04 août 2017

CHEESECAKE AU CITRON VERT

Un cheesecake sans cuisson facile à faire pour un résultat au top ingrédients: pour 8 pers 400 g philadelphia 20 cl crème liquide 100 g sucre 10 cl sirop de canne 5 feuilles de gélatine 2 citrons verts biscuit: 300 g spéculoos 100 g beurre déco: zeste d'un citron vert   Ce cheesecake doit être préparé la veille. Réduire en poudre les biscuits et incorporez le beurre fondu. Tassez cette pâte dans un cadre à patisserie carré et mettre au frigo. Zestez les citrons. Faire chauffer le sirop de canne et le jus de... [Lire la suite]
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06 avril 2016

CHEESECAKE CHOCOLAT ET GRIOTTES

Un cheesecake au chocolat à servir après un repas léger ou prévoir des petites parts afin de profiter des saveurs sans que cela soit trop lourd. C'est un cheesecake gourmand qu'il faut manger en petite portion.Vous pouvez faire un grand cheesecake ou des portions individuelles. ingrédients: pour 6 à 8 pers 75 g cookies au chocolat 35 g beurre mou 120 g griottes 250 g philadelphia 35 g sucre 1 oeuf 100 g chocolat noir 200 ml sirop de griotte 1 c à soupe de sucre glace Beurrez un moule ou des petits cercles. Emiettez... [Lire la suite]
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21 mai 2015

TARTE CHEESECAKE MERINGUEE

Un dessert à l' accent new yorkais cela vous tente? ingrédients: pour 6 pers 200 g spéculoos 50 g beurre 320 g philadelphia 80 g sucre 1 c à soupe de farine 2 oeufs 1 c à café de vanille 125 g groseilles 125 g framboises 125 g fraises Meringue: 3 blancs d'oeufs 100 g sucre Mixez les spéculoos et le beurre.Etalez cette pâte dans un moule ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé sur lequel vous disposez un cercle à patisserie rectangulaire. Réfrigérez 30 minutes. Préchauffez le four à 160°. ... [Lire la suite]
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28 mars 2015

CHEESECAKE FRAMBOISE

Après le cheesecake salé, je vous propose un cheesecake sucré que tout le monde a apprécié. Bien sûr si vous recherchez un dessert peu calorique , ce n'est pas la bonne recette... C'est un dessert délicieux mais à déguster avec modération. ingrédients: pour 4 pers 250 g sablés (Type Rondor) 120 g beurre 250 g ricotta 250 g mascarpone 100 g sucre 150 g framboises fraîches zeste râpé d1/2 citron vert 3 oeufs Tapissez de papier sulfurisé un cercle ou un rectangle sans fond. Mixez les sablés et ajoutez ensuite le beurre... [Lire la suite]
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06 mai 2014

VERRINE CHEESECAKE AUX FRAISES

Des verrines fruitées cela vous tente? ingrédients: 3 tiges de rhubarbe 375 g fraises 125 g st moret 125 g liquide entière 130 g sucre 10 spéculoos 25 g beurre mou Epluchez la rhubarbe,coupez la en tronçons et cuire avec 40 g de sucre 5 minutes au micro ondes.Egouttez et réservez. Mixez les spéculoos avec le beurre. Coupez les fraises en petits morceaux. Versez  la crème froide dans un saladier et fouettez la en chantilly en ajoutant 60 g de sucre.Mélangez délicatement avec le st Moret. Mixez 12 g de fraises avec... [Lire la suite]
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17 décembre 2013

CHEESECAKE AU CITRON

Un superbe cheesecake au léger goût de citron .Il n'est pas trop sucré ,pas trop acide . En fait il est Parfait aussi bien au niveau texture qu'au niveau goût . ingrédients: biscuit 250 g petits beurre 125 g sablés bretons 110 g beurre mou   crème 190 g confiture de citron 6 g gélatine 340 g philadelphia 115 g crème fraîche épaisse froide 3 blancs d'oeufs 1 gousse de vanille 1/2 citron jaune 1/2 citron vert 2 c à soupe de lemon curd   décor 2 c à soupe de poudre de coco 3 c à soupe de lemon curd ... [Lire la suite]
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26 février 2013

CHEESECAKE NUTELLA- OREO

Un cheesecake très original et régressif . Cette idée provient du superbe blog Cuisine en scène,c'est une caverne d'Ali Baba...   J'ai réalisé cette recette en parts individuelles.On s'est régalé! ingrédients: 150 g oréos réduits en poudre 1 c à soupe de margarine 400 g philadelphia 270 g nutella 70 g chocolat des oréos pour la déco et des vermicelles de chocolat Mélangez les 150 g d'oréos et la margarine.Répartir cette préparation dans le fond des cercles et tassez bien.   Faire fondre le chocolat avec le... [Lire la suite]
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20 juin 2012

CHEESECAKE A LA PISTACHE

Avec la même base que le cheesecake au chocolat et café,je vous propose un cheesecake à la pistache.Délicieux !! ingrédients : pour 6 pers 200 g cookies au chocolat 80 g beurre fondu coulis de framboise + quelques framboises+pistaches concassées crème: 400 g fromage Philadelphia 200 g mascarpone 4 oeufs 180 g sucre 1 c à soupe de farine 2 c à café de pâte de pistache 1 c à soupe de lait   Préchauffez le four à 180°. Tapissez une plaque à four avec du papier sulfurisé. Disposez les cercles sur la plaque. Mixez... [Lire la suite]
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07 mai 2012

CHEESECAKE CHOCOLAT CAFE

Un dessert un peu calorique mais tellement délicieux. Un petit souvenir d'Amérique ingrédients : pour 6 pers 200 g cookies au chocolat 80 g beurre fondu 100 g chocolat noir 2 c à soupe de miel liquide crème: 400 g fromage Philadelphia 200 g mascarpone 4 oeufs 180 g sucre 1 c à soupe de farine 80 ml café fort Préchauffez le four à 180°. Tapissez une plaque à four avec du papier sulfurisé. Disposez les cercles sur la plaque. Mixez les cookies avec le beurre.Etalez la pâte obtenue dans les cercles.Faire cuire 10... [Lire la suite]
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07 juin 2011

CHEESECAKE NATURE

Le philadelphia ayant fait son apparition ,je n'ai pas résisté à l'envie de réaliser un cheesecake. ingrédients: pour 4 pers 150 g spéculoos 50 g beurre fondu 100 g philadelphia 70 g fromage blanc 50 g crème fraiche légère 50 g chocolat blanc 40 g sucre 1 oeuf Mixez les spéculoos et le beurre.Répartir cette préparation dans des ramequins en tassant bien et mettre au frigo. Mixez le philadelphia avec le fromage blanc,la crème,le sucre et le chocolat blanc fondu.Ajoutez l'oeuf et mélangez.   Versez... [Lire la suite]
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