20 décembre 2020

FLAN AUX CEPES

Pour accompagner une volaille, je vous propose des flans individuels aux cèpes. Cette recette est simple à réaliser et vous permet de présenter une jolie assiette de fête J'ai réalisé( en test) la moitié de la préparation dans des petits ramequins en terre et l'autre moitié dans des moules souples.Pour une jolie présentation je vous suggère les moules souples, la texture n'étant pas différente quelque soit le moule utilisé ingrédients: pour 4 pers 300 g cèpes 3 oeufs 20 cl crème liquide 2 c à soupe de parmesan 5 noisettes... [Lire la suite]
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02 mars 2016

TARTE FINE AUX CEPES ET NOIX

Une jolie entrée qui se prépare sans difficulté et se déguste en toute simplicité ingrédients: pour 4 pers 1 pâte feuilletée 500 g cèpes 100 g champignons de paris 25 g cerneaux de noix 4 échalotes 1 gousse d'ail ciboulette 2 c à soupe de crème fraîche épaisse 40 g beurre sel,poivre Etalez la pâte et coupez la en 4 rectangles..Piquez le centre à la fourchette.Réfrigérez 20 minutes. Faire fondre le beurre, nettoyez les cèpes et les champignons et coupez les en quartiers. Chauffez le four à 210°. Ciselez les échalotes... [Lire la suite]
Posté par gibou à 12:57 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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