18 novembre 2018

TARTE AU CAFE

Une tarte au bon goût de café... ingrédients: 1 pâte sablée 300 g chocolat blanc 180 ml crème liquide 1 sachet de café soluble Faire cuire la pâte à blanc 10 minutes  dans un four préchauffé à 180°. Faire fondre dans une casserole le chocolat avec le café soluble et la crème. Versez cette préparation sur le fond à tarte. Mettre au frigo 6 heures avant de déguster. Sortir du frigo au moins 30 minutes avant de déguster.
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12 mars 2014

MARQUISE AU CHOCOLAT ET ECORCES D ORANGES CONFITES

Un gâteau fondant au goût de café associé au chocolat .Je l'ai servi avec de la crème anglaise. C'est fondant ,nous avons adoré... ingrédients: 250 g chocolat noir 180 g beurre 3 oeufs 65 g sucre glace dés d'écorces d'oranges confites 2 c à soupe de café expresso 2 c à café de cointreau Faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes. Ajoutez le cointreau et le café.Mélangez et incorporez les écorces d'orange confite et le sucre. Séparez les blancs et jaunes d'oeufs. Incorporez les jaunes au mélange précédent. ... [Lire la suite]
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19 février 2014

CAKE AU CAFE ET AU MIEL

Un bon cake pour le petit déjeuner,cela vous tente... Ce cake a un goût original et tout le monde a aimé! ingrédients: 125 g beurre mou 100 g sucre roux 3 oeufs 160 g farine 1/2 sachet de levure garniture: 50 g raisins secs 50 g noix concassées 1 c à café de 4 épices 10 cl café 150 g miel Préchauffez le four à chaleur tournante 180°. mélangez le beurre et le sucre. Incorporez les oeufs un à un ,puis la farine et la levure. Ajoutez le café,le miel,les noix et les raisins. Incorporez les épices. Cuire 45 minutes. ... [Lire la suite]
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18 décembre 2012

TARTE CHOCOLAT- CAFE-CARAMEL AUX NOIX

Ce gâteau est une tuerie... et le mot est faible.J'ai adoré... Il est facile à faire et encore plus facile à manger .Faire des petites parts pour l'apprécier pleinement. J'ai trouvé cette recette sur Croquant Fondant Gourmand.   ingrédients: 1 pâte sablée noix au caramel: 75 g cerneaux de noix 150 g crème liquide 105 g sucre 45 g beurre 90 g chocolat au lait ganache au café: 160 g chocolat noir 220 g crème liquide 20 g miel 2 sticks de café en poudre 30 g beurre   Préchauffez le four à 160° chaleur... [Lire la suite]
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07 mai 2012

CHEESECAKE CHOCOLAT CAFE

Un dessert un peu calorique mais tellement délicieux. Un petit souvenir d'Amérique ingrédients : pour 6 pers 200 g cookies au chocolat 80 g beurre fondu 100 g chocolat noir 2 c à soupe de miel liquide crème: 400 g fromage Philadelphia 200 g mascarpone 4 oeufs 180 g sucre 1 c à soupe de farine 80 ml café fort Préchauffez le four à 180°. Tapissez une plaque à four avec du papier sulfurisé. Disposez les cercles sur la plaque. Mixez les cookies avec le beurre.Etalez la pâte obtenue dans les cercles.Faire cuire 10... [Lire la suite]
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20 février 2012

MACARON AU CAFE

Les macarons,toujours une réalisation délicate et pourtant malgré l'application à la lettre des conseils donnés,la réussite n'est pas au rendez -vous à chaque fois ,en ce qui me concerne. J'ai testé une nouvelle recette,et même s'ils ne sont pas parfaits esthétiquement ,le goût était trop top!! Je me suis inspirée de la recette trouvée sur le blog Wondering girl ingrédients: pour les coques :  75g poudre amande  75g de sucre glace  28g blancs d'oeufs (laissez dans une coupelle au moins 48 h au frigo)  3g... [Lire la suite]
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13 décembre 2011

PANNA COTTA AU CAFE

Vous aimez le café,cette petite panna cotta est pour vous! trè jolie esthétiquement et délicieuse ingrédients: pour 6 verrines 20 cl crème liquide 10 cl lait 30 g sucre 1 c à café d'agar agar 1 c à soupe de café soluble 1 tasse d'expresso 50 g chocolat Portez à ébullition  la crème avec le lait ,le sucre ,le café soluble et l'agar agar (sauf 1 pincée) Cuire pendant une minute. Versez dans les verrines Mettre les verrines au frigo pendant 30 minutes. Pendant ce temps,faire fondre le chocolat dans l'expresso sur... [Lire la suite]
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01 novembre 2010

CAFE LIEGEOIS

Une glace facile à préparer et qui permet de réaliser un dessert un peu élaboré sans peine. ingrédients: pour 2 pers 2 expressos 1 bombe de chantilly 4 boules de glace au café 2 c à café d 'éclats de noisette caramélisés Dans des coupes répartir un expresso froid,deux boules de glace. Complétez la coupe avec de la chantilly et répartir les éclats de noisette.C'est fini,vous pouvez vous régaler!!
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15 septembre 2009

CREME AU CAFE AUX ECLATS DE CARAMEL

Des petites crèmes que tout le monde a adoré.Le café associé aux éclats de caramel,vous m'en donnerez des nouvelles...   Ingrédients: 25 g maizena 60 g sucre 50 cl lait 1 c à café d'extrait de café 3 c à soupe d'éclats de caramel d'isigny Mélangez la maizena et le sucre. Délayez le lait avec l'extrait de café.Ajoutez alors le premier mélange au lait et faire chauffer à feu doux jusqu'à épaississement.Mélangez 2 cuillères à soupe d'éclats de caramel à la crème réalisée. Répartir dans des mini... [Lire la suite]
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