18 décembre 2014

ROCHERS AUX AMANDES

Ces petits rochers réalisés avec du chocolat noir, blanc et au lait ont été appréciés.Cette recette est réalisée à base d'amande , testez les , vous ne serez pas déçus. Vous pouvez utiliser des amandes entières que vous coupez en bâtonnets ou acheter des bâtonnets d'amandes. ingrédients: pour 60 rochers 250 g amandes mondées en bâtonnets 50 g sucre 125 g chocolat noir 125 g chocolat blanc 125 g chocolat au lait Dans une poêle chaude, disposez les bâtonnets et saupoudrez de sucre. Laissez caraméliser 5 minutes en retournant... [Lire la suite]
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14 décembre 2014

TARTE CROUSTILLANTE AU CHOCOLAT

Une belle tarte qui aura toute sa place sur vos tables de fête si vous n'êtes pas fan de bûche! Du fondant , du croustillant et des paillettes... ingrédients: 1 pâte sablée croustillant : 30 g chocolat noir 10 g beurre 90 g pralin 30 g crèpes dentelles ganache: 300 g chocolat noir 200 g crème fleurette 3 jaunes d'oeufs 40 g beurre Paillettes alimentaires copeaux de chocolat Préchauffez le four à 180 degrés Mettre la pâte dans un moule et piquez la avec une fourchette.Mettre du papier sulfurisé et des billes de... [Lire la suite]
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25 octobre 2014

MINI CAKE COCO-CHOCOLAT

Un café gourmand de dernière minute... J'ai utilisé une recette de Mug cake pour réaliser des petits cakes. ingrédients: pour 3 pers 30 g beurre fondu 1 oeuf 2 c à soupe de sucre vanille en poudre 1 c à soupe de crème liquide 6 c à soupe de farine 1/2 c à café de levure 4 c à soupe de noix de coco 5 carrés de chocolat 1 c à café d'huile Battre l'oeuf avec le sucre, la vanille, la crème, la farine, la levure, le beurre et la noix de coco. Versez dans des ramequins et cuire1 minute 40 secondes au micro ondes (800w) ... [Lire la suite]
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13 octobre 2014

MUG CAKE MARBRE CHOCOLAT- CAFE

Envie d'un dessert à la dernière minute! Pas de problème, avec quelques ingrédients de base, quelques minutes de préparation et autant de cuisson au micro ondes, vous aurez un dessert qui en épatera plus d'un. C'est un jeu d'enfant. La recette est issue du livre"Mug Cakes " édition Marabout.Je pense que les proportions peuvent convenir pour 2 personnes, tout dépend de votre appétit! J'ai diminué la quantité de sucre qui me semblait trop importante, le résultat est correct avec la quantité que j'ai utilise soit 1.5 cuillère à... [Lire la suite]
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22 septembre 2014

MUFFIN AU CHOCOLAT ET CITRON CONFIT

Des muffins ,pour un encas sucré et acidulé à la fois. ingrédients: pour 8 muffins 125 g farine 1/2 sachet de levure 100 g poudre d'amande 75 g sucre roux 1 pincée de sel 1 oeuf 20 cl lait 10 cl huile 100 g pépites de chocolat noir,blanc ,au lait écorces de citron confit Mélangez la farine avec la levure et la poudre d'amande. Ajoutez le sucre et le sel.Mélangez. Incorporez l'oeuf, le lait, l'huile.Mélangez pour obtenir un mélange homogène. Ajoutez les pépites de chocolat et le citron confit coupé en petits morceaux.... [Lire la suite]
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16 septembre 2014

TERRINE DE CHOCOLAT

Un gateau original et facile à faire même si la recette semble un peu longue. J'ai pioché cette recette sur le blog "Croquant Fondant Gourmand" ingrédients: 4 oeufs 100 g chocolat noir 60 g farine 100 g sucre 150 g beurre 1 pincée de sel Garniture 300 g chocolat noir 400 g crème liquide crème anglaise 1 c à soupe de cointreau Faire fondre le chocolat et le beurre. Montez les blancs en neige avec 50 g de sucre. Battre les jaunes avec le sucre.Ajoutez le chocolat fondu et la farine. Incorporez les blancs en neige. ... [Lire la suite]
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12 septembre 2014

FONDANT CHOCOLAT -PISTACHE - FRAMBOISE

Mon gateau vedette du moment. Rien de compliqué et pourtant c'est un vrai régal ingrédients: 200 g chocolat noir 200 g beurre 240 g sucre 5 oeufs 1 c à soupe de farine Framboises 1 c à soupe de pistaches concassées Faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes. Ajoutez le sucre et laissez refroidir. Ajoutez les oeufs, un à un et la farine. Disposez les framboises et répartir les pistaches dans le moule. Versez la préparation au chocolat. Cuire 22 minutes dans un four à 190°.  
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31 août 2014

MOELLEUX AU CHOCOLAT SAUCE AVOCAT

J'ai goûté cette recette cet été dans un restaurant de Bandol .Je suis toujours partante pour les nouvelles saveurs, de plus la serveuse avait bien vendu ce dessert que j'avais envie de goûter à défaut d'apprécier. Goûté et adoré! Testez vous ne serez pas déçue, laissez vos invités déguster et faites les deviner les ingrédients . ingrédients: pour 6 pers 180 g chocolat 3 oeufs 110 g sucre 100 g beurre demi-sel 60 g farine 1 avocat 1/2 banane 20 cl jus d'orange 2 citrons verts 20 g sucre Faire fondre le chocolat et le... [Lire la suite]
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17 août 2014

CREME AU CHOCOLAT

Des crèmes au chocolat réalisés avec la multi délices.La texture est parfaite et la préparation minimaliste.   ingrédients: pour 6 pots 25 cl lait 80 g chocolat  25 cl crème liquide 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 70 g sucre Faire fondre le chocolat au micro ondes. Faire chauffer la moitié de la crème puis versez la sur le chocolat.Mélangez. Mélangez les oeufs, le jaune et le sucre.Mélangez avec le chocolat fondu puis incorporez le lait et le reste de crème. Répartir dans les pots. Remplir la base de l'appareil avec de... [Lire la suite]
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12 août 2014

GATEAU FONDANT DE TRISH DESEINE

Un gateau fort en chocolat, très vite fait et qui est inratable. Vous pouvez organiser un atelier cuisine avec les enfants, ils seront ravis. ingrédients: 200 g chocolat noir 200 g beurre 240 g sucre 5 oeufs 1 c à soupe de farine Faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes. Ajoutez le sucre et laissez refroidir. Ajoutez les oeufs, un à un et la farine. Cuire 22 minutes dans un four à 190°.  
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