 oignon 1 sachet de bouillon de volaille Ariake 1 c à soupe de colombo 1 citron confit 4 pommes de terre 4 carottes huile d'olive ,sel,poivre Enlevez la peau des pilons de poulet. Dans une cocotte faire chauffer l'huile et y faire dorer les pilons. Lorsque les pilons ont une jolie couleur ,ajoutez l'oignon émincé.Remuer les ingrédients et poursuivre la cuisson 5 minutes. Ajoutez alors le sel,poivre et colombo.Coupez le... [Lire la suite]
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