14 mai 2013

SOUPE DE FRAISES

Dans la suite de mon article d'hier ,je vous propose une nouvelle soupe de fraises.Cette recette est plus rapide que celle proposée hier,le goût du vin est un peu plus présent. Les deux soupes sont bonnes ,ma préférée est la soupe de fruits rouges mais à vous de tester et de choisir.La glace au lait d'amande peut bien sûr être proposée avec cette version de la soupe.   ingrédients: pour 2 pers 250 g fraises 15 cl vin rouge 15 g sucre 1 bâton de cannelle 1 gousse de vanille 1 c à soupe de vinaigre balsamique Faire... [Lire la suite]
Posté par gibou à 12:39 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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24 février 2013

VELOUTE DE CHICONS AU BALSAMIQUE

Pour ce nouveau tour en cuisine c'est Virginie du blog aux mille délices qui choisit une recette sur mon blog et c'est sur le blog de Clivia que je suis allée piocher une recette. J'ai été attirée par son velouté de chicons ,afin de réaliser un petit souper léger  avec les moyens du bord ,à savoir les endives achetées la veille.J'ai déjà réalise un potage avec des endives que j'avais trouvé très bon ,j'ai eu envie d'essayer cette recette sans pomme de terre et avec du balsamique.   C'est bon mais je préfère ma recette... [Lire la suite]
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04 novembre 2011

SAUMON SAUCE A L ECHALOTE

Un repas vite fait et qui permet de se faire plaisir sans passer beaucoup de temps en cuisine. Parfait pour un diner du soir! ingrédients: pour 4 pers 4 pavés de saumon 3 échalotes 2 c à soupe de crème 2 c à soupe de vinaigre balsamique 1/2 c à café de moutarde 1 noisette de beurre sel,poivre crème de balsamique (décoration) Faire chauffer le beurre dans une poêle et y faire fondre les échalotes émincées. Coupez le saumon en cubes et les ajouter dans la poêle.Faire cuire le saumon 5 minutes après l'avoir salé... [Lire la suite]
Posté par gibou à 12:44 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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