02 novembre 2009
BRIOCHES CHOCO- COCO
De nouvelles petites brioches avec ma recette de base que vous trouverez ici et une nouvelle garniture composée de pépites de chocolat et de noix de coco.
Commentaire de mon plus jeune fils :"tu peux en refaire" ,traduction :c'est BON!!
pour la garniture:
3 c à soupe de noix de coco
4 c à soupe de pépites de chocolat
elles ne sont pas appétissantes ces petites brioches?
18 octobre 2009
TARTELETTES AUX GRIOTTES
Hier je vous ai proposé des tartelettes banane-caramel,aujourd hui en restant sur le même principe ,je vous propose des tartelettes à la griotte et aux chunks de chocolat blanc.
ingrédients:
pour 6 tartelettes
30 griottes surgelées
3 c à soupe de chunks au chocolat blanc
1 pâte sablée
2 c à soupe de sucre de canne
Découpez le fond des tartelettes avec un emporte pièce.
Répartir le sucre puis les 5 griottes sur la pâte et un peu de chocolat blanc par dessus
Mettre au four à 180 ° pendant 15 minutes
alors banane ou griotte?
03 octobre 2009
COUPE AU FROMAGE BLANC-CHOCO-BANANE
Une coupe super simple et délicieuse
ingrédients:
pour 2 pers
200 g fromage blanc
1 banane écrasée
2 c à café de chocolat nappage (vanihé)
1 c à soupe de corn flakes cruesli choc (quaker)
2 c à café de pépites caramélisées(vahiné)
Dans chaque coupelle mettre du fromage blanc,de la banane,ensuite le chocolat de nappage
Recouvrir avec le reste de fromage blanc,les corn flakes cruesli choco et les pépites caramélisées
un petit dessert tout simple et gourmand
03 septembre 2009
GLACE BANANE-CHOCOLAT-CARAMEL
Allez encore une petite glace avant l'automne!!
Il est vrai qu 'on peut manger des glaces en toutes saisons même si l'été est la saison la plus appropriée.La glace à la banane a déjà un franc succès à la maison mais quand on y ajoute du caramel et du chocolat ,c'est aussi rapidement préparé que dégusté (ou dévoré selon le cas)
vous récupérez la recette de base de la glace à la banane à laquelle vous ajoutez 3 cuillerées à soupe de pépites de chocolat noir et 3 cuillerées à soupe de sirop de caramel.Au bout de 30 minutes dans la sorbetière,mettre la glace dans un récipient et incorporez le chocolat et le sirop de caramel tout en mélangeant doucement pour avoir un effet marbré.
14 août 2009
MUFFIN AU BEURRE DE CACAHUETE
Il y a longtemps que je ne vous ai pas proposé une recette de muffin,pourtant c'est un de mes petits gateaux préférés.
Au petit déj ,c'est bien agréable de déguster ces petits muffins avec un bon thé ou café.J'entends déjà certains me dire que c'est aussi très bon au gouter...
ingrédients:
250 g farine avec poudre levante
115 g beurre
25 cl lait
1 oeuf
80 g beurre de cacahuète
150 g pépites de chocolat
pépites caramélisées (vahiné)
Mélangez la farine et le sucre.
Mélangez le lait ,l'oeuf et beurre de cacahuète.
Mélangez les deux préparations rapidement.Incorporez les pépites de chocolat.
Remplir deux plaques de mini muffins aux 2/3 et disposez un peu de pépites caramélisées sur chaque muffin.
Faire cuire à th 7 pendant 15 minutes
08 août 2009
TARTE AUX NECTARINES
Les fruits sont très bons cette année et j'en profite pour réaliser des tartes pleines de goût.
Ingrédients:
4 belles nectarines blanches
1 pâte sablée
100 g chocolat noir
50 cl crème liquide
1 c à soupe de sucre
Disposez la pâte dans un moule à tarte.
Faire fondre le chocolat au mico ondes et ajoutez ensuite la crème,mélangez et répartir sur le fond de tarte.
Répartir les nectarines coupées en quartiers sur le chocolat.
Saupoudrez les fruits avec le sucre et mettre au four à 200° pendant 30 minutes
j'ai décoré le centre avec 1/2 abricot
C'était très bon !!
07 août 2009
TARTE KIWI -CHOCOLAT
Un brin feignante en ce moment mais toujours gourmande .Il faut que cela soit vite fait mais bon et appétissant.
