16 avril 2015

CALAMAR A LA TOMATE

Un plat facile à faire et délicieux. Je suis en mode cuisine de vacances dans une location avec un niveau de matériel de cuisine proche de zéro.Je m'adapte... ingrédients: pour 2 pers 400 g  anneaux d'encornet 500 ml pulpe de tomate 1 c à soupe de persillade ( Ducros) 1 oignon rouge sel,poivre Dans une casserole, versez la pulpe de tomate et l'oignon rouge émincé.Salez, poivrez et sapoudrez de persillade. Laissez mijoter 15 minutes. Incorporez les encornet et cuire 15 minutes.Salez et poivrez. Servez en saupoudrant... [Lire la suite]
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11 mars 2011

CALAMARS A LA CREME D AIL

Un plat savoureux qui demande peu de préparation et qui est prêt en 30 minutes. J'avais repéré cette recette chez baba'kitchen,allez y faire un petit tour. Ingrédients: pour 2 pers 400 g calamars 2 c à café de pulpe d'ail ou crème d'ail 2 c à soupe d'huile d'olive 1/2 jus de citron 80 ml crème liquide sel,poivre,persil haché Cuire 5 minutes les calamars dans l'huile chaude.Ajoutez la pulpe d'ail (vous trouvez la pulpe d'ail au rayon condiments ,dans des petits pots en verre),sel,poivre. Cuire 20 minutes en vérifiant... [Lire la suite]
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11 juin 2009

CALAMARS AU CHORIZO

J'aime beaucoup les calamars,je vous ai déjà proposé une recette de calamars plus classique.Aujourd hui je vous propose une recette sortie de mon imagination afin d'associer le chorizo et les calamars. Essai concluant,tout le monde a adoré!!     ingrédients: 500 g calamars 120 g chorizo 100 ml eau 100 ml coulis de tomate (tomapulp de panzani) 1 poivron orange ou rouge cumin,épices à tajine,thym,persil,sel,poivre 1 oignon 1 échalote 2 c à s huile d'olive Faire revenir l'oignon et... [Lire la suite]
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08 octobre 2008

CALAMARS A L ARMORICAINE

j'aime beaucoup les calamars,mais ma recette préférée est celle que je vous présente aujourd'hui.Je l'ai faite à de nombreuses reprises,il est impossible de la râter. Ingrédients: 5 à 6 pers 1 kg blancs de calamars en lanières 4oignons 3 échalotes 1 gousse d'ail 3c à soupe de concentré de tomate persil,estragon huile d'olive 1/2l vin blanc sec sel,poivre,un peu de piment en poudre Epluchez les oignons et échalotes et les hacher finement Ecrasez l'ail Faire chauffer l'huile dans un... [Lire la suite]
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