12 février 2020

CURRY DE POULET AU CHOU FLEUR ET RIZ A LA CARDAMONE

Un curry parfumé pour réchauffer un peu l'atmospère bien pluvieuse de ces derniers jours. ingrédients: pour 4 pers 4 blancs de poulet 400 g chou fleur 200 g riz basmati 2 gousses d'ail 1 oignon  20 cl lait de coco 5 capsules de cardamone coriandre fraîche 2 c à soupe d'huile 2 c à soupe de pâte de curry sel,poivre Faire cuire le chou fleur découpé en fleurettes dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Coupez le poulet en dés. Pelez et émincez l'oignon et pressez les gousses d'ail. Dans une... [Lire la suite]
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20 janvier 2017

VELOUTE DE CHOU FLEUR ET CHEVRE AU CURRY

Un bon potage pour faire face au froid. ingrédients: pour 4 pers 700 g chou fleur 1 oignon 1 c à soupe de curry 2 cabécous 80 cl d'eau et 1 sachet de bouillon de légumes Ariaké 20 cl crème liquide beurre sel,poivre Faire fondre le beurre dans une casserole , saupoudrez avec le curry et laissez cuire 2 minutes en remuant. Ajoutez les bouquets de chou fleur,l'eau et le sachet de bouillon, sel et poivre.Portez à ébullition et laissez cuire 30 minutes. Ajoutez la crème et le fromage et poursuivre la cuisson 10 minutes. ... [Lire la suite]
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11 septembre 2016

PLATEAU APERITIF

Pour profitez encore un peu de l'esprit " été", rien de tel qu'un plateau de crudités. Rien de compliqué mais des produits frais bien disposés avec une petite sauce au fromage blanc . C'est bon pour le tour de taille et pour le moral... ingrédients: pour 6 pers 2 carottes 1/2 concombre 1/2 botte de radis 250 g tomates cerise rouge et orange 1/2 chou fleur 1/2 poivron 3 c à soupe de fromage blanc 1 petite cuillère à soupepoudre de curry à la mangue (Gourmet in love) Coupez les carottes et concombre en bâtonnets.Préparez... [Lire la suite]
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31 mai 2016

TABOULE DE CHOU FLEUR MENTHE ET CITRON

Un taboulé original sans semoule, c'est très bon .A essayez absolument. Vous serez surpris par le résultat. ingrédients: pour 6 pers 1/2 chou-fleur 5  tomates grappe ( petite taille) 1 concombre 1 oignon rouge 1 jus de citron menthe 4 c à soupe d'huile d'olive sel et poivre Nettoyez le chou-fleur et détaillez le en petits bouquets.Mettre dans un plat avec une cuillère à soupe d'eau et cuire 1 min 50 au micro ondes. Placez le dans le bol d'un mixeur et réduisez le en miettes en procédant par à coups. Coupez le... [Lire la suite]
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17 décembre 2015

VELOUTE DE CHOU FLEUR AU CURRY ET GRESSINS AU PAVOT

Un velouté léger pour débuter tout en douceur un bon repas ingrédients: 1 chou fleur 25 cl lait de coco 70 cl bouillon de légumes (Ariake) 2 c à café de curry 1 oignon 2 c à soupe d'huile d'olive gressins: 1 pâte à pizza 2 c à soupe d'huile d'olive pavot Détaillez le chou fleur en bouquets, épluchez l'oignon et émincez le. Dans une casserole faire chauffer l'huile et y faire dorer l'oignon 3 minutes. Ajoutez le chou fleur, le bouillon et le lait.Saupoudrez de curry.Cuire 30 minutes à couvert.Salez et poivrez.. Mixez... [Lire la suite]
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22 février 2013

VELOUTE DE CHOU FLEUR ET CELERI

Il fait trop froid!! vite une petite soupe. ingrédients: pour 3 pers 500 g choux fleur 2 branches de celeri 80 cl bouillon de volaille 2 pommes de terre 1 oignon 15 cl crème liquide sel,poivre 25 g beurre   Faire fondre le beurre dans une casserole  et y faire fondre l'oignon émincé sans le laisser colorer. Ajoutez le chou fleur,les pommes de terre coupées en quatre et le celeri en branche.Laissez cuire une minute en mélangeant tous les ingrédients. Versez le bouillon,salez et poivrez. Cuire 20 minutes... [Lire la suite]
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23 novembre 2010

MINIS GRATINS DE CHOU-FLEUR

Pour ces petits gratins de chou-fleur je me suis inspirée d'une recette du blog croquant fondant,au lieu de servir le gratin dans un plat ,j'ai utilisé des petits cercles afin de réaliser des minis gratins.On s'est régalé.C'est joli et très bon ingrédients: pour 4 pers 500 g chou-fleur 200 ml coulis de tomate 1 oignon 1 gousse d'ail 100 ml crème liquide légère persil,basilic (3 c à soupe au total) sel,poivre,origan huile d'olive Faire cuire le chou-fleur dans l'eau bouillante salée et... [Lire la suite]
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23 septembre 2009

FLAN DE CHOU FLEUR

J'avais repéré cette petite recette sur le blog "Maman gourmande mais préssée" que je vous invite vivement à aller découvrir.Ce site comporte des recettes simples et gourmandes.       ingrédients: 1 chou fleur 2 oeufs 80 g gruyère 20 cl crème liquide sel,poivre Cuire le chou fleur dans de l'eau bouillante salée. Mélangez les oeufs avec le gruyère et la crème liquide.Lorsque le chou fleur est cuit ,l'égouttez  et l'incorporez au mélange précédent.Salez et poivrez. ... [Lire la suite]
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25 mars 2009

SALADE BLANCHE

J'ai trouvé cette recette sur le magazine cuisine actuelle.Elle est délicieuse et chic,parfaite pour un petit diner entre amis si le plat principal est un peu lourd ou simplement copieux.Le mélange des saveurs est bien réussi   Ingrédients: pour 4 pers 3 poires 1/2 chou fleur 1 fenouil 60 g noix de cajou concassées 1 gousse d'ail 1 citron 2 c à s de vinaigre de cidre 4 c à s huile de noix sel,poivre Pelez les poires et les détaillez en lamelles.Arrosez les avec le jus de citron Découpez... [Lire la suite]
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10 février 2009

CHOU FLEUR AU CURRY

Il y a peu de temps,j'ai acheté un petit livre marabout et j'avoue que je ne suis pas déçue. J'ai testé une recette de chou fleur qui est tout simplement un délice.C'est une façon originale de préparer ce légume.      ingrédients: 2 c à soupe d huile d'olive 1oignon haché 1 c à soupe de pâte de curry (moyennement épicé) 1 chou fleur divisé en bouquets 375 ml de bouillon de poule(eau + 1/2 bouillon cube) 6 c à soupe de coulis de tomate Faire chauffer l'huile dans une casserole et y... [Lire la suite]
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