03 décembre 2015

ROCHERS AUX MARRONS

Premier test chocolat pour les cadeaux gourmands à offrir en ballotins ou à disposer en cadeaux gourmands sur vos tables de fête. ingrédients: pour 20 pièces 100 g chocolat blanc 120 g brisures de marrons glacés 50 g noisettes hachées 150 g chocolat noir 1 c à café d'huile Faire fondre le chocolat blanc au bain marie. Hors du feu, incorporez les marrons glacés et les noisettes hachées. Laissez durcir 30 minutes au réfrigérateur puis façonner des billes de chocolat. Faites fondre le chocolat noir avec l'huile.Trempez... [Lire la suite]
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27 novembre 2015

MUFFIN AU CHOCOLAT BLANC ET FRAMBOISES

Des muffins gourmands qui me rappellent les bons muffins dégustés au Canada. Pour moi les meilleurs muffins sont ceux dégustés là bas...   ingrédients: 320 g farine 3 c à café de levure 150 g sucre 170 g chocolat blanc 260 g crème liquide 65 ml huile 3 oeufs 1 c à café de vanille en poudre 250 g framboises streusel: 4 c à café de beurre mou 2 c à soupe de farine 4 c à soupe de cassonade 1/2 c à café de cannelle   Mélangez tous les ingrédients du steusel à la main et mettre au frais. Mélangez les... [Lire la suite]
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21 novembre 2015

CALENDRIER DE L AVENT

Si vous souhaitez offrir un calendrier de l'avent personnalisé, il est encore temps de vous y mettre. Vous confectionnez un calendrier avec des petites boîtes décorées pour chaque jour du mois de décembre jusqu'à Noel et vous déposer un petit cadeau gourmand dans chaque petite boite ou vous acheter un calendrier à garnir ICI. Vous pouvez ainsi  laisser libre court à votre créativité pour le plaisir de tous... Je vous présente celui que je viens de confectionner.C'est très sympa à faire et pas compliqué. Il vous suffit... [Lire la suite]
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14 novembre 2015

DELICE CREME DE MARRON - CHOCOLAT

Un gâteau moelleux à souhait comme je les aime. Des ingrédients simples, une recette à la portée de tous pour un résultat très gourmand. ingrédients: 500 g crème de marron 120 g chocolat noir 4 oeufs 80 g beurre demi-sel 5 marrons glacés sucre glace paillettes alimentaires ( facultatif) sucre pétillant à la fraise ( facultatif) Préchauffez le four à 180°. Faire fondre le beurre et le chocolat 40 secondes au micro ondes.Mélangez la préparation pour finir de faire fondre le chocolat complètement. Montez les blancs d'oeuf... [Lire la suite]
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20 septembre 2015

GATEAU MOUSSE CHOCOLAT FRAMBOISE

Un brownie, une mousse au chocolat et une mousse à la framboise rassemblés dans un même gâteau! La préparation est un peu longue mais ne présente aucune difficulté...le résultat est top! ingrédients: 90 g farine 3 c à soupe de cacao 1/2 c à café de levure 55 g beurre 200 g sucre 2 oeufs Mousse au chocolat 50 g lait 200 g chocolat noir 250 g crème liquide Mousse framboise 2 c à soupe de confiture de framboise 2 c à soupe de sucre 250 g crème liquide 1 c à café d'agar agar 2 poignées de framboise Glaçage 100 g... [Lire la suite]
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05 septembre 2015

MARBRE AU CHOCOLAT

Un gateau sans beurre...eh oui c'est possible grâce à la ricotta. En fait il me restait un pot de ricotta en limite de date que je souhaitais utiliser utilement. J'ai trouvé une recette de cake  dont je me suis inspirée et qui nous a régalés au petit déjeuner. ingrédients: 3 oeufs 90 g sucre 250 g ricotta 75 g farine 1 sachet de levure chimique 2 c à soupe de poudre d'amande 1 c à café de vanille en poudre 80 g chocolat noir 1 c à soupe de cacao non sucré 100 ml lait Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que... [Lire la suite]
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14 mai 2015

TARTE AU CHOCOLAT ET FRAISES

Une jolie tarte qui ne nous demande pas de cuisson et qui est délicieuse... ingrédients: 300 g de galettes normandes aux pommes 3 c à soupe de cacao non sucré 100 g beurre mou 200 g chocolat au lait 100 g chocolat noir 200 ml crème liquide Déco: Fraises pistaches   Mixez les galettes avec le beurre et le cacao jusqu'à obtenir une pâte sableuse. Tapissez le fond d'un moule à tarte avec cette préparation à l'aide d'une cuillère. Mettre au frigo au minimum 1 heure. Faire bouillir la crème et versez la sur le... [Lire la suite]
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10 avril 2015

TERRINE CHOCOLAT- FRAMBOISE

Choisissez un chocoat de qualité,quelques framboises fraîches et à  vous le joli dessert. ingrédients: 400 g chocolat noir 350 g framboises 1/2 citron 5 oeufs 200 g beurre 2 c à soupe de sucre 15 g sucre glace Faire fondre le chocolat au micro ondes. Ajoutez ensuite le beurre fondu. Versez les blancs d'oeufs dans un saladier avec 2 c à café de jus de citron et une pincée de sel.Battre les blancs en neige et versez le sucre en pluie en continuant à fouetter jusqu'à ce qu'ils soient fermes et brillants. Mélangez les... [Lire la suite]
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24 mars 2015

GATEAU MAGIQUE CHOCOLAT BANANE

Un gâteau surprenant avec ces deux textures, une moelleuse et une croustillante. Esthétiquement, c'est joli à la découpe ce qui ne gâche rien. Le goût de la banane est bien présente, la prochaine fois je teste avec de la banane ingrédients: pour un moule carré de 20x20 125 g beurre 2 bananes 4 oeufs 150 g sucre 40 g cacao non sucré 115 g farine 1 c à soupe d'eau 50 cl lait Ecrasez les bananes épluchées. Battre les jaunes d'oeufs et le sucre.Ajoutez le beurre fondu, les bananes, le cacao, la farine, l'eau, le lait. ... [Lire la suite]
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03 mars 2015

BROWNIES A LA BANANE

Un brownie original et savoureux, si vous aimez le goût de la banane... Désolée pour les photos , promis je change d'appareil...   ingrédients: 110 g de chocolat noir 110 g de noix100 g de farine185 g de beurre mou175 g de cassonade3 oeufs1 banane Faire fondre le chocolat et le beurre. Ajoutez la farine, le sucre et les oeuf battus. Incorporez les noix concassées et mélangez. Versez dans un moule carré (24x24 cm ). Coupez la banane en rondelles épaisses et déposez les sur la pâte en les enfonçant très légèrement. ... [Lire la suite]
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