23 février 2015

ROTI DE PORC AU BACON ET GRUYERE

Quoi de plus simple et de plus triste qu'une tranche de  rôti de porc,alors pour apporter votre petite touche de cuisinière sans trop de complication, je vous propose ce rôti plein de gourmandise. ingrédients: 1 rôti de porc de 800 g tranches de bacon tranches de gruyère fines sel,poivre   Coupez le rôti en portefeuille et insérez une tranche de bacon et une tranche de gruyère entre chaque tranche de rôti. Mettre un peu de beurre et de thym et cuire au four à 200° pendant 50 minutes.
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21 février 2013

MINI CAKE POIVRON-MAIS-BACON

Des mini cakes à servir pour l'apéritif ou pour une entrée légère. Cette recette provient du blog La table de Michette que j'ai un peu rectifié.Cette recette est super bonne. Je les ai servis avec une petite salade de roquette avec des topinambour et des noix concassées.   ingrédients: Pour 12 pièces : 150 g de lamelles de bacon 150 g de maïs égoutté 300 g de piquillos  égouttés 1 boule de mozarella de qualité (chez moi bio) 2 œufs 10 cl de crème épaisse 1 c s de farine Sel et poivre 1 c c d’huile d’olive ... [Lire la suite]
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08 octobre 2010

GRATIN DE PATES AU BACON

L'automne montre ses premiers signes. Arrive le temps des petits plats réconfortants que tout le monde apprécie. ingrédients: 200 g pâtes (coquillettes,coudes...) 100 g bacon (allumettes) 150 ml de béchamel (200 ml lait,1 cà soupe de farine,25 g beurre ) 80 g fromage râpé 1 pincée de noix de muscade,sel,poivre Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée.La cuisson doit être al dente. Préparez une béchamel en faisant fondre 25 g de beurre dans une casserole,ajoutez une cuillèrée à... [Lire la suite]
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07 octobre 2010

FILET MIGNON FARCI AU BACON ET COMTE

Un filet mignon moelleux et gouteux,essayez cette version ,vous ne serez pas déçu ingrédients: pour 3 pers 1 beau filet mignon 100 g comté 70 g allumettes de bacon sel,poivre,thym 1 c à soupe d'huile d'olive quelques pommes de terre Coupez le filet dans l'épaisseur sans le trancher complètement. Répartir le comté coupé en tranches et le bacon à l'intérieur du filet mignon. Salez,poivrez et saupoudrez de thym. Fermez le filet mignon en vous aidant d'une ficelle de cuisine.Mettre au four... [Lire la suite]
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24 mars 2010

TARTE AU ST NECTAIRE

Je n'avais jamais essayé de faire une tarte avec du st Nectaire,j'ai bien apprécié .Le goût est bien présent et ce fromage fondu est très agréable .     ingrédients: préparation 15 minutes cuisson 30 minutes 1 pâte brisée 2 tranches de bacon 100  g allumettes de lardons 200 g st nectaire 3 oeufs 100 ml crème liquide 2 c à soupe de gruyère poivre,persil Mettre la pâte dans un moule à tarte . Faire revenir le bacon coupé en lanières et les lardons dans une poêle. Coupez le... [Lire la suite]
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