07 avril 2014

ROCHERS AUX AMANDES

j' ai acheté un magazine de cuisine "Fou de patisserie" ,que je vous recommande .Il est beau à feuilleter et quelques recettes sont tout à fait réalisable pour une cuisinière ordinaire. J'ai repéré quelques recettes à tester prochainement et j'ai trouvé une recette vite faite qui permet de se régaler sans trop d'effort. Ces petits rochers pourront composer un café gourmand . ingrédients: pour 10 rochers 50 g chocolat noir 60 g d'amandes 20 g cubes d'écorces de citron confit 2 c à café de pralin   Coupez les amandes... [Lire la suite]
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12 mars 2014

MARQUISE AU CHOCOLAT ET ECORCES D ORANGES CONFITES

Un gâteau fondant au goût de café associé au chocolat .Je l'ai servi avec de la crème anglaise. C'est fondant ,nous avons adoré... ingrédients: 250 g chocolat noir 180 g beurre 3 oeufs 65 g sucre glace dés d'écorces d'oranges confites 2 c à soupe de café expresso 2 c à café de cointreau Faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes. Ajoutez le cointreau et le café.Mélangez et incorporez les écorces d'orange confite et le sucre. Séparez les blancs et jaunes d'oeufs. Incorporez les jaunes au mélange précédent. ... [Lire la suite]
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10 mars 2014

BRIOCHE BOULE AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Une jolie brioche au chocolat !! Que du bonheur pour un petit déjeuner gourmand ingrédients: pour 2 brioches 270 g farine à brioche (Francine) 50 g sucre 1 sachet de levure de boulanger 13 cl lait tiède + 1 c à soupe 100 g pépites de chocolat 50 g beurre 1 oeuf un peu de sel sucre perle Mettre 13 cl lait,le beurre coupé en morceaux,l'oeuf battu dans la cuve de la MAP. Ajoutez la farine ,le sucre,la levure et le sel (le sel et la levure sont à mettre dans deux coins opposés de la MAP.Au bip de la machines ajoutez les... [Lire la suite]
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09 février 2014

GATEAU AU CHOCOLAT

Ce gateau au chocolat est très très léger.Vous pouvez  sans problème le servir à la fin d'un repas . Il fond dans la bouche ... ingrédients: 50 g de farine 2 c à café de levure 150 g sucre 1 sachet de sucre vanillé 30 g pralin 4 blancs d'oeufs 150 g chocolat au lait 80 g beurre fondu Mélangez la farine et la levure.Ajoutez le sucre et le pralin. Ajoutez les blancs d'oeufs non battus et mélangez. Faire fondre le beurre et le chocolat au lait au micro ondes et l'ajoutez au mélange précédent. Beurrez un moule carré... [Lire la suite]
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31 janvier 2014

MARQUISE AU CHOCOLAT AU COEUR MERINGUE

Un joli dessert au chocolat ,vous n'en ferez qu'une bouchée!! ingrédients: pour 6 pers 300 g chocolat noir 175 g beurre mou 4 oeufs 100 g sucre glace 12 mini meringues + 6 pour la déco Mélangez le beurre et le sucre avec un batteur électrique. Faire fondre le chocolat au micro ondes. Séparez les blancs des jaunes. Incorporez les jaunes d'oeufs ,un à un ,dans la préparation au beurre. Ajoutez alors le chocolat fondu. Montez les blancs en neige et les incorporer dans le mélange chocolaté. Mettre du papier... [Lire la suite]
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15 janvier 2014

MUFFINS BANANE FRAMBOISE ET CHOCOLAT

Toutes ces saveurs dans un si petit gateau...si c'est possible . Trop bon!! ingrédients: 125 g beurre 125 g sucre 2 oeufs 1 banane 225 g farine 1 c à café de levure 80 g framboises 70 g pépites de chocolat Préchauffez le four à 180°. Battre le beurre fondu et le sucre. Ajoutez les oeufs et la banane écrasée.Incorporez la farine et la levure et mélangez. Incorporez les framboises et le chocolat. Versez dans les moules à muffin . Cuire 20 minutes source : une pipelette en cuisine
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30 décembre 2013

FONDANT AU CHOCOLAT COEUR LEMON CURD

Le chocolat ,c'est bon pour le moral!! alors pourquoi se priver ingrédients: 120 g chocolat noir 3 oeufs 80 g sucre 35 g beurre 1 c à soupe de farine 4 c à café bombée de lemon curd   Faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes. Incorporez le sucre , les  oeufs et la farine. Répartir la moitié de cette préparation dans des ramequins.Ajoutez le lemon curd.Recouvrir avec le reste de préparation au chocolat. Cuire 12 minutes  au four préchauffé à 210°
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22 décembre 2013

MOELLEUX MARRON CHOCOLAT

Un dessert tout simple à réaliser que vous pouvez parer de milles feux grace aux paillettes alimentaires. Ce dessert est la preuve que l'on peut réaliser une recette gourmande sans se ruiner ingrédients: 450 G crème de marron 100 g beurre doux 100 g chocolat noir 3 oeufs 1 c à soupe bombée de farine 1/2 c à café de vanille en poudre paillettes pour le décor Faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes. Mélangez la crème de marron et la vanille au mélange précédent. Incorporez les oeufs battus en omelette et la... [Lire la suite]
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21 décembre 2013

CUPCAKE FERRERO ROCHER ET NUTELLA

Des cupcakes très gourmands,qui vont vous donner envie que les fêtes arrivent très vite... Ingrédients: 2 oeufs 40 g sucre 25 g poudre d'amande 20 g farine 20 g farine 50 g beurre 50 g chocolat 1/2 c à café de bicarbonate Nutella ferrero rocher Faire fondre le beurre et le chocolat. Battre les oeufs et le sucre.Ajoutez la poudre d'amande et la farine avec le bicarbonate . Ajoutez le chocolat et le beurre fondus. Versez dans les moules à mini muffins. Cuire dans un moule préchauffé à 180° pendant 15 minutes. A la... [Lire la suite]
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25 novembre 2013

VERRINE FROMAGE BLANC ET CREME DE MARRON

Une verrine très simple à réaliser et qui sera vite dévorée   ingrédients: pour 3 pers 5 palets bretons maison  (ou du commerce) 3 c à soupe de fromage blanc en faisselle 2 c à soupe de crème de marron 1 poire 35 g chocolat noir 60 g crème liquide 15 g miel 15 g beurre Emiettez les palets et les répartir au fond des verrines. Epluchez et coupez la poire  en morceaux que vous disposez sur les sablés. Mélangez le fromage blanc avec la crème de marron.Répartir ce mélange dans les verrines. Coupez le... [Lire la suite]
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