11 mars 2010

MOELLEUX CHOCOLAT COEUR CONFIT DE CERISE

Je me suis inspirée pour ces petits moelleux du livre"craquez pour les moelleux sucrés".Je vous le conseille vivement.Toutes les recettes sont faciles à réaliser et on a envie de tout goûter.     Ingrédients: pour 3 ramequins 3 cà café de confit de cerise au chocolat (atelier du chocolat de bayonne) ou de griottes 50 g chocolat au lait 1 oeuf + 1 jaune 25 g farine 50 g sucre glace 50 g beurre Préchauffez le four à 210° Faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes Battre... [Lire la suite]
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07 mars 2010

GATEAU FONDANT AU CHOCOLAT BLANC ET GRIOTTES

Ce gateau est vraiement très bon,il se mange tout seul,l'association chocolat blanc et griottes est très réussie. J'ai repéré ce fondant sur le site Miam Miam de Soso   ingrédients: préparation :- 20 MINUTES 250 g chocolat blanc 3 oeufs 50 g sucre 150 g beurre 80 g farine 3 C à soupe de fromage blanc griottes surgelées (environs 50) 2 c à soupe d'amandes éffilées Faire fondre le chocolat et le beurre au micro onde.Mélangez ensuite pour obtenir une préparation homogène. Battre les... [Lire la suite]
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10 février 2010

VERRINE EN ROUGE ET BLANC

Une verrine très agréable   ingrédients: pour 3 verrines 6 c à soupe de fromage blanc 3 framboises fraiches 200 g framboises écrasées 3 c à soupe de confit de cerises au chocolat (atelier du chocolat de bayonne) 2 c à soupe de poudre de biscuit (mlevena:produit serbe) Mettre 1 cuillère à soupe de fromage blanc dans le fond de chaque verrine. Disposez ensuite les framboises écrasées et une cuillère à soupe de confit de cerises au chocolat.        Mettre ensuite le... [Lire la suite]
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22 janvier 2010

MINI BOUCHEE NOISETTE AU COEUR PRALINE

Des petits gateaux bien moelleux avec un coeur praliné.Ils sont préparés en 10 minutes et ils vous permettent d'utiliser des blancs d'oeufs... C'est délicieux ,laissez vous tenter vous m'en direz des nouvelles ingrédients: pour 12 petits moules à muffin 30 g farine 30 g maizena 3 blancs d'oeufs 50 g beurre 80 g poudre de noisette 90 g sucre 12 carré de chocolat pralinoise 2 c à café de pralin Mélangez la farine et la maizena.Incorporez au mélange le beurre fondu et les blancs d'oeufs un à un. ... [Lire la suite]
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11 janvier 2010

PAIN AU LAIT FOURRE AU NUTELLA

Ces petits pain au lait sont l'équivalent des Pitch vendus dans le commerce.Faits maison ,ils sont toutefois meilleurs et plus naturels. J'avais vu cette recette sur le site de Biscottine. ingrédients: 20 cl lait 1c àcafé de sel 50 g sucre 30 g beurre 350 g farine pour brioche 1 sachet de levure de boulanger Mettre dans la cuve de votre MAP,le lait ,le beurre mou .Ajoutez ensuite la farine le sucre ,la levure et le sel.Le sel et la levure ne doivent pas être en contact. A la fin du programme pâte... [Lire la suite]
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10 janvier 2010

CAKE CHOCOLAT ET CARAMEL

Ce cake est moelleux et les éclats de caramel lui procurent un petit goût très agréable.Je l'ai amené au bureau,il a rapidement disparu      ingrédients: 75 g chocolat noir 75 g chocolat au lait au caramel 70 g beurre 150g sucre 2 oeufs 100 g farine avec poudre levante 100ml crème liquide 2 c à soupe de chunk de chocolat blanc 2 c à soupe éclats de caramel Faire fondre au micro onde le chocolat noir et le chocolat au caramel avec le beurre. Mettre cette préparation dans un... [Lire la suite]
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04 janvier 2010

GATEAU CHOCOLAT-ORANGE

Un gateau très léger et au bon petit goût d'orange.   Ingrédients: 100 g beurre salé 200g chocolat 3 oeufs 200 g lait concentré sucré 60 g farine 1 c à café de levure zeste d'une orange ou zestes d'orange confit Mélangez le beurre salé fondu avec le chocolat fondu. Battre les oeufs et ajoutez ensuite le lait,la farine ,la levure. Incorporez à ce mélange le mélange au chocolat et ajoutez les zestes d'orange ou des zestes d'orange confits(perso,j'ai mis 1 c à soupe de zestes confits). ... [Lire la suite]
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31 décembre 2009

CROUSTILLANT CHOCOLAT MANGUE

Un dessert qui présente bien mais qui doit être fait en petite proportion pour être apprécié. ingrédients: pour 4 pers 1/2 mangue bien mûre 30 g chocolat au lait 50 g chocolat praliné 60 g chocolat noir 35 g de gavottes 1 C à café de maizena 2 feuilles de gélatine 20 g sucre 10  cl crème liquide 1 jaune d'oeuf 20 g beurre 10 cl lait Faire fondre le chocolat au lait au bain marie,ajoutez le chocolat praliné et les gavottes écrasées.Versez la préparation dans des cercles... [Lire la suite]
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21 décembre 2009

CARRES DE PATE D AMANDE ENROBES DE CHOCOLAT

Pour continuer avec les chocolats de noel préparés pour les petits sachets gourmands,je vous propose des petits carrés de pâte d'amande recouvert de chocolat noir. Vous pouvez voir les autres recettes ICI et ICI     ingrédients: 800 g pâte d'amande à 50% d'amande 250 g chocolat noir 70% 250 g chocolat noir 66% un peu de sucre glace Ma belle soeur avait confectionné une sorte de toise pour pouvoir étaler la pâte d'amande de façon uniforme et avoir ainsi des petits carrés qui seront tous (enfin... [Lire la suite]
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15 décembre 2009

CHOCOLAT CROQUANT AUX AMANDES

Je continue ma saga chocolat avec ces petits croquants au chocolat.C'est tout simple à faire pour un résultat très sympa ingrédients: 100 g d'amandes émincées 60 g sirop de sucre de canne(celui qu' on utilise pour faire le punch) 20 g sucre glace 320 g chocolat au lait Mélangez les amandes ,le sucre glace et le sucre de canne. Préchauffez le four à 180° Etalez le mélange sur une plaque de four en couche fine et cuire pendant 7 minutes environ ,il faut que le mélange soit tout juste doré.  ... [Lire la suite]
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