27 janvier 2019
VELOUTE AU CELERI
Ce velouté est original et vous permettra de faire face aux frimas de l'hiver.
ingrédients:
500 g céleri branche
1 oignon
40 cl bouillon de volaille
20 cl de crème
20 g beurre
coriandre
curry
sel,poivre
Faire fondre le beurre dans une casserole et y ajouter le céleri coupé en troncons et l'oignon émincé.Saupoudrez de curry et ajoutez un petit bouquet de coriandre .Cuire 5 minutes puis versez le bouillon de volaille.
Salez et poivrez.
Cuire 35 minutes et mixez.
Ajoutez la crème et savourez.
21 septembre 2017
RIZ SAUTE ET CHORIZO
Un plat complet idéal pour un repas vite fait.Ce n'est pas de refus en période de rentrée.
ingrédients:
pour 4 pers
1 oignon rouge coupé en cubes
250 g poivron coupé en cubes
3 branches de céleri en branche
3 c à soupe d'huile d'olive
100 g chorizo en rondelles
400 g de tomates concassées
2 feuilles de laurier
persil plat
1/2 c à café de piment en poudre
60 cl bouillon de volaille Ariaké
200 g riz long
2 gousses d'ail
Faire revenir l'oignon avec le poivron et le céleri avec 2 cuillères à soupe d'huile, 5 minutes... [Lire la suite]19 septembre 2017
PAPILLOTE DE SAUMON
Une papillote simple et délicieuse qui vous permettra de déguster un repas léger et gourmand.
ingrédients:
pour 2 pers
2 pavés de saumon
1 citron
1 branche de céleri branche
6 tranches de chorizo
sel,poivre
Coupez le céleri en tranches et en disposer la moitié dans chaque papillote.
Disposez chaque pavé coupé en trois dans chaque papillote.
Répartir le chorizo et la moitié du citron en fines tranches.
Salez, poivrez et versez le jus du 1/2 citron.
Mettre au four préchauffé à 180° et cuire 15 minutes06 novembre 2009
VELOUTE DE CELERI
Un goût très original et que j'ai bien appréciéingrédients:500 g céleri rave80 g lardons fumés1 oignon1/2 verre de vin blanc2 c à soupe d'huile de noixsel,poivreEpluchez et coupez en cubes le céleri et l oignon.Mettre les lardons et l'oignon dans une casserole et laissez les cuire doucement 5 minutes.Ajoutez le céleri,le vin,l'huile.Couvrez avec de l'eau ,salez et poivrez.Cuire pendant 30 minutesMettre au blender et mixez tous les ingrédients.Selon la consistance désirée ,ajoutez éventuellement un peu d'eau chaude.