20 décembre 2012

CANETTE AUX FRUITS

Un plat avec un petit accent québécois ,cela vous tente. Un plat sucré,salé qui a plu à tout le monde.   ingrédients: pour 4 pers 4 cuisses de canette 1 c à soupe de graisse de canard 1 oignon émincé 2 c à soupe de sirop d'érable 1 grosse pomme 1 c à soupe de raisins secs 1 c à soupe de cranberries sel,poivre, 4 épices   Faire fondre la graisse de canard dans une cocotte et y faire revenir les cuisses de canette. Salez ,poivrez et incorporez l"oignon émincé.Cuire 5 minutes. Ajoutez alors la pomme coupée en... [Lire la suite]
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18 novembre 2011

CANETTE A L ORANGE

Un plat délicieux qui mijote tranquillement et qui vous laisse le temps de vous occuper de vous... ingrédients: 4 cuisses de canette 2 oignons émincés 1 c à café de quatre épices 150 ml jus d'orange sel,poivre huile d'olive Faire chauffer l'huile dans une cocotte en fonte.Faire revenir l'oignon et ajoutez ensuite les cuisses.Laissez colorer les cuisses. Saupoudrez d'épices,sel et poivre. Versez le jus d'orange dans la cocotte et laissez mijoter 45 minutes. J'ai réalisé cette recette avec en accompagnement des... [Lire la suite]
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