Des petites tartelettes individuelles pour un dessert rapide et sympa
deux sortes de tartelettes ,les unes natures et les autres avec pépites de chocolat et crème.A vous de choisir
Ingrédients:
3 tartelettes au kiwi et 3 kiwi-chocolat
1 pâte sablée
5 kiwis
2 c à soupe de pépites de chocolat
1 oeuf
80 ml de crème liquide
1 c à soupe de sucre
Disposez la pâte dans les moules à tartelette.
Pour les tartelettes au kiwi,répartir les tranches de kiwi sur la pâte et saupoudrez avec 1/2 c à soupe de sucre.
Pour les tartelettes kiwi-chocolat,répartir les tranches de kiwi sur la pâte et versez les pépites de chocolat.
Mélangez l'oeuf,la crème et le reste de sucre.Versez sur les tartelettes.
Mettre au four th 6 pendant 15 minutes
VOUS CHOISISSEZ LAQUELLE?
30 juillet 2009
MUFFINS GROSEILLES CHOCOLAT BLANC
Des muffins au goût acidulé de groseilles,c'est inattendu mais très bon.J'ai eu tellement de groseilles cette année qu 'il a fallu être inventive
ingrédients:
250 g farine
1 sachet de levure
70 g sucre roux
70 g sucre blanc
25 cl lait
1 oeuf
3 c à soupe de chocolat blanc (des chunks)
150 g de groseilles(mélange groseiiles et groseilles à maquereau)
Mélangez la farine,la levure,le sucre
Mélangez dans un autre saladier le lait et l'oeuf.Ajoutez ce mélange au précédent sans chercher à avoir un mélange homogène .
Incorporez le chocolat blanc et les groseilles.
Mettre la pâte dans des moules à mini muffins et cuire 15 minutes (th7)
29 juin 2009
VERRINE FRAISE -CHOCOLAT
Ces verrines ont constitué notre dessert.Les verres utilisés sont des verres à whisky.J'avais repéré cette recette sur le superbe blog dans la cuisine de talulla.
Je trouve les couleurs très jolies,on s'est régalé!!
ingrédients:
pour 3 pers
couche fraise:
130 g fraises
2 feuilles de menthe fraîche
250 ml lait
1/2 c à café d'agar agar
1 cà café de jus de citron
1 c à c de sucre
couche chocolat:
65 g chocolat noir ou au lait (j'ai fait la recette avec du chocolat au lait)
2 oeufs
1 c à café de sucre
1 c à soupe de lait
pour le décor :quelques fraises
Pour la couche à la fraise,faire chauffer le lait avec le sucre , la menthe et l'agar agar .Lors de la première ébullition ,faire cuire encore 1 minute.Retirez du feu et laissez infuser.
Mixez les fraises avec le citron dans un blender.
Mélangez les 2 préparations et mettre dans les verres.Laissez au frigo 1 heure
Pour la couche chocolat,faire fondre le chocolat avec le lait.Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre et incorporez ce mélange au chocolat.
Montez les blancs en neige ferme et incorporez les au mélange précédent.Versez dans les verres sur la première couche à la fraise
20 juin 2009
ROCHER COCO-PEPITES DE CHOCOLAT
Encore une recette du livre de Martha Stewart dont je vous ai déjà parlé et qui est réellement une source d'idées impressionante.
Je vous ai proposé la recette des cookies ,que vous pouvez tester les yeux fermés,enfin presque il faut quand même suivre la recette et je vous propose aujourd 'hui des rochers coco délicieux...natures ou aux pépites de chocolat.
Ingrédients:
150 g sucre
200 g noix de coco
2 gros blancs d'oeufs
1 c à café d'extrait de vanille
1 pincée de sel
60 g de pépites de chocolat(ou 120 g si vous voullez réaliser uniquement des rochers coco aux pépites de chocolat.Moi j'ai divisé la pâte en deux pour avoir aussi des rochers coco)
Préchauffez le four th 6.
Recouvrir une plaque à patisserie de papier sulfurisé.
Mélangez le sucre,la noix de coco,les blancs d'oeufs,l'extrait de vanille et le sel pour obtenir une pâte homogène.
Partagez la pâte en deux et ajoutez les pépites de chocolat dans une partie de la pâte.
Trempez vos mains dans l'eau froide avant de façonner des pyramides avec 1 ,5 cuillère à soupe de pâte.
Disposez les rochers sur la plaque en les espaçant de 3 cm
Faire cuire 17 minutes.Surveillez bien en fin de cuisson!!
trop bon ,la prochaine fois je fais des rochers tout chocolat!!
