07 décembre 2017

VELOUTE DE POTIMARRON CHATAIGNES ET TRUFFE

Un velouté pour les fêtes...pourquoi pas ingrédients: pour 6 pers 1kg de potimarron 50 g chataignes 1 bouquet garni 1 c à soupe d'huile de truffe 20 g beurre 1 sachet bouillon de légumes Ariaké fleur de sel et poivre Couper le potimarron épluché en cubes et le mettre dans une casserole avec le beurre fondu. Mélangez quelques minutes. Ajoutez les chataignes, le bouquet garni et le sel. Couvrez d'eau et ajoutez un bouillon de légumes Ariaké Cuire 30 minutes. Mixez en ajoutant le bouillon au fur et à mesure afin... [Lire la suite]
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02 février 2012

CREPE A LA FARINE DE CHATAIGNE ET AU CHOCOLAT

Pour la chandeleur ,cette année,j'ai décidé après le petit voyage canadien que je vous ai proposé hier de continuer dans l'originalité. Je vous invite à déguster des crèpes avec de la farine de chataigne. ingrédients; pour 8 crèpes 65 g farine blanche 60 g farine de chataigne 2 oeufs 25 cl lait 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 40 g cassonade +2 c à soupe 50 g chocolat 20 g beurre Mélangez les 2 farines,le sel,le sucre vanillé et 40 g de cassonade. Faire un puits au milieu et y incorporer les oeufs et le lait... [Lire la suite]
Posté par gibou à 12:37 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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