23 août 2019

TOMATES FARCIES A LA FETA

Une variante de la classique tomate farcie. C'est original et tout le monde a aimé!! ingrédients: 4 pers 4 tomates à farcir 300 g chair à saucisse 1 oignon 150 g feta persil plat Videz les tomates et disposez quelques grains de riz  dans les tomates.Piquez les tomates. Faire revenir la chair à saucisse avec l'oignon émincé, le persil.Ajoutez la pulpe de tomate récupérée.Laissez mijoter 15 minutes. Mixez grossièrement ce mélange et incorporez la féta. Farcir les tomates et les faire cuire dans le four préchauffé à... [Lire la suite]
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03 août 2016

LEGUMES FARCIS

Oubliez  les tomates farçies  et tentez d'autres légumes... Les poivrons et les courgettes feront très bien l'affaire pour la recette que je vous propose aujourd'hui. ingrédients: 2 courgettes 1 poivron 400 g de chair à saucisse ( mon boucher réalise de la chair spéciale pour farcir les légumes qui est moins grasse)ou 300 g de chair à saucisse et 100 g veau haché 2 c à soupe de quinoa 200 ml pulpe de tomate 1 oignon émincé huile, sel,poivre Faire revenir la chair à saucisse dans un peu d'huile avec l'oignon... [Lire la suite]
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28 septembre 2015

TERRINE DE VOLAILLE ET LARD FUME

Une jolie terrine facile à faire et délicieuse. ingrédients: pour 8 pers 800 g chair à saucisse 2 oeufs 25 ml cognac persil haché 2 échalotes 500 g dinde (escalopes fines) 8 tranches fins de lard fumé romarin sel,poivre Préchauffez le four à 180° Mélangez la chair à saucisse, les oeufs,le cognac, le persil et l'échalote.Salez et poivrez. Déposez dans la terrine 1/3 de la préparation , la moitié des escalopes de dinde que vous salez et poivrez, les tranches de lard et recommencez. Terminer par le dernier tiers de la... [Lire la suite]
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27 janvier 2013

TOURTE AUX POMMES DE TERRE

Pour un nouveau tour en cuisine ,c'est Sag du blog les papilles de Sagweste qui doit piocher une recette sur mon blog et la réaliser. Moi ,je suis allée sur le blog de Nathy une cuisine pour voozeno,et mon choix s'est porté sur une tourte aux pommes de terre.   Cette recette est délicieuse!! A refaire sans hésitation. ingrédients: 1 kg de pommes de terre 4 gousses d'ail 400 g chair à saucisse 20 cl crème fraiche liquide 2 pâtes feuilletées sel,poivre,persil 1 oeuf Epluchez les pommes de terre et coupez les en fines... [Lire la suite]
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