03 octobre 2019

CLAFOUTIS MIRABELLE

Les mirabelles ont une très courte saison de production.Elles sont délicieuses à manger et tout aussi délicieuses en clafoutis.   ingrédients: pour 4 pers 400 g mirabelles 3 oeufs 50 g beurre 30 cl lait de coco 100 g farine 120 g sucre Disposez les mirabelles dénoyautées dans un plat carré à four. Mélangez les oeufs avec le  sucre , la farine et le beurre fondu.Incorporez le lait et mélangez. Recouvrir de pâte  les fruits. Cuire  dans un four préchauffé à 180°.
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28 septembre 2019

CLAFOUTIS DE COCO ET MANGUE

Un clafoutis réalisé avec du lait de coco, c'est une belle découverte. Ce clafoutis est délicieux. ingrédients: pour 4 pers 2 mangues quelques framboises 1 citron vert 3 oeufs 50 g beurre 30 cl lait de coco 100 g farine 120 g sucre   Battre les oeufs avec le sucre.Incorporez la farine, le beurre fondu et le lait de coco.Mélangez et ajoutez le zeste de citron. Répartir la mangue et les framboises dans des petits moules individuels. Recouvrir de pâte  les fruits. Cuire  dans un four préchauffé à 180°. ... [Lire la suite]
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16 septembre 2016

CLAFOUTIS DE COURGETTES A LA FETA

Une entrée simple et qui me permets d'utiliser les dernières courgettes du jardin. ingrédients: pour 4 pers 200 g feta en dés 4 courgettes persil 2 gousses d'ail 6 oeufs 15 cl lait huile d'olive 1 c à café de curcuma sel,poivre Préchauffez le four th6. Coupez les courgettes en dés et faites les revenir à feu vif 5 minutes avec un peu d'huile. Salez et poivrez. Répartir les courgettes et les dés de feta dans 4 ramequins. Battre les oeufs avec le lait, le persil,l'ail pressé,sel et poivre, curcuma.Versez dans les... [Lire la suite]
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20 mai 2016

CLAFOUTIS A LA RHUBARBE

Un clafoutis de saison avec un fruit que nous aimons beaucoup... ingrédients: 500 g de rhubarbe 4 oeufs 20 cl lait 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 40 g beurre 80 g farine sucre glace Epluchez la rhubarbe et coupez la en tronçons. Cuire 3 minutes au micro ondes avec une cuillère à soupe d'eau. Egouttez et versez dans un moule à four carré. Mélangez la farine avec le beurre fondu,le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez les oeufs battus et le lait. Versez cette préparation sur la rhubarbe. Faire cuire dans un... [Lire la suite]
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25 juillet 2015

CLAFOUTIS CERISE - PISTACHE

 Je vous propose le dernier clafoutis aux cerises de la saison.Vous savez que j'aime bien tester des recettes différentes d'une même recette et le clafoutis étant un plat que j'aime beaucoup pour sa simplicité et son goût, je vous suggère à nouveau une recette de ce dessert .J'ai beaucoup apprécié celui ci , sa texture est vraiment proche du flan. Ingrédients: 450g de cerises, dénoyautées70 gr de beurre demi-sel125 gr de cassonnade60 gr de poudre d'amande 100 gr de farine4 oeufs25 cl de lait1 c. à café d'extrait de... [Lire la suite]
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16 juillet 2015

CLAFOUTIS FRAISES - CERISES

Un clafoutis, dessert tout simple et délicieux. Vous pouvez utiliser la base pour y incorporer les fruits de saison que vous aimez. Ingrédients: 250 g fraises 250 g cerises dénoyautées 2 oeufs+2 jaunes 250 ml lait 100 g farine 100 g sucre 60 g beurre 1 c à soupe d' amaretto 1 sachet de sucre vanillé 2 c à soupe de poudre de noisette Battre les oeufs et le sucre.Ajoutez la farine et le sucre vanillé. Incorporez le beurre fondu et mélangez pour que la préparation soit homogène. Ajoutez le lait et l'amaretto .La... [Lire la suite]
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26 novembre 2014

MINI CLAFOUTIS FIGUES AMANDES

En faisant le tri dans mes photos, j'ai retrouvé cette recette que j'avais oubliée de publier. Pour un petit goûter ou avec le café gourmand , ces petits clafoutis trouveront naturellement leur place. ingrédients: 6 figues 1 oeuf 15 cl de crème liquide 40 g farine 25 g poudre d'amande amandes effilées 40 g sucre vanille en poudre. Préchauffez le four à 180°. Rincez les figues et fendez les en quatre sans les éplucher. Mélangez l'oeuf avec la farine.Ajoutez la crème, la vanille, le sucre et la poudre d'amande. Mettre... [Lire la suite]
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10 septembre 2014

CLAFOUTIS RHUBARBE-FRAMBOISE

Un nouveau clafoutis dont j'ai trouvé la recette dans l'exellent livre d'Eric Frechon. ingrédients: pour 4 pers 2 oeufs+ 2 jaunes 10 cl lait 20 cl crème fraîche liquide 20 g beurre 50 g sucre roux 30 g maÏzena 150 g sucre extrait de vanille 1 sachet de sucre vanillé 500 g rhubarbe 100 g framboise Epluchez et coupez les tiges de rhubarbe.Mélangez la rhubarbe avec le sucre roux.Laissez dégorger pendant 1 heure. Préchauffez le four à 180°. Beurrez un moule et parsemez le fond avec 50 g de sucre. Disposez la rhubarbe... [Lire la suite]
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13 octobre 2013

CLAFOUTIS AUX CHAMPIGNONS

Pour ce nouveau tour en cuisine c'est "les gourmandises de nemo" qui doit piocher une recette sur mon blog.C'est sur le site la cuisine d'Angie  que j'ai trouvé une recette. Super bon!!   ingrédients: pour 4 pers     400 g de champignons de Paris    250 ml de lait écrémé    3 oeufs    1 cuill à soupe d'huile d'olive    une belle échalote    une cuill à café de curcuma    une cuill à soupe de ciboulette     sel et... [Lire la suite]
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28 août 2013

CLAFOUTIS TOMATES CERISES

Encore une recette de clafoutis tirée du livre d'Eric Frechon.   C'est trop bon!! ingrédients: pour 2 pers 2 filets d'anchois 2 oeufs 10 cl lait 10 cl crème liquide 20 g parmesan râpé 20 g maizena 2  petites c à soupe de chapelure sel,poivre garniture : 70 g tomates cerise 2 c à café de confit de tomates cerises 100 g mozarella 25 g pignons de pin 4 olives noires basilic Préchauffez le four à 180°. Dans les ramequins , parsemez le fond de chapelure. Battre les oeufs avec le lait, la crème.Incorporez... [Lire la suite]
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