31 janvier 2011

CROSTINI TOMATE - CREVETTE

Préparez vous même vos petits canapés pour l'apéritif,c'est simple et tout le monde apprécie. Du pain ,des tomates cerises ,des crevettes,un peu de basilic...et le tour est joué ingrédients: pour 4 crostinis 1 grande tranche de pain de mie complet 4 tomates cerise 4 queues de crevettes roses 1 gousse d'ail 1 c à soupe de basilic haché 1 c à soupe d'huile d'olive sel,poivre Faire griller la tranche de pain de mie,coupez la en quatre et frottez la ensuite avec la gousse d'ail. Coupez les tomates... [Lire la suite]
Posté par gibou à 09:55 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,

23 novembre 2010

MINIS GRATINS DE CHOU-FLEUR

Pour ces petits gratins de chou-fleur je me suis inspirée d'une recette du blog croquant fondant,au lieu de servir le gratin dans un plat ,j'ai utilisé des petits cercles afin de réaliser des minis gratins.On s'est régalé.C'est joli et très bon ingrédients: pour 4 pers 500 g chou-fleur 200 ml coulis de tomate 1 oignon 1 gousse d'ail 100 ml crème liquide légère persil,basilic (3 c à soupe au total) sel,poivre,origan huile d'olive Faire cuire le chou-fleur dans l'eau bouillante salée et... [Lire la suite]
Posté par gibou à 09:26 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
18 octobre 2010

GALETTE DE POULET BY CYRIL

Ces galettes sont tout simplement délicieuses.Elles sont moelleuses et le basilic apporte une petite touche fraicheur.Cette recette provient du livre de cyril Lignac "cuisine attitude" que j'ai aménagé avec ce que j'avais dans mon frigo. Ingrédients: 5OO g blancs de poulet 1 oignon 1 c à soupe d'huile d'olive Basilic 50 g crème liquide (légère pour moi) 1 c à café de sel,poivre 1 oeuf 2 c à soupe de pesto 1/2 c à café de piment espelette Préchauffez le four à 120° Hachez l'oignon et le... [Lire la suite]
Posté par gibou à 09:44 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
10 octobre 2010

SAUMON FRAIS SUR LIT DE FENOUIL

Un petit plat idéal pour ceux qui  sont fans de poisson et de saveurs originales .Le saumon se marie très bien avec le fenouil et les poivrons sans pour autant masquer son goût. C'est un plat que nous avons tous apprécié. Ingrédients: pour 3 pers 3 pavés de saumon 3 petits bulbes de fenouil 2 poivrons rouges 1 oignon blanc 1 gousse d'ail basilic 1/2 citron 1 c à soupe d'huile d'olive 25 g beurre mou sel,poivre Coupez les fenouils en tranches et cuire au micro ondes 3minutes (juste... [Lire la suite]
Posté par gibou à 10:42 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,
31 août 2010

TERRINE DE COURGETTE ET SA VERRINE D ETE

Une terrine toute légère ,cela vous tente? Pour cette recette ,je me suis inspirée de la terrine publiée sur le site cuisine de guylaine. ingrédients : 2 belles courgettes 4 petits oignons blancs 6 oeufs 25 cl crème fraiche entière 25 cl crème liquide légère 1 c à soupe d'huile d'olive 10 feuilles de basilic 1 c à café de noix de muscade 1 c à café de thym sel,poivre Faire revenir les courgettes coupées en cubes et les oignons émincés dans l'huile chaude pendant 15 minutes. Mélangez les... [Lire la suite]
Posté par gibou à 09:36 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
02 août 2010

PETITS POIVRONS A LA CREME DE SARDINE

Pour préparer des petits repas sympas même pendant les vacances ,sans se prendre la tête,je vous propose ces petits poivrons farcis à servir en entrée avec une tranche de melon ou un peu de tapenade... ingrédients: pour 4 pers (2 petits poivrons par pers) 1 bocal de petits poivrons grillés (géant vert) 2 boîtes de sardines à l'huile 100 g carré frais 1 échalote 1/2 jus de citron basilic sel,poivre Egouttez les sardines et émiettez les .Mélangez les sardines avec le carré frais et le jus de... [Lire la suite]
Posté par gibou à 11:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,

21 juin 2010

ROULE AUX SAVEURS ENSOLEILLEES

Nous sommes toujours dans ma série ,petites choses à grignoter à l'apéritif.Ces petits roulés sont délicieux et frais, et aussi très facile à réaliser...ce qui ne gache rien. J'ai pris cette recette sur le très joli blog péché de gourmandises j'ai un peu modifié les ingrédients,et réalisé une version au jambon de Parme et une autre au saumon fumé Ingrédients: 3 tortillas de blé 1 pot de ricotta 6 tranches de jambon de parme (ou 6 tranches de saumon fumé) 6 pétales de tomates séchées (remplacez par des tranches... [Lire la suite]
Posté par gibou à 11:39 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
03 mars 2010

SALADE DE PATE ITALIENNE

Un plat de pâtes très savoureux     ingrédients: pour 2 pers 2 tranches de jambon cru 1 escalope de poulet  cuite 150 g mozarella sel,poivre,basilic 6 tomates cerises 3 c à café de pesto huile d'olive Coupez le jambon en lanières. Coupez  l'escalope et la mozarella en morceaux. Coupez les tomates en deux et hachez le basilic. Mélangez tous ces ingrédients et ajoutez le pesto.Mélangez à nouveau et mettre au frais 1 heure.         ... [Lire la suite]
Posté par gibou à 12:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
06 janvier 2010

GRATIN DE THON

Ce gratin est facile et rapide à préparer et fait aimer le poisson aux plus récalcitrants.     Ingrédients: pour 4 pers 1 grosse boite de thon 2 oignons 3 pommes de terre 3 carottes 1 gousse d'ail basilic,thym 3 oeufs 35 cl crème liquide huile d'olive,sel,poivre,piment espelette Pelez et émincez les oignons ,les pommes de terre et carottes. Mettre de l'huile dans une poêle et faire revenir ces légumes ainsi que l'ail pressée.Ajoutez le thym,sel,poivre et piment.Cuire 10 minutes ... [Lire la suite]
Posté par gibou à 14:10 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
28 septembre 2009

CANARD EPICE AU LAIT DE COCO

Je me suis inspirée pour ce plat d'une recette de Cyril Lignac (livre "c'est moi qui cuisine...").En règle générale je n'ai jamais été déçue ,ses recettes sont inventives,faciles à réaliser et le résultat est toujours à la hauteur.Cette fois encore ,je n'ai été très contente du résultat.     Ingrédients: 300 g filet de canard 1 poivron vert 1 c à soupe de pâte de curry rouge 10 cl lait de coco basilic 1 c à soupe de sauce de soja 200 g nouilles chinoises 1 c à soupe d'huile d'olive ... [Lire la suite]
Posté par gibou à 18:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,