26 octobre 2012

POULET AU FENOUIL

Une recette simple à réaliser et qui est délicieuse. J'ai trouvé cette recette sur le magazine Marmiton,j'y ai fait quelques modifications par rapport à ce que j'avais dans mes placards. ingrédients: pour 4 pers 4 escalopes de poulet 3 bulbes de fenouil basilic 1c à  soupe de "jus de poulet rôti" Knorr 1 c à soupe de Raki ou Pastis 1 c à soupe d 'huile sel,poivre Coupez le fenouil en tranches fines.Cuire le fenouil au micro ondes ,2 minutes. Ciselez le basilic,et taillez le poulet en lanières. Préchauffez le four à... [Lire la suite]
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07 octobre 2012

PIZZA BLANCHE

Une fois n'est pas coutume,pourquoi pas une pizza blanche sans tomate... J'ai été bluffée par cette recette trouvée sur le magazine ELLE.   ingrédients: 1 pâte à pizza 50 g parmesan râpé 1 bouquet de basilic 50 g pignons 1 gousse d'ail 1 c à soupe d'huile d'olive 10 cl crème liquide poivre   Dans un petit mixer ,mettre le basilic avec le parmesan (réservez 15 g pour saupoudrez sur la pizza terminée),les pignons,la gousse d'ail,sel et poivre.Mixez jusqu'à obtenir un hachis. Ajoutez un peu d'huile pour obtenir... [Lire la suite]
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23 août 2012

TARTE A LA TOMATE ET RICOTTA

Une tarte toute simple pour un repas du soir sur la terrasse.Une tarte à la tomate ,c'est classique ,mais c'est aussi une valeure sure.En règle générale ,tout le monde aime . Désirant utiliser un reste de pesto et de ricotta ,j'ai revisité cette tarte ,en utilisant la ricotta comme base de la tarte avec le pesto . C'est léger et délicieux ,tout le monde s'est régalé....alors à vous!! ingrédients: 1 pâte brisée 5 c à café de pesto 150 g ricotta 3 tomates sel,poivre,basilic Disposez la pâte dans un moule.Répartir le... [Lire la suite]
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16 août 2012

TARTE AUX LEGUMES ET A LA FETA

Une jolie tarte aux accents du soleil. ingrédients: 1 pâte brisée 2 courgettes 1 poivron rouge 1 poivron vert 4 tomates 2 gousses d'ail 2 oignons basilic thym 200 g feta 2 oeufs 3 c à soupe d'huile d'olive sel,poivre Lavez et coupez les courgettes en gros dés. Coupez les poivrons en gros morceaux. Pelez et émincez les oignons.Coupez les tomates en morceaux. Déposez la pâte dans un moule et parsemez de thym et déposez les dés de feta. Faire revenir les légumes ,15 minutes à la poêle avec l'huile... [Lire la suite]
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14 août 2012

TARTARE DE TOMATE

Un tartare de tomate frais que vous pouvez servir en apéritif ou en entrée... ingrédients: 2 tomates 1/2 bulbe de fenouil 1 poivron rouge 1/2 oignon rouge 1/2 concombre 6 olives noires dénoyautées basilic 3 c à soupe d'huile d'olive 1c à soupe de vinaigre de cidre sel,poivre Coupez le poivron,le fenouil,le concombre,l'oignon et les tomates en dés à l'aide d'un alligatore. Placez le tout dans une passoire,salez et laissez dégorger 15 minutes. Mélangez le tartare de légumes avec du basilic et les olives émincées. ... [Lire la suite]
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04 juillet 2012

OEUFS COCOTTE AU PESTO

Pour un dîner vite fait  qui régalera tout le monde . Ces petits oeufs cocotte servis avec du bon pain de campagne ou du pain aux céréales ,c'est délicieux! ingrédients: pour 4 pers 4 oeufs extra frais 15 g de beurre 10 cl crème fraîche liquide 4 piquillos 2 c à soupe de gruyère rapé 3 c à café de pesto basilic confit de tomate cerise (pour mettre sur le pain) sel,poivre,basilic pain de campagne ou aux céréales   Préchauffez le four à 180°. Mélangez le pesto et la crème.Répartir dans 4 ramequins... [Lire la suite]
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02 juin 2011

VERRINE DE COURGETTE

Un petit apéritif léger sur la terrasse au soleil... ingrédients: pour 10 verrines 2 courgettes 100 ml crème liquide sel,poivre,basilic 5 tomates cerise Coupez les courgettes en rondelles et les faire cuire 5 minutes au micro ondes après  avoir salé et poivré . Mettre les courgettes dans un blender avec le basilic et la crème et mixer . Versez dans des verrines et disposer 1/2 tomate par verrine. Mettre au frais au moins une heure     
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20 mai 2011

CLAFOUTIS AU CHEVRE

Un clafoutis salé fondant au bon goût de chèvre.Ce clafoutis est délicieux à température ambiante,un vrai délice. Ingrédients: 1 bûche de chèvre 2 gousses d'ail basilic,sel,poivre 5 oeufs 40 cl de crème liquide 80 g farine   Battre les oeufs avec la crème .Coupez le chèvre en morceaux. Incorporez l'ail pressé,le basilic ,le poivre et un peu de sel à la préparation aux oeufs. Ajoutez la farine et mélangez . Disposez le chèvre dans un petit  plat à four beurré. Versez le mélange aux oeufs sur le... [Lire la suite]
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17 mai 2011

MINI FLAN DE COURGETTES

Après le dessert gourmand que je vous ai proposé hier ,un peu de légumes ne fera pas de mal. J'avais repéré cette recette sur le blog de Lileo. Servis avec une petite brochette de chorizo,ces petits flans ont été bien appréciés ingrédients: pour 4 flans 2 courgettes coupées en dés 1 oignon émincé 2 oeufs 1  c à soupe de farine 15 cl crème fraiche sel,poivre,basilic huile   Faire revenir dans un peu d'huile les oignons,les courgettes ,sel,poivre pendant 5 minutes. Mélangez les oeufs,la farine avec la... [Lire la suite]
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30 mars 2011

FUSSELINI AU CITRON

Un petit plat de pâtes ,tout simple et délicieux ingrédients: pour 2 pers 250 g fusselini 1 citron 80 g gruyère rapé 3 c à soupe d'huile d'olive basilic haché sel,poivre Portez une grande quantité d'eau à ébullition.Salez l'eau et plongez y les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet. Prélevez le zeste de citron et coupez le finement au couteau. Dans une casserole ,versez l'huile,le jus de citron et le gruyère.Faire chauffer à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit homogène.Poivrez et incorporer le basilic. Egouttez... [Lire la suite]
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