25 octobre 2013

POULET AU CITRON ET BASILIC

Des beaux morceaux de poulet  au bon goût de citron ,ce plat réalisé en très peu de temps pour un plaisir immédiat   ingrédients: pour 2 pers 300 g blancs de poulet basilic 1/2 oignon rouge 1 citron confit huile d'olive sel,poivre   Faire revenir l'oignon rouge émincé dans un peu d'huile. Ajoutez le poulet coupé en morceaux et poursuivre la cuisson 10 minutes. Coupez le citron confit en petits quartiers et ajoutez les à la viande. Saupoudrez de basilic,sel et poivre. Poursuivre la cuisson à feu à feu... [Lire la suite]
Posté par gibou à 13:40 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,

04 septembre 2013

AUBERGINE GRATINEES A LA TOMATE

Encore un petit plat avec des aubergines...cela vous tente!! Alors c'est parti ,testez cette recette,elle est top.   ingrédients: pour 2 pers 2  petites aubergines 250ml sauce tomate "tomates cuisinées " de Panzani 2 gousses d'ail 30 g parmesan 25 g mozarella basilic 1 c à soupe d'huile d'olive Coupez les aubergines en tranche dans le sens de la longueur. Déposez les tranches sur du papier sulfurisé sur une plaque à four et salez.   Cuire 12 minutes dans un four préchauffé à 160°. Faire chauffer... [Lire la suite]
Posté par gibou à 12:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
02 septembre 2013

CRUMBLE DE TOMATE

Un crumble salé plein de saveurs ,vite profitez en avant que les tomates ne soient plus de saison!   ingrédients: pour 2 pers 2 grosses tomates 2 gousses d'ail 3 petits oignons nouveaux un peu d'huile d'olive 1 c à soupe de chapelure 15 g parmesan persil,basilic ciselés   Préchauffez le four à 180°. Coupez les tomates en tranches fines et les disposez dans des petits plats individuels. Faire revenir l'ail et les oignons dans un peu d'huile. Mettre dans un bol ,cette préparation avec le persil,... [Lire la suite]
Posté par gibou à 13:27 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
28 août 2013

CLAFOUTIS TOMATES CERISES

Encore une recette de clafoutis tirée du livre d'Eric Frechon.   C'est trop bon!! ingrédients: pour 2 pers 2 filets d'anchois 2 oeufs 10 cl lait 10 cl crème liquide 20 g parmesan râpé 20 g maizena 2  petites c à soupe de chapelure sel,poivre garniture : 70 g tomates cerise 2 c à café de confit de tomates cerises 100 g mozarella 25 g pignons de pin 4 olives noires basilic Préchauffez le four à 180°. Dans les ramequins , parsemez le fond de chapelure. Battre les oeufs avec le lait, la crème.Incorporez... [Lire la suite]
Posté par gibou à 20:58 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
26 août 2013

TARTE AUX TOMATES CERISES

Une tarte estivale avec des tomates cerises et ce que j'ai trouvé dans le  fond du frigo...   ingrédients: 1 pâte à tarte brisée 200 g tomates cerises 100 g lardons fumés 70 g feta 1/2 boule de mozarella basilic ciselé 2 oeufs 200 ml crème liquide Disposez la pâte dans un moule à tarte. Coupez les tomates en deux,la féta en cubes et la mozarella en petits morceaux.Disposez les tomates, la feta et la mozarella sur le fond de tarte.Eparpillez les lardons snackés. Eparpillez le basilic sur les tomates. Battre... [Lire la suite]
Posté par gibou à 12:25 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
10 août 2013

SAUTE DE VEAU AUX OLIVES ET BASILIC

Un petit sauté de veau avec quelques olives avec le goût subtil du basilic,cela vous tente... Allez c'est parti!   ingrédients: pour 3 pers 500 g sauté de veau 1 oignon 1 échalote 1 gousse d'ail 500 ml pulpe de tomate (tomates cuisinées de Panzani ) 10 olives noires 4 filets d'anchois 100 ml vin blanc 6 carottes nouvelles herbes de provence 6 feuilles de basilic huile d'olive sel,poivre Dans une cocotte, faire revenir dans l'huile chaude l'oignon, l'échalote émincée et le sauté de veau. Lorsque le veau est... [Lire la suite]
Posté par gibou à 13:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

03 août 2013

FLAN PROVENCAL

Pour profiter des légumes de saison ,ce flan est idéal.Vous pouvez le déguster tiède ou froid.   ingrédients: 2 tomates 4 oeufs 1 oignon 1 aubergine 1 poivron 1 courgette 1 feuille de laurier 1 gousse d'ail 6 brins de basilic 10 cl crème liquide 2 c à soupe d'huile 1 cube de bouillon de légumes sel,poivre Faire revenir le poivron, l'aubergine,l'oignon et la courgette dans l'huile après avoir émincé ces légumes. Assaisonnez et ajoutez l'ail pressée,le bouillon cube émietté,5 cl d'eau,le laurier et le... [Lire la suite]
Posté par gibou à 12:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
21 juillet 2013

TARTE AUX TOMATES ET MOZARELLA

Une bien jolie tarte pleine de saveurs de l'été.   ingrédients: 1 pâte brisée 4 tomates 2 boules de mozarella 1 gousse d'ail basilic frais 60 ml d'huile d'olive 2 c à soupe de poudre d'amande quelques pignons de pin sel,poivre Mixez l'ail avec quelques feuilles de basilic et ajoutez l'huile d'olive. Préchauffez le four à 180°. Coupez les tomates et la mozarella en tranches.   Etalez la pâte dans un moule à tarte, piquez la avec une fourchette et saupoudrez de poudre d'amande.Faites cuire la pâte 10... [Lire la suite]
Posté par gibou à 12:42 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
19 juillet 2013

SALADE DE MELON

Cette recette est plus une idée de présentation qu'une réelle recette mais je l'ai trouvée sympa et j'ai envie de la partager avec vous.J'ai aperçu cette idée sur TF1...   Ingrédients: Pour 4 pers 1 melon 4 tranches de jambon serrano 1 boule de mozarella huile d'olive sel,poivre,basilic Coupez la mozarella en tranches.Disposez la mozarella dans une coupelle avec l'huile ,sel,poivre et basilic ciselé.Laissez macérer 15 minutes. Pelez  à vif le melon en conservant le melon entier puis coupez le en tranches. ... [Lire la suite]
Posté par gibou à 13:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
13 juin 2013

SALADE D ETE

Une salade pour nos soirées d'été... No stress,et plaisir garanti.   ingrédients: pour 6 pers 6 tomates 1 petit concombre 100 g fèves écossées et cuites 2 poivrons verts 6 petits oignons blancs 1 gousse d'ail basilic 3 oeufs 6 filets d'anchois artichaut à l'huile 12 petites olives de Nice 12 tranches fines de pain purée d'olive billes de Mozarella parmesan huile sel,poivre Faire cuire les oeufs 10 minutes dans l'eau bouillante. Epluchez le concombre et oignons,et coupez les en dés. Coupez les tomates et... [Lire la suite]
Posté par gibou à 13:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,